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  豬肉價格下跌，消費者笑了，養殖戶卻發愁了。豬肉價格持續下跌對我州生豬養殖業有何影響？什么原因造成豬肉價格下跌?帶著這些問題，記者近日采訪了相關部門和企業。

  豬肉價格連續5個月下跌

  6月6日，記者在好又多舞陽購物廣場冷鮮肉專柜看到，各類豬肉標價在5月的基礎上又有所下跌，其中里脊肉17.00元/公斤，膘頭肉13.60元/公斤，肋排25.00元/公斤。以州城為例，據占豬肉供應量40%左右的恩施市九洲牧業公司的數據顯示，從今年1月份開始，豬肉價格持續下跌，其中4月下降幅度*。6月6日，九洲牧業各個冷鮮肉專賣店的價格為：里脊肉17.00元/公斤，肥膘8.80元/公斤，小排11.80元/公斤，白條肉10.60元/公斤；而在今年1月該公司冷鮮肉的價格為：里脊肉28.20元/公斤，肥膘13.80元/公斤，小排18.40元/公斤，白條肉17.20元/公斤。與1月的豬肉價格相比，6月下降幅度在40%以上。

  今年以來，豬肉價格為何持續下跌？恩施市九洲牧業公司企劃業務部一負責人認為，今年肉價下跌的主要原因是生豬供大于求。據他介紹，2008年3月，里脊肉價格高達32.80元/公斤，高價位一直持續了4個多月，那時本地生豬供應量滿足不了市場需求，公司還從河南、山東、陜西等地調運大量生豬到恩施，而今年屠宰的生豬主要來自州內，受外地市場行情影響，本地生豬外銷難，價格自然下跌。

  官方的統計數字也證明了我州豬肉價格跌聲一片的不爭事實。來自國家統計局恩施州調查隊的數據顯示：5月，恩施市后腿精瘦肉價格由1月的25.45元/公斤跌至17.03元/公斤，巴東縣排骨價格由1月的24.00元/公斤跌至18.83元/公斤，宣恩縣后腿肉價格由1月的21.00元/公斤跌至16.33元/公斤；全州豬肉價格1至5月累計下降18%。

  肉價下跌，生豬養殖業受影響

  隨著糧食價格上漲，生豬養殖成本增加，而豬肉價格又一路下滑，規模化養殖已達到賠錢的邊緣，散養戶已進入賠錢的境遇。6月8日，恩施市龍鳳鎮聯強農貿有限公司總經理雷斌告訴記者，2007年5月，他投資280多萬元建起一個養殖規模達6000頭的生豬養殖場，受生豬市場行情低迷影響，目前生豬收購價從去年的17.00元/公斤下降至8.30元/公斤，仔豬也由去年的40.00元/公斤下降至16.00元/公斤，截至目前，他已累計虧損50多萬元。

  “特別是今年3月以來，生豬收購價大幅下跌，用作飼料的包谷等糧食價格上漲，而且供應相當緊張。目前，養殖場還存欄1700多頭，其中能繁殖母豬228頭，每天僅飼料成本就要6000元左右。我現在壓力非常大，如果生豬行情還持續低迷，我不得不淘汰一部分母豬。”面對目前的生豬行情，雷斌很焦急。

  針對我州生豬養殖業面臨的嚴峻形勢，4月27日至30日，州物價局與州畜牧局對恩施市和建始縣的4個鄉鎮的農產品和農資價格進行專項調查，數據顯示，4月30日，生豬收購價已從去年的最高價16.80元/公斤下降至9.00元/公斤，下降幅度為46%；仔豬收購價從去年的最高價44.00元/公斤下降至13.00元/公斤，下降幅度達70%；濃縮飼料價格與去年同期相比上漲3%。據初步調查，今年一季度，農民出售一頭100公斤的商品豬利潤在100元左右，而去年同期可達400多元。進入4月，生豬收購價一路走低，按現在的市場行情，賣一頭100公斤的商品豬要虧本100元，直接損害了農民的利益，也影響了養殖戶的積極性。

  價格波動，多種因素造成

  對于今年以來豬肉價格持續下跌的原因，州商務局副局長劉遠在接受記者采訪時表示，供給方面，在國家扶植政策的影響下，養豬過多；需求方面，受金融危機影響，我國沿海地區一些出口型企業減員、歇業或停產，大量農民工返鄉，豬肉消費減少，導致我州豬肉產品外銷受影響。供給量大幅增加，需求量減少，市場價格下跌難以避免。據他介紹，目前全州城區有12家生豬屠宰企業，包括鄉鎮共有35家屠宰企業，設計年屠宰能力在250萬頭以上，而今年1至4月全州城區屠宰量僅15.98萬頭，比去年同期下降45%，除恩施市、利川市屠宰量比去年同期有所上升外，其他縣市都呈下降態勢。為應對豬肉外銷大幅下降的困境，建始縣城區和城郊的3家屠宰企業采取聯合經營的方式，降低生產成本，共渡難關。

  州畜牧局畜牧獸醫科科長呂皇勝認為，除外部市場影響我州豬肉價格下跌外，還有以下幾方面的因素：一是受前年以來生豬價格持續走高的激勵，農民大力發展生豬養殖導致市場飽和，生豬收購價格下調。2008年，全州出欄生豬353.53萬頭，同比增長33.62%；2009年，截至5月25日，全州已出欄生豬189.53萬頭，同比增長14.06%。二是受生豬生產低谷和高峰周期的影響，形成周期性價格下滑。豬肉價格波動周期一般為3年，對于養殖戶亦有“一年虧二年平三年賺”的說法，豬肉價格經歷一個上升期后，這次下跌有其市場經濟自然運行的必然性。只是受金融危機影響，這一輪經濟波動周期比以往來得早，來得更突然。三是國家采取措施扶持母豬養殖，對能繁母豬實行補貼和保險，大大調動了養殖母豬的積極性，導致母豬、仔豬和商品豬存欄明顯增加，引起豬肉價格下降。截至5月25日，全州存欄生豬359.54萬頭，其中能繁母豬37.84%，同比增加19.04%。

  豬肉價格大幅波動將會產生極其不利的影響。對于養殖戶來說，價格大幅下跌，將面臨嚴重虧損，生產能力將受到削弱；對于消費者來說，當前豬肉價格低，雖然于己有利，但短期豬肉價格過低，必然會挫傷農民養豬積極性，豬肉高價遲早又會重演。