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    金山谷公司用“公司+農戶”的模式解決生豬的育肥。 　　
　　孫甚林一直有個夢想：如果有了錢,他一定要好好當一回“豬倌”。
　　
　　孫甚林說,他與豬有不解之緣：在他當知青時,每天都過著吃不飽的生活,一天,看到老鄉家的一頭小豬,便與小豬逗玩起來,沒想到餓的感覺消失了,從此只要肚子餓他便“找”小豬玩。后來,生產隊便安排他喂豬。
　　
　　2008年1月,孫甚林對外宣布,總投資22億元，建設南方金山谷畜牧科技城(下稱金山谷),以圓他的“豬倌”夢。如今，金山谷的養殖模式得到了市委、市政府和市工商聯的高度贊賞和肯定，并成為助推兩翼農戶增收的“南方模式”。
　　
　　為何進軍生豬產業？為了推動城鄉統籌發展
　　
　　擁有20年發展歷程的南方集團，直到2007年底還“足不出城”，旗下房地產、教育、旅游酒店業三大產業均布局在重慶主城區，可以說是地地道道的城市企業。2008年1月，金山谷公司正式成立，并一次性從美國進口1226頭長白、大白、杜洛克優質冠軍原純種豬遺傳資源,標志著生豬養殖成為南方集團第四大產業。2009年3月，金山谷公司進軍渝東南革命老區――酉陽，成立了重慶南方菁華農牧有限公司，計劃投資13億元，用5年時間，實現年出欄100萬頭肉豬的目標，建設完成集良種豬繁育、飼料生產、生豬屠宰與肉食品深加工于一體的產業鏈條，全力打造重慶現代畜牧業示范企業。
　　
　　為什么要進軍生豬產業？按照集團董事長孫甚林的說法，除了年輕時的養豬夢,另一重要原因就是企業轉型和報效社會問題。孫甚林說,把在城里賺到的錢拿到鄉下去投資，又把企業和農民兄弟在鄉下做出來的產品賣進城里來；同時，由于生豬產業與多種產業都有聯系，比如它可以向食品、毛紡、制革和醫藥等行業提供原料，能夠帶動飼料、獸藥、畜牧器械等一大批產業，進而吸納更多的農民就業，拓展農民致富渠道。因此，進軍生豬產業能夠促進城鄉資源要素雙向互動，有利于破解城鄉二元經濟結構，推動城鄉統籌發展。
　　
　　截至今年3月，金山谷已經建成原種豬場、祖代種豬場、父母代種豬場10個，在建種豬場12個，各代次能繁種豬發展到15000頭，麻旺30萬噸飼料廠、泔溪種豬場、酉酬八面山豬場專用公路等項目，都在有條不紊地推進，累計完成投資4億元，職工總人數已增加到732人，其中農民就業達615人。
　　
　　如何助農戶“萬元增收”？寧虧公司也不虧養戶
　　
　　在金山谷公司的產業鏈條中，解決渝東南農民就業、吸收農民加入商品豬養殖后，如何帶動萬人實現萬元增收呢？
　　
　　該公司的“充分就業計劃”和“公司+農戶”養殖模式有效解決了這個問題。
　　
　　所謂充分就業計劃，就是金山谷項目所在村的55歲以下勞動力，只要符合用工條件的，都可以到金山谷的豬場、飼料廠、屠宰場等企業實體就業。據測算，金山谷要實現年出欄100萬頭的目標，僅各代次種豬場、飼料廠、屠宰加工廠就可以安置勞動力2000人，金山谷所扶持的3000多家農戶育肥豬場，還可安置勞動力4500人。
　　
　　在商品豬養殖環節，金山谷公司用“公司+農戶”的模式解決生豬的育肥。此一模式實際上就是扶持農民做小老板，把企業的生產車間分布在廣闊的農村。根據金山谷公司的規劃，任何農戶、特別是貧困戶，凡愿養豬的，公司就給予扶持。按公司的規定，豬苗、飼料、疫苗、獸藥掛賬且送到農戶的豬舍里，技術培訓與指導免費進行，仔豬養成肥豬后，金山谷保價回收統一銷售。行情好的時候，養一頭豬農戶可獲利上百元；行情低迷的時候，公司確保農戶有一定收益。如酉陽的養戶牟嗣孝等已通過“公司+農戶”出欄了肥豬。盡管當前行情不好，公司在虧損的情況下，在結算時，仍然給該養戶結算了每頭50元的利潤，使養戶獲利上萬元。
