2009年，我國肉雞生產呈現出穩定增長的態勢。農業部農村經濟研究中心分析小組報告預計，2009年肉雞產量1370萬噸，增長15.2%。雞肉價格也表現為先降后升，特別是元旦和春節消費高峰的到來，將對肉雞價格形成較強的支撐。
“2009年，我們公司的肉雞養殖邁出了一大步。”黑龍江省哈爾濱市永源畜牧科技有限公司生產設備部經理孫祝民告訴記者，他們年中剛剛完成了3個養殖場的改造，將以前的地面平養改為網上飼養，不僅解決了傳統平養造成的養殖環境差、疫病多發等問題，而且能增加480多萬只的飼養量。
該公司是黑龍江正大集團的配套養殖企業，擁有6個養殖場，年出欄毛雞1500多萬只，由集團統一提供雞苗、飼料并統一收購。“由于是合同生產，集團根據雞苗、飼料行情調整肉雞收購價，我們的利潤空間基本保持不變。”孫祝民說，今年集團給公司提供煤補等優惠政策，綜合起來看，養殖效益還提高了。
“這兩年我們公司飼養的雞供不應求，這也是我們決定擴大養殖規模的主要原因。目前國內不少肉雞生產企業面臨的一個發展瓶頸就是‘吃不飽’。”孫祝民說，以黑龍江正大集團為例，設計產能是年屠宰4200萬只，配套養殖場和農戶放養遠遠滿足不了生產需求，現在尚有2000萬只的缺口。
中國人民大學農業與農村發展學院張利庠等研究者認為，近年來，隨著肉類消費結構的不斷變化，禽產品地位不斷上升，市場份額逐漸擴大。畜產品消費中，雞肉增長速度遠高于豬肉，國內雞鴨肉市場需求每年增幅達到30%以上。摩根士丹利2008年5月報告顯示，相對于牛和豬，雞消耗更少的糧食，產生更少的污染，而污染費用將納入肉類價格，所以雞肉的加工能力將有短缺的趨勢。而人們越來越追求高蛋白、低脂肪的肉類也將增加對雞肉的需求。
“養殖效率更高的規模養殖場很有前途。”孫祝民說，他剛剛負責制定完成公司2010年發展規劃，其中就有一項是建設一個自動化水平更高的籠養場，可實現養殖規模66萬只，年出欄7批。如果運行得好，力爭明年共建設10個籠養場，并完成對老場的設備改造，進一步提高養殖效率，真正實現“人養設備，設備養雞，雞養人”。
