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  核心提示：
  
  6月13日以來，豬肉價格一路攀升，這對于肉食加工和養(yǎng)殖行業(yè)來講，是好是壞？影響有多大？近日，筆者走訪了肉食加工企業(yè)、部分豬肉連鎖店和養(yǎng)豬場，聽聽他們的說法。
  
  企業(yè)尚有輕微損失
  
  位于我省南宮市的千喜鶴肉業(yè)產(chǎn)業(yè)有限公司，是我省*的肉類加工企業(yè)，目前日屠宰加工生豬2000多頭。該公司負責(zé)人陳子卿告訴筆者，目前的豬肉漲價給企業(yè)帶來了一些經(jīng)濟損失，原因是該廠的生豬收購價格從每公斤8.8元漲到12.6元，而鮮豬肉廠家出貨價格則從每公斤11.6元上漲到16.2元，由于毛豬漲價高過冷鮮肉，其中的差額企業(yè)就要自己埋單。陳子卿說，為此企業(yè)每天要損失2萬多元。
  
  陳子卿說，此次豬肉漲價是眾望所歸。近兩年來，糧食和飼料價格持續(xù)上漲，但是豬肉價格一路走低，養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)都受到了嚴重的不利影響，很多養(yǎng)殖戶嚴重虧損，生豬收購也成了難題。6月份國家出臺豬肉儲備政策以來，豬肉觸底反彈開始漲價，這對于穩(wěn)定企業(yè)生豬供應(yīng)、促進市場穩(wěn)定都有好處。
  
  銷量基本沒受影響
  
  筆者走訪了部分肉食連鎖店，大部分業(yè)主認為銷量沒有受到影響。在位于南宮市城區(qū)的一家雙匯冷鮮肉連鎖店里，店主何女士告訴筆者，肉價下跌時，人們還有等待心理，認為明天的價格可能更低，所以銷量并沒有大幅度增長。現(xiàn)在雖然價格上漲了，但是上漲的幅度不算大，每公斤18元的價格比去年還要低5元左右，所以銷量基本沒有受到影響。
  
  何女士稱，今年以來的豬肉跌價，雖然沒有使自己貨源斷檔，但是如果一直持續(xù)下去，養(yǎng)豬戶賠錢了，貨源一定會枯竭，自己恐怕就要失業(yè)了。
  
  養(yǎng)殖業(yè)剛走出盈虧點
  
  在南宮市大屯鄉(xiāng)日上養(yǎng)豬公司，我們見到了公司經(jīng)理劉淵，他說，豬肉漲價對養(yǎng)豬業(yè)來講當(dāng)然是好消息，但是由于成本過高，養(yǎng)豬業(yè)目前剛剛走出市場盈虧的平衡點，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展面臨的壓力仍然很大。
  
  劉淵說，今年6月份以來，隨著國家調(diào)控機制的出臺，豬肉價格上漲，但是糧食也在不斷上漲。從6月份以來，生豬出欄價格從每公斤8.8元上漲到12.6元。但是，玉米也從每公斤1.2元上漲到1.58元，濃縮飼料也始終在每噸5000元的較高價位徘徊，仍有上漲趨勢。
  
  劉淵說，目前雖然利潤不大，但要不是國家的調(diào)控機制，自己的養(yǎng)豬場也許早就干不下去了。他說，相信國家會有更好的惠農(nóng)政策出臺。養(yǎng)豬，也一定會有好前景。
  
  編后感：
  
  如果目前的價格水平對南宮市大屯鄉(xiāng)日上養(yǎng)豬公司“剛剛走出市場盈虧的平衡點”那么這個豬場可能需要歇業(yè)了，把盈利的希望寄托于國家的調(diào)控機制的企業(yè)一定是生產(chǎn)水平偏低的豬場，這在一定意義上說明，國家的調(diào)控機制保護部分落后生產(chǎn)力！