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    近一個(gè)月，武漢市豬肉價(jià)格持續(xù)走高。昨日，記者從超市賣場(chǎng)獲悉，有肉類加工企業(yè)開始減少宰殺量，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。本周肉價(jià)比上周有所上漲，零售市場(chǎng)反映，白條豬肉進(jìn)價(jià)平均每斤漲了8毛。

    記者昨在超市看到，五花肉每斤8元多，帶皮后腿肉10.48元/斤，排骨在14-15元/斤左右，鮮肋排則飆到了17.9元/斤。據(jù)介紹，雙匯等肉類加工企業(yè)已經(jīng)開始減少宰殺量，以此來(lái)拉高市場(chǎng)價(jià)格。

  市商務(wù)部門分析，夏季高溫，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，但由于國(guó)家前期連續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)政策防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌，并啟動(dòng)凍豬肉調(diào)控儲(chǔ)備，目前生豬市場(chǎng)前期供大于求的格局正逐漸轉(zhuǎn)變，前期過(guò)度下跌的生豬收購(gòu)價(jià)出現(xiàn)恢復(fù)性上漲。