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讓藏香豬肉走進(jìn)普通百姓家

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2009/10/26 14:26:00 來(lái)源:臨海新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):

  目前,白水洋鎮(zhèn)安頭嶺藏香豬放養(yǎng)基地存欄達(dá)300多頭,牧豬人王雄偉已成為將雪域高原稀有資源藏香豬引入我市繁育養(yǎng)殖成功的第一人。
  
  白水洋鎮(zhèn)東山村村民王雄偉,今年33歲,他是怎樣養(yǎng)起藏香豬的呢?王雄偉告訴記者,前些年在四川康定當(dāng)兵的時(shí)候就吃過(guò)藏香豬的肉,豬皮薄、肉質(zhì)鮮美,吃了讓人難忘。據(jù)了解,藏香豬是我國(guó)*適合放牧的豬種,產(chǎn)于青藏高原的半農(nóng)半牧區(qū)。在西藏,其烹飪方法已被列入非物質(zhì)文化保護(hù)名錄,藏香豬名聲遠(yuǎn)播。
  
  退伍后,王雄偉特地到西藏、四川、貴州等考察藏香豬養(yǎng)殖情況。許多人靠養(yǎng)藏香豬賺了錢,在貴州,藏香豬每公斤至少賣到56元,且供不應(yīng)求。于是王雄偉與父親商量,下定決心,創(chuàng)辦全省首家藏香豬養(yǎng)殖場(chǎng)。首先投資27萬(wàn)余元,從四川康定以每頭9800元的價(jià)格引進(jìn)28頭藏香豬種豬,其中25頭母豬,3頭公豬。
  
  長(zhǎng)期以來(lái),藏香豬在極為粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,形成了特有的視覺(jué)發(fā)達(dá)、嗅覺(jué)靈敏、能奔善跑、四肢結(jié)實(shí)、抗病力強(qiáng)、瘦肉率高、肉質(zhì)好、表皮烏黑等特點(diǎn)。讓藏香豬在南方飼養(yǎng)繁殖,能否適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境呢?為此,王雄偉選擇了家鄉(xiāng)的高山,將豬放在海拔600多米的安頭山上。王雄偉說(shuō),山上樹(shù)木繁茂、空氣清新,遠(yuǎn)離污染,非常有利于控制豬群疾病的發(fā)生。豬食物來(lái)源主要是草類、野果和原糧,無(wú)藥物殘留,安全無(wú)公害。由于采取放牧飼養(yǎng)方式,豬的運(yùn)動(dòng)量大,消化機(jī)能好,免疫能力強(qiáng),養(yǎng)殖場(chǎng)以每月40頭繁殖能力在增長(zhǎng)。目前生豬放養(yǎng)數(shù)已達(dá)300頭。王雄偉與妻子一起當(dāng)起了“豬司令”,每當(dāng)傍晚,他們吹哨子喚豬歸欄。
  
  目前,王雄偉已投資60多萬(wàn)元,在安頭山承包山林1500多畝,引進(jìn)藏香豬放養(yǎng),并在雙港建起藏香豬仔豬繁殖基地。經(jīng)過(guò)一年放養(yǎng),每頭肉豬體重約50公斤,按目前全國(guó)平均藏香豬市場(chǎng)價(jià)計(jì)算,價(jià)值達(dá)3000多元,如今年200頭全部投向市場(chǎng),年收入達(dá)60萬(wàn)元,他所投入的資金當(dāng)年就賺了回來(lái)。
  
  王雄偉告訴記者,他有一個(gè)心愿,希望今年春節(jié)前藏香豬肉能走上普通市民家庭餐桌。

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