畜牧家禽網 時間:2010/6/24 14:19:00 來源:人民網 閱讀數:
節日屬集中消費期,所以,豬肉行業中流傳著“節后三天降”的說法。但今年端午節后,豬肉價格一反常態的漲起來,不僅與“節后三天降”的說法相悖,也不符合夏天淡季豬肉便宜的常理。
最高一天一公斤漲0.5元
從市物價局價格監測中心監測的沈陽市農貿市場零售價格比較表中,可以看出五一小長假前后豬肉價格確實不一樣,符合業內“節后三天降”的規律。
但6月16日端午節后的幾天,記者接連走訪北行和十二線批發市場,發現豬肉價格“異常”。其中,6月17日千喜鶴、金鑼、九星公司放貨價格每公斤漲0.3元,高金公司每公斤漲價0.4元。6月18日,金鑼、千喜鶴每公斤再漲0.3元,九星公司每公斤再漲0.5元,高金公司每公斤再漲0.4元……而從市物價局價格監測中心監測6月21日,豬腰盤每公斤零售價15.65元,比前日增加1.62%,豬后腿每公斤零售價15.75元,比前日增加1.61%。
而價格上漲的同時,6月21日除豬前槽有0.41%的增長外,腰盤、瘦肉、后腿都以0.4%-0.83%的幅度下降。
豬價上漲讓商家措手不及
蒲河附近的一家大型屠宰場,從端午節后該公司的銷售部就一直在緊張的工作。“這次豬價反常的上漲讓我們措手不及,我們不得不加班加點應對市場。”據該公司負責銷售的負責人介紹,從端午節開始至6月21日,豬肉的市場放貨價格每公斤已經累計漲了1元多,“前所未有,太反常了。”
那為什么從物價局監測的零售價格上看,腰盤、瘦肉和后腿每公斤只增長了0.25元。該名負責人解釋,“夏季是豬肉消費淡季,大部分經銷點都認為如果將放貨價如實地反映在零售價格上,高價會更削減消費量,所以自我吸收。而這樣就意味著各經銷點的利潤被壓縮,所以他們銷售熱情也隨著降低,銷售量下降,而這從物價局檢測的銷售量下降的數據中可見一斑。”
兩三個月后生豬大量出欄
針對豬肉價格上漲的原因,一位負責人表示,一是儲備肉的拉動導致價格上揚。第二,受前段時間豬價狂跌的影響,玉米飼料的價格又不斷上漲,養豬戶養殖熱情不高,豬源緊缺。最后,因為前段時間豬價下跌至谷底,所以現在應該反彈。
“端午節后反常性上漲,不只反映了單期市場的走向,而是代表下半年的豬肉行情肯定要上揚。”一位肉類加工廠的負責人介紹,“后期生豬資源不足已經顯現。”
“不過不會出現陡然性上漲。”于洪區養豬戶徐先生表示,隨著市場行情的轉好,和他一樣,許多養豬戶養殖信心已增強,現在不少已經補欄了。估計得兩三個月之后,就會有一大批生豬集中出欄,缺少生豬的情況能得以緩解。
節日屬集中消費期,所以,豬肉行業中流傳著“節后三天降”的說法。但今年端午節后,豬肉價格一反常態的漲起來,不僅與“節后三天降”的說法相悖,也不符合夏天淡季豬肉便宜的常理。
最高一天一公斤漲0.5元
從市物價局價格監測中心監測的沈陽市農貿市場零售價格比較表中,可以看出五一小長假前后豬肉價格確實不一樣,符合業內“節后三天降”的規律。
但6月16日端午節后的幾天,記者接連走訪北行和十二線批發市場,發現豬肉價格“異常”。其中,6月17日千喜鶴、金鑼、九星公司放貨價格每公斤漲0.3元,高金公司每公斤漲價0.4元。6月18日,金鑼、千喜鶴每公斤再漲0.3元,九星公司每公斤再漲0.5元,高金公司每公斤再漲0.4元……而從市物價局價格監測中心監測6月21日,豬腰盤每公斤零售價15.65元,比前日增加1.62%,豬后腿每公斤零售價15.75元,比前日增加1.61%。
而價格上漲的同時,6月21日除豬前槽有0.41%的增長外,腰盤、瘦肉、后腿都以0.4%-0.83%的幅度下降。
豬價上漲讓商家措手不及
蒲河附近的一家大型屠宰場,從端午節后該公司的銷售部就一直在緊張的工作。“這次豬價反常的上漲讓我們措手不及,我們不得不加班加點應對市場。”據該公司負責銷售的負責人介紹,從端午節開始至6月21日,豬肉的市場放貨價格每公斤已經累計漲了1元多,“前所未有,太反常了。”
那為什么從物價局監測的零售價格上看,腰盤、瘦肉和后腿每公斤只增長了0.25元。該名負責人解釋,“夏季是豬肉消費淡季,大部分經銷點都認為如果將放貨價如實地反映在零售價格上,高價會更削減消費量,所以自我吸收。而這樣就意味著各經銷點的利潤被壓縮,所以他們銷售熱情也隨著降低,銷售量下降,而這從物價局檢測的銷售量下降的數據中可見一斑。”
兩三個月后生豬大量出欄
針對豬肉價格上漲的原因,一位負責人表示,一是儲備肉的拉動導致價格上揚。第二,受前段時間豬價狂跌的影響,玉米飼料的價格又不斷上漲,養豬戶養殖熱情不高,豬源緊缺。最后,因為前段時間豬價下跌至谷底,所以現在應該反彈。
“端午節后反常性上漲,不只反映了單期市場的走向,而是代表下半年的豬肉行情肯定要上揚。”一位肉類加工廠的負責人介紹,“后期生豬資源不足已經顯現。”
“不過不會出現陡然性上漲。”于洪區養豬戶徐先生表示,隨著市場行情的轉好,和他一樣,許多養豬戶養殖信心已增強,現在不少已經補欄了。估計得兩三個月之后,就會有一大批生豬集中出欄,缺少生豬的情況能得以緩解。