畜牧家禽網 時間:2009/8/19 14:13:00 來源:農博網 閱讀數:
川豬現狀牽動多方神經
四川省曾經穩居全國生豬產業的頭把交椅,今年卻遭遇豬肉價格持續下跌、豬肉內外銷低迷、生豬養殖大幅波動等困境。四川有關部門和主產區政府怎么應對?各地落實國家有關收儲政策情況如何?肉制品加工企業在做些什么?川豬產業前景如何?記者就此進行了采訪。
川豬產業
略顯頹勢
四川省有關部門的監測數據顯示,今年春節過后,生豬及豬肉價格開始持續下跌,到5月份全省生豬收購平均價格為每公斤9.16元,環比下跌8.22%,個別地區收購價跌破每公斤8.00元。5月第4周,四川豬糧比價下跌至4.85:1,跌破養豬盈虧平衡點。6月底,全省豬肉出廠價連跌數月后首次回升,但豬糧比價為4.68∶1,低于6∶1的盈虧平衡點。
豬價肉價為何持續下跌?四川省商務廳有關人士認為原因主要有三:一是以前的外省主銷區現在變成了主產區,川豬國內市場銷量下降。二是受金融危機影響,四川豬肉出口呈現量減價跌、市場萎縮、出口企業減少的趨勢。三是夏季為豬肉消費淡季,零售額大幅減少。
業內專家表示,川豬產業目前的頹勢固然和全國性生豬產業頹勢有諸多共性,但深層原因卻是川豬產業優勢減弱。近年來,四川省生豬生產一直未擺脫周期性波動:2007年的豬價肉價反彈導致2008年生豬養殖一哄而上,全省規模豬場比上年增加近10%,全年出欄商品豬2700萬頭,出欄量占到總量的27%,比上年增長7%。到2009年一季度,四川能繁殖母豬和仔豬數量占同期生豬存欄量的比重均創歷史最高水平。生豬過剩,價跌是必然結果。如果不能有效控制這種過山車式的周期性波動,川豬產業在全國的優勢將繼續減弱。
政府和企業
積極行動
四川省商務廳按照國家的部署,及時啟動了凍豬肉儲備計劃,將豬肉儲備任務分解到市州,并鼓勵企業增加商業儲備。目前這一調控政策落實較好。5月份,四川省規模以上屠宰企業屠宰生豬176.6萬頭,環比增長2.9%;白條肉庫存3353.53噸,環比增長17.47%;分割肉庫存17673.51噸,環比增長13%;用于深度加工的豬肉總量增長11.68%。6月底,該省規模以上定點屠宰企業白條肉平均出廠價達每公斤11.76元,環比上漲0.43%。這也是豬肉出廠價連跌數月后的首次回升。
與此同時,四川各地政府積極采取措施,促進生豬產業增強抗風險能力。資陽市以創新生產機制、融資機制和風險防范機制為突破,著力推進“六方合作+保險”機制和“寄養”、“訂單”、“期貨”等多種生產模式,大力實施生態養殖和高效養殖,使養殖戶存欄有訂單,出欄有市場。生豬養殖戶在保證生豬質量的同時,自身經濟效益也得到了保證。
在破解川豬產業困境的過程中,四川的各個農牧業大型集團發揮了龍頭帶動作用。希望集團憑借較為完善的農牧業產業鏈和資金、技術、管理實力,為合作豬農提供飼料、種豬和飼養技術,生豬出欄時,集團以高出市場價10%左右的價格收購,并在旗下的美好家園超市銷售,或由旗下的肉制品企業加工成“美好”系列肉制品。高金公司一方面加大凍肉加工存儲量,一方面增加冷鮮肉、熟食制品的產量,既緩解了肉價下跌之急,又為公司儲備了原料。
川豬發展
尋求治本之策
記者了解到,四川省已經制定《畜牧業現代化建設規劃綱要》,計劃到2015年前投資427.7億元,加強生豬良繁、防疫、質量監督、儲備和流通體系建設。在丘陵地區和成都平原,選擇基礎條件較好的地區建設優質商品豬生產基地;在工業基礎較好的地區,建設加工基地,依托大型生產基地和物流中心,建設交易市場;在中心城市、交通樞紐和集中產區,建設儲備基地。力爭到2015年,全省新增出欄優質商品豬2000萬頭,年出欄生豬總量達到1.1億頭,豬肉產量達到808萬噸,豬肉省外銷量達到135萬噸,把四川建設成全國*的優質商品豬生產基地、加工基地和儲備基地。
此間經濟學家和業內專家熱議的另一個策略是在四川建立生豬期貨交易市場,以此避免生豬的價格劇烈波動。他們建議,一是借鑒世界先進養殖模式,發展集約化、規模化養殖;二是盡快推出生豬期貨,破解養殖風險難題。他們呼吁,有關方面應早下決心推動生豬期貨上市。同時,作為養豬大省,四川應當力爭使首座生豬期貨交割庫落戶四川。