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     在某品牌肉品專賣店工作了十幾年的王秀芬說，今天拿的兩頭豬，平均每斤價格又漲了幾分錢。從二十幾天前的14.9元/公斤，到現在的16.2元/公斤，王秀芬算了一下，批發的豬肉價格平均以一天每公斤1角錢的價格在平穩上升。“雖說價格上去了，可是一天下來，好的時候能賣出兩百多斤，批進的兩頭豬都能賣完了。”

    7月21日早晨，王秀芬以16.2元/公斤的價格拿進了115公斤豬肉。再依據部位的不同分割成精瘦肉、里脊肉、五花肉、肘子、雜骨等五種。零售價格保持每公斤的利潤在0.6元—1元之間，不會有太大的浮動。

  王秀芬經營的豬肉攤位于幸福宏達市場，從自己宰豬賣肉，到經營某品牌豬肉的專賣店，她已經干了17個年頭。她說：“無論價高價低，市場周圍的居民該來買肉的還是來買，對銷量沒有多大的影響。”今年以來，肉價高低起伏不定，看似讓人捉摸不透，但王秀芬認為這沒有什么奇怪的。“肉貴了養豬，肉賤了退出，從而導致豬肉市場價格一直波動。養殖戶們大多都判斷不出豬肉何時價起價落。豬肉價格一段時間內在低谷徘徊不前后，勢必導致肉賤養殖豬的業務減少。生豬短缺，肉價緊接著就是上漲了。”

  不僅肉品專賣店里的生意紅紅火火，市區紅利、文化路等菜市場里賣豬肉的攤主，肉案前也都是人來人往。

  也有不少精打細算的市民，喜歡趕在商場超市打折的時候，多買些豬肉回家放著。近日，記者在走訪了市區沃爾瑪、大潤發、家家悅、振華等超市的時候發現，不少超市的肉品區經常推出打折優惠的促銷活動。吸引了不少顧客排隊買肉。“去皮五花肉才15元/公斤，比市場上的零售價便宜不少，趁著優惠多買點。”一位顧客這樣說道。

  據相關部門的數據統計，今年以來，我市生豬存欄量保持在292萬頭左右，月出欄生豬43萬頭，每月以3.4萬噸生鮮豬肉供應市場。每逢夏日，全市的日屠宰量達到了2000頭—2500頭，冬季則為3000頭左右，能夠很好地滿足市場需求。