　　
　　據金山谷的錢忠明博士介紹，按農村建豬場每平米50~80元的建造成本計算，農民只需投入1.5萬元左右，年養生豬300~400頭，一個勞動力的年收入就能達到3萬元。此外，金山谷還在土地流轉的過程中，為當地村民創造了租金收入；在發展林下養殖，比如說池塘養魚等方面拓寬致富渠道。
　　
　　無公害豬肉如何煉成？讓種豬喝礦泉水吃中藥
　　
　　在種豬生產環節，公司依托南方集團于2008年10月從美國進口1226頭（創國內引進豬之最）長白、大白、杜洛克優質冠軍原純種豬遺傳資源，與世界著名的種豬育種公司合作，引進太湖豬、酉陽黑豬等地方品種豬進行雜交育種，形成規模化1200頭的土豬核心場。
　　
　　“這些品系的種豬單窩產子數多、繁育性能好、料肉比、豬仔瘦肉率高，肉質口感好，這些都是我的優勢。”錢忠明說，用同樣的養殖方式、喂同樣的飼料，有的品種的豬兒從斷奶到長到110斤要8個月，甚至一年以上，而金山谷公司的美系“冠軍種豬”則只需要4個月。同時，“冠軍種豬”也創下了杜洛克單產仔豬18頭，大白豬單產仔19頭、長白豬產仔豬21頭的最新紀錄。值得一提的是，其中單產21頭的長白豬存活率達100%。
　　
　　除優秀的種豬品系外，金山谷公司對種豬繁育環境的選擇也獨具匠心。目前在楠木菁、泔溪、酉酬三大良種豬繁育基地，所在地植被茂盛，生態環境優良，具有得天獨厚的天然防疫屏障，大氣、土壤、水源無任何工業與人畜生活污染，各種種豬嚴格遵循國家衛生標準和無公害生豬生產的要求，科學規劃，突出了生態、環保的理念。
　　
　　錢忠明博士告訴記者，“可以說，我們的種豬，喝的是礦泉水，吃的是中草藥，住的是環保房，享受的是保姆全天候一對一服務。”據了解，金山谷品系的豬群，包括各代次種豬,農戶養殖的肉豬，一律不得使用任何含抗生素和激素的藥品，一律不得使用任何非法添加劑或有害物質，整個繁育過程與飼料必須滿足生產綠色無公害食品的需要，綠色無公害食品是“絕對命令”！
　　
　　去年，在種豬市場低迷的情況下，金山谷一共生產了8000多頭種仔豬。除用于補充自己的各代次種豬場外，還向市內外的豬場以每頭5000~6000元的價格出售了2000多頭優質種豬，每頭價格在6000元左右，除去成本和折舊，純利潤730萬元。
　　
　　豬場衛生如何保障？零排放讓豬一生免沖涼
　　
　　記者在金山谷豬場采訪的時候，*的感受是豬場清潔衛生和防疫消毒非常嚴格，沒有看到傳統養豬場糞水橫流、蒼蠅亂飛的現象，也沒有聞到撲鼻的臭味。這種技術和原理就是利用木屑、谷殼作為原料，加入高活性菌種群，混合發酵制作成墊料，鋪在豬舍里；墊料中有益微生物復合菌種群就會滅殺、抑制種豬排泄的糞尿中的各種病原微生物，直接將豬群糞尿分解，從而達到“零排放、無污染、無異味”的低碳、環保養豬目標。
　　
　　金山谷負責零排放技術的蔣榮川告訴記者，雖然零排放生態養豬技術比傳統養豬成本貴100元/頭左右，但采用這個技術后，豬兒從出生到出欄，“一輩子”都免沖涼，免沖糞便，可以節水60%，節約人工1/3，節約飼料10%，而且豬兒生長快，病少，肉質好。*的好處是豬場決不污染農村的一分田地，況且，18個月更換下來的墊料還可以制作成有機肥料出售，就是賣進城市去種花草，也是上佳的肥料。
　　
　　對于零排放生態養豬這項核心技術，孫甚林說：“我們只有做到豬場排污不見污、種植作物不買肥、農民讓地不失業，才能向世人證明，我們是真心實意地在助推城鄉統籌改革與發展，為民辦實事。”