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    近幾個月來，豬肉價格一直在較低位置徘徊，那么目前肉價處在什么樣的水平呢？我們要引入生豬養殖中的一個關鍵詞：豬糧比。也就是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米(1925,0.00,0.00%)價格的比值。一般豬糧比在6：1，那么生豬養殖基本處于盈虧平衡點。而目前全國豬糧比價已連續第10周低于這個警戒線，生豬養殖持續虧損，這當中的核心因素就是飼料價格不斷上漲，為此中央電視臺財經頻道的記者來到了中國*的飼料加工地——山東進行調查。一起來看報道。
　　
　　記者來到中國*的飼料廠六和集團位于山東濟寧的飼料廠，在門口就看到飼料廠收購玉米的牌子，上面寫著當日收購玉米的價格： 每斤0.95元。六和集團魯西南片區的經理火全文告訴我們，這個價格比上個月每噸又漲了一百多元錢，而這種漲勢，從去年12月以來玉米就在一直持續。
　　
　　六和集團魯西南片區總經理火全文：“從而9年新玉米下來以后，價格一直處于比較高價位運行，。從春節以后處于快速的增長，。特別是進入三月底四月初，這種增長速度在加快現在我們收購價格， 區域不同 在九毛五到九毛八 ，比上個月漲了100塊錢(每噸)。”
　　
　　火全文告訴我們，玉米是生產豬飼料的主要材料，占到了豬飼料成分的60%以左右。玉米價格的不斷上升，飼料價格也只能跟著水漲船高。記者在六和集團的銷售部門了解到，現在的中豬飼料價格已經達到了2660元每噸，而去年同期只有2230元，每噸上漲了430元，漲幅達到了20%以上。那么玉米價格一直漲價的原因何在呢？
　　
　　中國飼料在線玉米分析師李怡：“主要是因為年后的時候，東北降雪，氣溫比較低，玉米的運輸比較困，導致玉米外運數量比較少，價格有所上漲。另一個原因是東北深加工企業 今年的需求量特別大，導致東北搶糧的一種狀態。越搶糧，農民越惜售 價格上漲的比較迅速一些。”
　　
　　飼料價格上調以后，養豬的成本增加，毛豬價格卻在下跌。農民補欄的積極性受挫，對飼料的需求也有所下降。火經理告訴我們，現在他們的工廠已經不是全面開工，每兩天就要休息一天。
　　
　　六和集團魯西南片區總經理火全文：“受養殖市場行情比較低靡的影響，我們第一季度增長速度是18%，相對于上一個年度 增長速度有所減緩，從其他一些中小型企業，據我們了解，在今年第一季度有一個比較大的下滑，產能的下滑。”
　　
　　供過于求是肉價下跌主因
　　
　　按道理說，玉米、飼料的價格漲了，下游養殖企業自然也應該上漲，將成本壓力傳導到豬肉價格上，為什么原本應該提高的豬價卻在持續下跌呢？對此，很多行業分析師都表示，市場供求失衡和生豬疫病爆發才是壓倒一切的主要原因。
　　
　　長期研究生豬養殖市場變化的馮永輝告訴記者，本該隨原料成本波動的豬肉價格漲不上去，歸根結底還是市場生豬供應過剩，而供應過剩的種子早在三年前就埋下了。由于當時的豬肉價格極具吸引力，大量農戶、企業涌入生豬養殖領域，最終導致養殖規模過分擴張。
　　
　　中國生豬預警網首席分析師 馮永輝：“從07年08年(豬肉)價格大幅上漲以來， 政府也在推動整個養殖業的恢復， 所以說大量的母豬存欄量擴大， 包括官方公布的數字 截至到一季度母豬的存欄量達到4870萬頭 ，國家規定的是4100萬頭 ，過剩了700多萬頭。”
　　
　　這么大量的過剩，反映到市場上就是供過于求。而導致過剩的原因還有生豬疫病。馮永輝介紹說，由于去年以來氣候變化異常，尤其是冬天較長，寒冷潮濕的天氣誘發了一些地方出現生豬疫病。從去年第四季度開始，部分地區養殖戶為了規避風險提前出欄，加大了市場供應量。
　　
　　中國生豬預警網首席分析師馮永輝：“發生疫病以后本身會導致出欄恐慌， 出欄恐慌以后就會導致價格下跌， 價格下跌之后又會導致追漲殺跌這樣的出欄恐慌， 所以說形成一種惡性循環， 價格一跌不止。“
　　
　　與此同時，大批保質期只有四個月的凍儲肉到期，國家不得不將11.5萬噸凍肉也同時投放市場，再度加大了市場供應。此外，每年年底本身就是生豬出欄的高峰期，所以一時間生豬供大于求的局面越演越烈。一方面是市場明顯的供大于求，而另一方面，卻是玉米、飼料價格的持續走高，在這雙重夾擊之下，生豬養殖戶的日子自然是日益艱難。
　　
　　全國首個生豬現貨交易平臺在蘇州啟動
　　
　　繼續來關注豬肉價格的動態新聞，生豬期貨還在規劃當中，今天，全國首個生豬現貨交易平臺在蘇州正式運行，這一全新的平臺將在未來起到全國生豬價格晴雨表的重要作用。
　　
　　記者：“現在是4月21號的上午九點鐘， 全國*一個生豬現貨交易平臺，此時在蘇州正式啟動， 通過這個平臺 、養豬場、 屠宰場和肉類加工企業可以實現快速的網上交易和網下交收， 極大的提高交易的效率。”
　　
　　蘇州大宗商品電子交易中心董事總經理岳嵩：“因為中間少掉了“豬經紀”這個環節， 點對點的交易， 節省了物流成本， 綜合測算， 預計有10%的成本節約。”
　　
　　這一平臺由蘇州大宗商品電子交易中心獨立開發，目前，他們前期建設的生豬中遠期現貨電子訂單交易平臺已初具規模，全國首家發布的生豬價格指數被譽為“中國生豬第一指數”，今天試運行的生豬現貨交易系統將作為價格體系的補充，為生豬市場提供具有指導作用的預期價格。
　　
　　蘇州大宗商品電子交易中心 董事總經理 岳嵩 ：“這個(生豬)交收門檻非常低， 五十頭豬就可以往上掛(牌)， 這個品種也是個性化的， 針對豬場這種出欄的進度， 你的品種， 你的重量， 你的交貨地點， 那么每一張單子都是一一對應的， 買賣雙方是個*的。”
　　
　　根據計劃，這一交易平臺將計劃用三年時間，在全國發展交易會員5000個以上，生豬交易點遍布全國所有縣級市，實現年交易生豬5000萬頭以上、交易額超過750億元的目標。
　　
　　商務部再次公開競價 收儲中央儲備凍豬肉
　　
　　下面這個消息對于養豬戶來說是個好消息，為了穩定國內生豬市場價格，保護生豬養殖戶的生產積極性， 經國務院批準，昨天，商務部會同財政部、發改委等部門，公開競價收儲今年第二批中央儲備凍豬肉。此前，4月13號，商務部公開競價收儲第一批中央儲備凍豬肉后，生豬價格在連續下跌三個半月后，實現首次回升，達到預期收儲效果。全國主要大中城市豬肉批發價格平均為14.58元/公斤，在連降7周后略有回升，與前一周相比上漲0.2%。雖然全國生豬價格整體出現回升，但部分地區仍呈下跌態勢。據商務部監測，上周，廣西、西藏、上海、廣東、江西等地，規模以上定點屠宰企業生豬收購價格都比前一周有所下跌。