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　　天氣變得寒冷，滬上各家火鍋店開始爆滿，吃涮羊肉成了冬季人們就餐的首選，牛羊肉銷量也隨著需求的增加而有所上升。據上海江楊農產品批發市場的信息，雖然餐飲行業對牛羊肉的需求有所增加，然而由于市場貨源供應充足，目前申城牛羊肉價格基本保持穩定，沒有出現大起大落。
　　
　　據江楊市場提供的數據顯示，目前市場上整羊的價格平均為23元/公斤左右，比上周的平均價格22元/公斤稍有上調，而超市、大賣場羊肉卷前二天的平均價格為36元/公斤上下，也比上周的32元/公斤略有上調，去骨羊后腿的平均價格保持在33元/公斤左右，其中帶皮鮮羊肉的價格為32元/公斤，冷凍帶皮羊肉的價格為25元/公斤左右。牛前腿、牛柳的價格從上個月的月初到現在一直保持在25元/公斤、35元/公斤左右的水平，目前一般質量的牛肉價格為30元/公斤左右，高質量的牛肉則在36元/公斤左右，所有這些貨源，在農貿市場、超市和大賣場等場所都能滿足市場供應。