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天冷羊肉俏黑山羊受捧

畜牧家禽網  時間:2009/12/7 15:22:00 來源:農博網 閱讀數:

  “今年打工回家后,看到養豬效益不很好,貴點的肥豬才五六塊一斤,羊肉價錢是十二三塊一斤,我就申請辦養羊場了。”近日,筆者在四川瀘州市合江縣實錄鄉慈竹林村一社胡運奎的養羊場,聽胡運奎這樣說道。“現在天氣冷了,羊肉湯鍋開始紅火,生羊價格上漲。天天都有人打電話聯系收購羊。”
  
  筆者看到,胡運奎的羊舍有10多個圈,占地150多平方米,離地1米高的羊圈里還有50多只實錄黑山羊在“咩咩”地歡叫著吃草。筆者問:“為什么黑山羊要住竹樓上?”胡運奎說:“本來羊適合放養,但把羊放出去,把人家種的菜都吃了,有時就只能把黑山羊圈養起來。但集中養很容易因為潮濕而爛蹄。為了解決這個問題,專門設計了像這樣的羊圈。”隨行的慈竹林村支書羅遠和說:“我們正在跟獸醫部門聯系,幫慈竹村的幾戶養羊大戶建標準化的養羊場,解決散養到集中圈養后的羊病防治。羊舍離地面1米,竹板中間有兩到三厘米的縫隙,保持了羊舍地板的干凈、干燥,羊不得病。”
  
  合江縣實錄鄉處在赤水河與習水河下游位置,有72公里河岸線,河谷地多,水草豐盛,適合黑山羊生長。實錄黑山羊肥瘦適當,肉質細嫩,無腥臊味,具有強身健體和美容養顏的特殊功效,是冬令時節滋補的佳品,也是合江人冬季待客上品,深受城里人喜愛,合江、瀘州人以吃到正宗黑山羊為榮。合江縣城羊肉湯鍋店的實錄黑山羊賣到35元一斤,羊雜更貴。實錄鄉自發養黑山羊的農戶很多,鄉黨委政府因勢利導,把水草較豐富的慈竹林、團灣、張壩等地建成黑山羊養殖重點村。
  
  據實錄鄉副鄉長李義云介紹,實錄鄉為把黑山羊產業培植成農民增收的傳統支柱產業,積極推廣普及科學飼養,鼓勵扶持養殖大戶和農戶發展黑山羊,對黑山羊飼養20頭以上,按每頭10元予以補助,規模養殖場則按縣上的優惠政策落實。目前,在縣畜牧部門的支持下,已發展黑山羊養殖大戶20余戶,其中團灣村侯金友和李開明、慈竹林村銀啟均、胡運奎養羊都在40只以上,三江村正在建設100只以上的規模種羊場。目前,全鄉新增養羊農戶約100戶,年出欄羊在10000只以上。在實錄場的山羊交易市場商機無限,每次開市都有100只以上的實錄黑山羊實現交易,并通過赤水河運到各地銷售。

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