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    今年年初以來，豬肉價格一路走低，最低價格曾一度跨過豬糧比的底限。6月中旬以前，豬肉價格一直在較低的價格振蕩運行，中旬以后,受國家啟動的國產凍豬肉收儲工作的刺激，豬肉價格出現了止跌反彈。

    據水屯市場的監測數據顯示：目前豬肉平均批發價格14元/公斤，與6月初相比上漲14.7%。新發地市場提供的數據顯示，白條豬(肥)6月1日的平均價格為10.8元/公斤，15日為11元/公斤，19日曾一度漲到12.6元/公斤，21日則又回落到12元/公斤；白條豬(瘦)6月1日的平均價格為12.8元/公斤，15日為13.5元/公斤，17日曾一度漲到15.3元/公斤，21日回落到14.8元/公斤。從總體數據來看，豬肉的價格呈現上漲趨勢。

     承德一家養殖場的負責人介紹：現在毛豬的收購價格漲到了10.8元/公斤，比月初上漲了1.2元/公斤。毛豬價格上漲和“凍儲”肯定有關系；另外現在也該是豬肉上漲的時候，因為現在賣的豬是1-2月份產的，成活率低，出欄量少。

    北京新發地商戶說，豬肉的價格上漲主要受國家商務部收儲豬肉的影響。前兩天豬肉的價格漲得太快，不太好賣。21日是周日，再加上豬肉的價格稍有回落，所以銷量不錯。估計豬肉價格還要漲，預期將在16元/公斤左右徘徊。

  業內人士介紹，肉價上漲主要有兩方面原因：首先是6月13日國家啟動了儲備凍肉的收購，刺激了豬肉市場；其次是，目前上市的毛豬是冬季產的，成活率低，上市量受到影響。預計豬肉價格在短時間內還有上漲的可能。

  吳松旭 師清才

  國家啟動凍豬肉收儲工作

  防止肉價過度下跌

  6月13日，根據《防止生豬價格過度下跌調控預案(暫行)》三級響應機制的有關規定，并經國務院批準，商務部會同財政部、發展改革委啟動了國產凍豬肉的收儲工作，具體收儲采用電子競價方式，確定了加工企業和入儲價格。

  商務部的消息稱，通過收儲，發揮了儲備的“蓄水池”作用，有利于防止生豬價格過度下跌，穩定生豬生產，保護養殖戶利益，促進生豬及豬肉市場穩定發展。