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肉價跌了，銷量卻沒上去，不少肉檔老板說生意不如往年。記者 邵東升 攝

      1斤瘦肉7．98元，1斤大骨5．38元！徐女士昨天在超市買菜時發現豬肉價格便宜了不少，“每斤比一個月前便宜了3元多呢。去年這時候我記得瘦肉最高賣過每斤20元。”

  記者走訪市場了解到，元宵節后豬肉價格持續走低，僅上個月就連續兩次大回落。近一個月來肉價基本穩定，不少超市近期還推出驚爆優惠價促銷，深圳豬肉價格跌回到兩年前的水平。

    肉檔：

  節后肉價走低 銷量明顯縮水

  布吉農批最新統計數據顯示，邊豬批發價格從節前的9．6元／斤降到9元，瘦肉從每500克11元降到10元，五花肉從10元降到9元，排骨及龍骨價格也分別降至12．8元、10．5元。年前到現在，豬肉價格一直呈下降趨勢，降價幅度為10％。

  肉菜農貿市場肉價節后也持續走低。在景田新香玫市場，豬肉檔主林老板看到有人路過就熱情吆喝：“新鮮又正又靚的家豬！”“上肉8元1斤，瘦肉12元，排骨15元！”他說這個價格比年前便宜了2到3元，更不要說跟去年同期的高位相比，“去年這個時候家豬進貨價要11．9元1斤，現在才8．5元！去年瘦肉至少要15元，排骨最高賣到23元1斤。”他說，與兩年前同期相比，目前的豬肉價格貴一成，但“2007年初豬肉價格也是在低谷位置。”不過，肉價跌了，他卻覺得生意不如去年，“銷售額差不多少了兩成多”。

  下梅林市場的豬肉檔主李老板也有同感。他說，年前家豬批發價要9．7元1斤，現在才8．3元。“你看，這么好的豬肉，排骨才賣13元，精肉才賣9元！”但他自己也不明白：“怎么生意比去年差了三成呢？”隔壁檔口檔主從事這行多年，回顧自己做“豬肉佬”的經歷，他說記憶深刻的是，前年10月份深圳豬肉價格創下歷史新高，家豬批發價高達12．5元1斤，去年來價也要11元多，今年豬肉價格在年前小漲過一段時間，之后就快速回落。

  不少豬肉檔主都說生意沒有往年好，“一是酒樓餐廳進貨量少了，二是一些企業食堂不再入貨。”“資深”豬肉佬分析認為：金融危機的影響也波及到他們，“有檔口銷量少了一半呢！大家為了在當天賣完這些肉，上肉下午才賣4元”。

  超市：

  “直采”降低成本 大打特價促銷

  往常肉菜“身價”總高過農貿市場的各大超市，這次卻在豬肉價格上降低“身段”，大搞優惠特價促銷，甚至便宜過傳統市場。

  家樂福目前瘦肉售價10．8元／斤，龍骨、脛骨9．9元／斤，排骨15元／斤；華潤萬家瘦肉特價9．9元／斤，大骨特價7．9元／斤；新一佳更出驚爆價，瘦肉8．8元／斤，大骨5．38元／斤；民潤超市則推出瘦肉7．98元／斤的超低價。

  超市肉價便宜過菜市場？華潤萬家生鮮肉類買手蔡先生透露“秘笈”：目前不少超市開展“直采”，華潤萬家去年起就和惠東一家生豬供港基地達成“直采”協議，養殖、屠宰一條龍，采購成本自然降下來。此外他們還直接和湖南、江西的養殖戶直接采購，憑著龐大的門店規模和較大的采購量，豬肉進價自然比肉菜市場便宜。