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　　2009年國家出臺了一系列穩定生豬生產的政策措施，生豬及豬肉市場總體保持平穩運行態勢。

　　一是定點屠宰企業生豬屠宰量大幅上升，2009年1-11月，規模以上生豬定點屠宰企業生豬屠宰量1.87億頭，同比增長24.3%。

　　二是市場豬肉銷售量穩步增長，2009年12月份，全國300家大型農副產品批發市場豬肉批發交易量同比增長6.8%。

　　三是生豬及豬肉價格恢復性上漲，2009年12月份，規模以上屠宰企業生豬平均收購價格12.22元/公斤，較11月份上漲5.6%，較6月上旬國家實施凍豬肉收儲前上漲27.9%；大型批發市場豬肉平均批發價格16.83元/公斤，較11月份上漲4.5%，較6月上旬上漲20.1%。

　　但與上年同期相比，12月份生豬收購及豬肉批發價格仍分別下降9%和7.9%，當前的價格上漲主要是一種恢復性的上漲。

　　對于豬肉的價格，大家感覺最近是在上漲。商務部有關負責人表示，現在的豬肉價格與過去5年中，豬頭價格的高位相比，仍然低很多。農民賣一頭豬能掙150塊錢，這個價格水平是比較合理的，目前的上漲是一種良性的上漲。不要因為價格上漲而引起恐慌，引發通貨膨脹。

　　另外，受供需的影響，春節前，豬肉價格還是會出現上漲的，但是節后價格就會回落。