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    香椿頭每斤賣到15元多，一斤香椿頭就能買兩斤豬肉。合肥市民李大媽說，這年頭吃肉真便宜。
　　
　　養殖戶：豬太多導致虧損
　　
　　“目前市場上供應的豬太多了。”肥東縣梁園鎮養豬大戶王宗開說，2007年和2008年，國家對養豬戶給予補貼，扶植生豬養殖，不少資本包括外資進入養豬行業，目前豬源有點過量了。
　　
　　可喜的是，最近幾天生豬收購價稍微漲了一點，達到4.6~4.8元/斤。王宗開表示，雖然漲了價，但還是虧本。“以中小養殖場的實力，生豬收購價每斤達到5塊才能保本。”
　　
　　王宗開的說法得到了物價部門的“證實”。省物價局農醫處高處長說，目前生豬的價格已經跌到每斤不到5元錢，養殖戶基本都處于虧損狀態。
　　
　　措施：五月收儲凍鮮肉
　　
　　為防生豬價格過度下跌，中央啟動凍肉收儲措施。昨日，記者從省物價局了解到，我省已經啟動了省級凍肉收儲工作，目前收儲企業的招標工作基本結束，預計5月份收儲凍鮮肉。
　　
　　省物價局農醫處高處長表示，收儲豬肉啟動，能在一定程度上拉動豬肉消費，促進生豬養殖業的健康發展。預計這批收儲的凍鮮肉在9月份投放市場，屆時隨著學校開學，市場需求增加，這批收儲豬肉能在一定程度上穩定豬肉價格。
　　
　　物價部門：市民可多吃點肉
　　
　　高處長接受采訪時還表示，希望市民多吃點豬肉。
　　
　　“希望市民趁著價格低多吃豬肉。”高處長說，多吃便宜豬肉，可以支持養殖業的發展，避免因為豬肉下跌導致養殖戶不積極，明年可能出現的豬肉價格上漲。
　　
　　市場監測：肉價出現小反彈
　　
　　據周谷堆市場監測，上周肉價出現小幅反彈，白條通貨批發價為5.8元/斤，周環比漲幅達3.6%
　　
　　國家出臺儲備肉政策，對肉價產生積極影響。
　　
　　“這對豬肉價格回升起到一定作用。”省養豬協會常務副會長李東風表示，目前來看，豬肉價格至少還要低位運行一個月左右。而隨著凍豬肉收儲計劃的實施，可以消耗一部分市場存量，緩解豬肉供需矛盾；另一方面，收儲計劃實施后，市場豬肉價格的變化也可以給后市提供信號：如果豬肉價格回漲，說明市場供應隨收儲計劃減少，市場供應將回歸正常；如果豬肉價格仍持續走低，說明市場供應仍待消化，養殖戶要適當縮小規模。