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     豬肉價格漲跌，關系百姓切身利益（同期：養豬這個市場波動太大了，就和炒股似的）；保持穩定態勢，政府如何有效引導（同期：要發布市場價格信息，或者預警信息）。敬請關注《新華縱橫》－－《破解豬肉價格難題》。
　　
　　新華社記者：近些天來，豬肉價格的連續上漲備受人們關注，作為我國大多數老百姓餐桌上的重要內容之一，豬肉價格近幾年來卻一直在波動中前行，低谷和高峰時的肉價相差可以達到一倍甚至幾倍，忽高忽低的肉價讓生豬養殖戶們感受到巨大的壓力。
　　
　　解說：走進山東省諸城市昌城鎮邱家莊子村生豬養殖戶王金山的家里，兩排整齊的豬舍映入記者眼簾。王金山從１９９９年開始養豬，現在他家里還養著２００多頭生豬。談起這幾年生豬價格的波動，王金山頗有感觸。
　　
　　同期：山東省諸城市昌城鎮邱家莊子村養豬戶 王金山：
　　
　　我感覺最深的就是，這個市場波動太大，豬的價格（波動太大）。
　　
　　解說：在王金山的記憶中，２００６年前，生豬市場價格也曾經波動過，但沒有一次像２００６年到２００７年底那樣劇烈。
　　
　　２００６年最低的時候，生豬到了兩塊五至兩塊六（每斤），那個時候作為老百姓來說，養豬虧損（很大）。因為我是上的豬仔，（一頭豬）就得虧損二百多塊錢吧，一百五到二百塊錢左右，當時直接就不想養了。
　　
　　解說：那一年，王金山虧損了兩萬多元。但比起周邊其他的養殖戶，王金山還算是幸運的。
　　
　　養的數量越大，虧損越大，一些大型養豬場就不行了，他們有貸款，損失*了。有些養豬場有折五六萬的，就一批豬，養這一茬豬就折六七萬的，他們后來就改了養貂，養別的、特種動物、養貂，好歹我還堅持住了，能養到現在。
　　
　　解說：堅持住的王金山很快就嘗到了甜頭，２００８年春末，豬肉價格絕地反彈，最高時生豬價格達到８元到１０元一斤。這樣的價格使得不少之前轉行的養豬戶又回頭再次進入養豬市場，而這次卻遭受到更為嚴重的打擊。生豬存欄量的突然增加再加上不期而至的甲型Ｈ１Ｎ１病毒的出現，使得２００８年底到２００９年年中，豬肉價格再次出現下跌，一直到現在，生豬價格剛剛恢復到每斤５元至６元，僅僅與養殖成本持平。王金山說，自己只有一個感覺：養豬就像炒股票。
　　
　　養豬這個市場波動太大了，就和炒股似的，一天就能跌好幾塊錢。
　　
　　解說：記者在采訪中了解到，幾年來豬肉價格漲漲跌跌，結果是生豬養殖戶大多出現了虧損。根據農業部公布的數據顯示，連續虧損嚴重打擊了生豬養殖戶的信心，今年上半年我國繁殖母豬存欄量環比持續下降，生豬存欄量除３月、４月外環比也出現了持續下降。
　　
　　今年５月１２日，國家發改委宣布，鑒于國內生豬下降超過預警線，決定正式啟動《防止生豬價格過度下跌調控預案》。１５日，商務部新聞發言人表示，根據該預案，如果豬糧價格比連續四周處于６：１至５．５：１之間，商務部將啟動豬肉收儲措施。
　　
　?。玻埃埃鼓辏乖拢比眨浾咦哌M了濟南一家超市。在十幾米長的生豬肉銷售柜臺，記者看到，精豬肉的價格在９元到１０元之間。在這之前，全國豬肉價格已經出現了連續近兩個月左右的上漲。
　　
　　同期：濟南消費者：
　　
　　我覺得豬肉市場的規范還是應當很規范的，但是這個價格一會兒高一會兒低，我覺得對經常吃肉的市民應當有一定影響的。
　　
　　我們希望它（豬肉價格）能比較穩定一些，在我們能夠接受的價格上吧， 也保證豬農的利益。
　　
