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     昨日，記者在家樂福、民潤超市了解到：炎炎夏日本是豬肉消費淡季，但今年深圳豬肉市場卻淡季不“淡”，鮮豬肉批發價開始上漲。受此影響，豬肉的零售價也“水漲船高”，上肉由７．９元／５００克上漲到８．５元／５００克。

     記者了解到，從７月１２日開始，深圳市場鮮豬肉批發價便一直呈緩慢上漲趨勢。為何豬肉價格會淡季上漲？據市畜牧(飼料)行業協會秘書長金鐵城分析，飼料價格不斷上漲，養豬成本增加，這使得生豬價格也走高，自然會傳導到豬肉價格上，中秋、國慶雙節即將來臨，市民對豬肉需求增多。另一方面，未來生豬價格走低的可能性很小。此外，由于能繁母豬的數量沒有減少，豬肉市場整體供大于求的局面未改變。因此，豬肉價格不會出現大幅上漲，而會小幅緩慢上漲。

  目前，投資養豬業正成為一股熱潮。記者昨日從深圳市松禾資本管理有限公司獲悉，該公司剛剛投資了一個“克隆豬”項目，首期投資額為１０００萬元。據介紹，該資本投資公司與深圳華大基因研究院共同設立一家合資公司，而該合資公司的主要任務之一是研究改良豬品種的技術。

  昨日，記者電話采訪廣東溫氏集團副總裁黎沃燦，據他分析，國內的豬肉需求量還大有潛力可挖：目前國內人均肉類消費量是４０公斤／年，離中等發達國家１００公斤／年的平均值還有很大的差距，因此，肉類需求會隨著中國經濟的發展而大幅增加，“未來２０年豬肉都會處于供需平衡、略顯不足的狀態。”

  據他分析從行業發展來看，目前我國養豬業正在發生歷史性的轉變，從分散家養朝著規?；?、集約化、產業化的方向轉變。這也將給擁有雄厚資本實力的大公司帶來巨大的機會。行業集中度低，讓眾多擁有雄厚資金者看到“有機可乘”。

  據農業部統計，２０００年以前，年出欄５０頭以上的生豬規模養殖比例僅有２３．１％絕大多數生豬出欄為農民散戶養殖。２００７年，年出欄５０頭以上的生豬規模養殖比例已經飆升到４８．５％去年這一養殖規模的比例已經突破５０％。