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  我們通常認為;供大于求為落價，供小與求為漲價。對于雞蛋來說我認為這種說法并不十分準確。因為雞蛋是不耐儲的商品，在一定時間內必須是產多少就得銷售多少。否則雞蛋就要變質。也就是說雞蛋的供求始終處于一種動態平衡。

  這種平衡的維持就是通過價格來實現的，當雞蛋的產量增長而銷量未增長就要通過價格的降低促進銷售的增長，抑制產量的增長。當銷售量增長而雞蛋的產量未增長就要通過價格的提高抑制銷售的增長，促進產量的增長。這樣才能維持產銷基本平衡。否則就會出現產品的爛掉或脫銷。而現實中沒有爛掉【雖有爛的是人為因素造成的】或脫銷現象。可見價格是調解產銷平衡的游碼，是由供求關系確定的，是客觀的，是不以人的意志為轉移的。

  雞蛋的產量是由雞的存欄量決定的，雞即不能加班加點生產也不能放假休息，所以雞蛋的產量是相對穩定的，價格對他的促進和抑制是緩慢的，要通過時間來完成。對銷售的促進和抑制是瞬速的。