　　解說：而對于豬農們來說，他們也搞不明白，在今年夏天這個平時豬肉消費的淡季，價格為什么卻反倒漲上來了。記者在采訪中了解到，這一輪豬肉價格的上漲屬于正常的恢復性上漲，其中國家對前期豬肉價格過低現象實施的擴大豬肉收儲措施起到了關鍵作用。而對于這輪肉價的上漲會持續到什么時候？不同的專家有不同的意見。但有一點是毋庸置疑的，無論是養殖戶還是消費者，甚至肉類食品加工廠家，都無法再承受豬肉價格一輪又一輪的暴漲暴跌。
　　
　?。ㄈ猓┍阋肆?，降低了我們養殖戶的積極性，肉貴了就造成了養殖戶一擁而上，都養豬，這就造成下一步豬肉的價格下跌，也造成養殖戶的虧損。希望政府能把價格調控一下，能叫（價格）平穩一點。讓養豬戶包括消費者都能接受。
　　
　　同期：山東省臨沂新程金鑼肉制品有限公司副總裁 張玉峰：
　　
　　漲和跌對肉類的加工都影響比較大，因為肉類加工呢，產品是市場需要穩定的，但肉價格是波動的，對企業，特別是對肉類加工企業影響非常大，因為肉類加工企業需要肉價穩定，特別是肉類加工品，當肉價上漲的時候，成本增加了，但是價格呢，消費者是很難接受漲價的，對企業壓力非常大，所以作為肉類加工企業希望肉，特別是生豬價格穩定，這也希望國家出臺政策來穩定生豬價格。
　　
　　解說：２００９年９月３日，世界肉類組織第五屆豬肉大會在青島召開。來自３０多個國家和地區的機構有８００多名代表參加了此次會議。在這次會議上，穩定豬肉價格成為國內生豬生產監管機構和國內肉食品加工企業關注的話題之一。
　　
　　同期：中國畜牧協會豬業分會原副秘書長 荊繼忠：
　　
　　因為我們國家生豬生產和市場供給是一個市場機制，那么在市場經濟機制作用下，那么價格一定會產生一定波動的，我們現在所防止的是價格大幅度的、異常的波動。
　　
　　同期：中國肉類協會常務副會長 鄧富江：
　　
　　我們說大起大落形成的結果是什么，一定是對生產，或市場進行一個大波動，要么就損害消費者利益，要不就損害生產者利益。
　　
　　解說：專家指出，豬肉漲價并不僅僅是生豬供求平衡與否的問題，糧食價格、動物疫情等等因素都會帶動豬肉價格波動。那么，應該如何破解生豬價格波動難題，使其達到相對穩定呢？
　　
　　對政府來講宏觀上要制定出一個發展規劃，就是我們市場究竟需要多少，那么我們如何來組織這個生產。只要有了一個需求量，那么作為生產者來講呢，才能便于組織生產。
　　
　　市場的價格是市場在這個過程中逐步形成的，政府在這個過程中進行必要的宏觀指導，過分地干預它的問題就很大了。
　　
　　解說：據相關部門測算，滿足全國豬肉消費需要生豬存欄不低于４．１億頭，能繁母豬存欄不低于４１００萬頭。據農業部統計，７月底全國生豬存欄量為４．５億頭，比上月底增加３００萬頭，已改變了今年以來連續下降勢頭；能繁母豬占全部生豬存欄的比重為１０．７％，高于９％的正常情況水平。
　　
　　作為政府主導來講呢，要發布市場價格信息，或者預警信息。這方面也是在２００７年、２００８年價格波動之后，政府加強這方面管理的一個重要方面。我們現在可以從中央政府的門戶網站上，可以比較便捷地得到每周、每個月（生豬）價格信息呀、存量信息呀等等這方面信息。我也希望廣大養豬戶能夠通過上網的辦法來獲得這些信息。
　　
　　新華社記者：正像專家所說，豬肉價格波動是市場行為，政府不應該過多干涉。但菜籃子、米袋子，關乎百姓切身利益，在不過多干預的前提下，政府部門應該做好引導工作，促使豬肉價格能夠在合理通道內運行，既保護生豬養殖戶的利益，又能保證消費者的利益，促進豬肉市場平穩、健康發展。好的感謝收看今天的《新華縱橫》，再見。