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    過去的一個月內,廣州生豬批發價格上漲超過一成，但零售豬肉價卻基本維穩。

  另據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，7月26日，蔬菜價格以漲為主；食用油價格整體穩中有降；禽蛋價格微幅上行；成品糧、牛羊肉、淡水魚、奶類價格穩定。

    生豬批發價上月漲一成

  “哦哦哦，快下車……”昨天下午，記者來到天河牲畜批發市場，其中一家檔口的黃老板正催促著把廣東本地的溫氏豬趕下車。

  “近期生豬批發價格怎么樣？”見記者采訪，黃老板搖搖手，“生意難做啊，一個月來，溫氏豬的批發價上漲了4毛多，生豬均價都已經到6元/斤了，加上夏天是豬肉淡季，近期前來采購的豬販子明顯消費欲望不高。”

  除了廣東本地產的生豬之外，來自湖南的生豬批發價漲得更多。在天河肉聯廠工作的王先生告訴記者，天河牲畜批發市場發現瘦肉精的3月份，湖南豬每斤才4.8元/斤，而昨日生豬的賣價已經是5.8元/斤，升了近1元，漲幅達20.8%。不過從近期來看，生豬的批發價格則是每天小幅度上升，漲幅并不大，本周的生豬批發價格比上星期就漲了1~2毛錢。

  來自廣州市物價局價格監測中心的監測數據表明，廣州最近一波的生豬交易價格開始于6月下旬左右。當時，全市3大生豬交易市場的生豬交易批發價為5.48元/斤左右，經過一個月不斷攀升，目前已經漲到5.8元/斤，提高一成左右！

  三大原因“吹漲”批發價

  飼料：每噸玉米漲了155元

  每天從天河牲畜批發市場采購的王先生說，上個月13日，國家商務部宣布啟動豬肉收購儲存凍肉行動，生豬交易價格開始回升。養豬成本也上漲了。飼料的主要原料玉米，廣州市場漲到1855元/噸，一個月前還不到1700元，運到湖南后價格更高。

  運輸：國際油價連續上漲

  近期國際油價上漲，7月25日凌晨，紐約市場原油期貨合約再度高收，收盤價突破68美元/桶，創下7月1日以來新高。本周的交易中油價攀升約7%，已連續兩周上漲，這些因素使得從外地運送生豬進廣州的運輸成本大大增加。

  儲存：高溫，生豬死亡率抬頭

  天氣太熱，生豬在運輸途中的死亡率有所抬頭，每運100頭豬到廣州，總要在途中死掉2~3頭。

  后市：9月價格或上升

  存欄量高供應足 短期不會大幅升價

  對于全市生豬市場價格的后勢走向，業內人士分析指出，考慮到目前生豬存欄數量仍處于高位，而豬肉消費需求整體疲弱的態勢在短期內還暫時難以改變，因此豬肉價格應該不會有大幅度的提升。而來自價格部門此前的摸查分析則認為，預計要等到9月份左右，市場豬肉價格才可能有所回升。

  上個月，廣州市物價局曾經對全市生豬養殖戶做過一個抽樣調查。調查顯示，從供給角度而言，廣州后市生豬出欄量仍將比較充足。雖然目前我市有小部分散養戶開始或打算退出生豬養殖業，但規模養殖戶均表示不會縮小養殖規模。

  另外，廣州市場生豬供應很大一部分來源于外省，全國生豬供應的大幅變化對廣州的影響比較明顯。據有關部門統計，3月底全國生豬存欄量為4.49億頭，同比增長8.5%，比正常水平高9.5%；能繁母豬存欄為4942萬頭，同比增長20.3%，比正常水平高20.5%。母豬存欄占生豬存欄的比重為10.6%，處于歷史較高水平。能繁母豬的大量存在，將保證全國生豬供應在比較長的時間段內仍比較充足。

  豬肉零售價一個月波幅僅1%

  來自市物價局價格監測中心的數據表明：

  瘦肉平均零售價格從7月初的每公斤27元盤整上升到19日~25日的27.5元，昨天跌至27.2元。

  有皮上肉平均零售價在本月最初的3天內保持20.8元/公斤，后來一直穩定在21.2元。

  排骨的平均零售價也一直在31.2元/公斤與31.3/公斤這兩個價位上變動，只有7月18日一天，飆高到31.6元/公斤的水平。

  脊骨的平均零售價則一直維持在26.2元~ 26.4元/公斤之間，幅度約為1%。

  兩大因素穩定零售價

  散客：市民天熱少吃豬肉

  市物價局價格監測中心有關工作人員稱，目前正值炎熱高溫天氣，市民飲食口味偏向于清淡，對豬肉的食用量減少，在豬肉消費上整體處于淡季。

  大客：飯堂暑假不開門

  目前正值各大高校放暑假，往常屬于豬肉消費大戶的各高校食堂基本處于停業狀態，導致消費量大減。來自價格部門的統計數據表明，目前，全市消費的豬肉總量已經從高峰期的每天1.2萬頭下降至1萬頭稍多點，總體減少了兩成以上。這導致目前仍然還有利潤可賺的豬肉佬們輕易不敢提高豬肉零售價格。