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    六月草原花正艷，專程從新西蘭飛來的世界*的種羊繁育基地愛科塞爾總裁馬克.宜安先生不顧旅途疲勞，轉機來到新改制的小肥羊食品公司錫林郭勒基地總部，一口氣參觀了生產基地、種羊廠、屠宰車間，對著陪同的趙國義總監翹起了大拇指，用不是很流利的中文評價到，你們的廠區整潔、車間干凈、工人操作有序技術嫻熟，是我在中國見過最好的屠宰生產企業，很明顯的清楚，在馬克.宜安先生的嘆悟中，小肥羊改變了其對中國羊肉生產小作坊的印象和看法。

　　艾克塞爾看好中國羊肉市場

　　這家創建于2005年的小肥羊屠宰企業，是目前中國*的羊肉屠宰生產加工企業，坐落在美麗的錫林郭勒大草原。當年小肥羊創始人張鋼意識到，未來羊肉資源競爭和品質將成為關鍵，就決定興建了這家為自家門店提供羊肉的企業，令誰也沒有想到的是，最近兩三年，這家僅有兩個外部銷售人員的企業，2009年羊肉銷售業務竟達到了3億元，恐怕這在中國快消品行業，算是人均銷售比例最高的企業。

　　內蒙古是中國羊肉主產區，占據了中國羊肉產業半壁江山，相繼走出了“草原興發”，包括號稱中華第一鍋的小肥羊餐飲連鎖，這些企業能贏的背后，很大程度上得益于內蒙古得天獨厚的天然自然資源優勢，隨著生態草原的保護，近兩三年，草原羊產量逐年下降，而勞動就業緊張的局面催生一批批牧民進入城鄉結合地帶，進行產業轉型；而另一頭，由于羊肉的天然美味及營養價值，越來越被人們所認可、接納，中國的年人均羊肉消費已從五年前的1公斤，發展成現在的3.5公斤，市場的失衡，供給的不足，讓小肥羊這些依托內蒙古資源的企業，又一次看到了機會。

　　這次從新西蘭趕來的馬克.宜安先生就是專程接受小肥羊的邀請，準備合作建立中國*的種羊繁育基地。真正借鑒世界上羊產業高度發達的新西蘭、澳大利亞的經驗，來引領中國羊產業的革命，大概是小肥羊邀請馬克.宜安先生真實的意圖所在。小肥羊食品公司品牌經理李家洪說，我們小肥羊集團把肉業單拿出來做，也是張鋼董事長出于兩點考慮，一是以更加完美的產業鏈機制來確?；疱佭B鎖的食品安全和羊肉品質，另一方面，也是看到中國羊肉產業鏈建設和市場品牌的空缺，小肥羊是做羊肉的企業，因此，有責任也有義務當好這個領頭羊。

　　馬克.宜安先生談到上月底去參觀上海世博會并光臨了世博會中華美食街。當他了解到，在來自中國30多個省市區的代表企業中，作為內蒙古餐飲行業的*代表的小肥羊，從世博會開始到現在穩坐銷售冠軍時，更加堅定了他與小肥羊合作的信心。

　　草原禁牧場力度在逐步加大，而內蒙古草原又是最好的羊肉基地，草原羊越來越被人們所認可，如何再次成為中國羊肉產業的領頭羊，是擺在小肥羊創業者面前的又一個思考。近日，從小肥羊集團傳來消息，旗下的小肥羊肉業正式更名為小肥羊食品有限公司，更名后的小肥羊食品將從原來作為小肥羊餐飲的配套公司一職正式轉變為以銷售羊肉產品為主營業務的新角色，這無疑意味著小肥羊集團已經全面進軍羊肉制品領域。