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    日前，國家統(tǒng)計局廣東調(diào)查總隊對惠州、肇慶、河源、揭陽、汕頭等10多個市縣的生豬生產(chǎn)情況進行了調(diào)查。”2010年以來，廣東省玉米、魚粉等原料價格節(jié)節(jié)攀升，飼料價格也被迫上漲，養(yǎng)殖成本進一步加劇。

　　豬市低迷 困難加大

　　日前，國家統(tǒng)計局廣東調(diào)查總隊對惠州、肇慶、河源、揭陽、汕頭等10多個市縣的生豬生產(chǎn)情況進行了調(diào)查。結(jié)果表明，隨著今年以來“豬價、飼料”一跌一漲，豬糧比價跌入黃色警戒區(qū)間，生豬養(yǎng)殖虧損情況較為突出，部分養(yǎng)殖戶銷售母豬、減少生豬存欄量的趨勢已見端倪。業(yè)內(nèi)人士分析認為，豬市委靡不振，將迫使不少散戶和中小養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)殖業(yè)，有助于提高生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化程度。未來飼料廠的客戶群和營銷策略也將因此發(fā)生新的變化。

　　豬市行情令人憂

　　生豬市場為何出現(xiàn)如此局面？如此龐大的消費市場為何難以提振？業(yè)內(nèi)人士認為，2007年下半年起，生豬價格一路攀升，養(yǎng)豬形勢一片大好。大量農(nóng)戶、企業(yè)涌入生豬領(lǐng)域，把資金投向養(yǎng)豬業(yè)，導致養(yǎng)殖規(guī)模過分擴張，埋下了市場供求失衡的種子。目前廣東省母豬存欄比例超過15%，正常水平應該是9%，這個數(shù)據(jù)也很好地印證了這個觀點。

　　廣東省養(yǎng)豬協(xié)會吳秋豪會長分析，由于疾病造成的提前集中出欄已經(jīng)結(jié)束，而被動壓欄也基本消化。綜合看來，豬價已經(jīng)基本探底。下一步影響豬價的因素也就變?yōu)椋河赡瓿跹a欄造成的后期生豬出欄和能繁母豬存欄增加對豬價的影響。根據(jù)養(yǎng)豬周期，這意味著8月份之前的商品豬供給都不會減少，8月份之后的生豬價格才可能因供給關(guān)系變化真正反彈。

　　豬料企業(yè)發(fā)展受阻

　　一大型飼料廠老總透露的一組數(shù)據(jù)，則讓筆者感受到一些“寒意”。該公司第一季度銷量同比下降6%，這個情況在省內(nèi)還不算差。85%以上的中小企業(yè)銷售量都在下降，有些甚至下降10%~15%。他說：“今年會是飼料行業(yè)比較困難的一年。”

　　“現(xiàn)在年銷量5萬噸~10萬噸的中小企業(yè)生存壓力越來越大，都比較迷茫。與中小企業(yè)危在旦夕的生存狀態(tài)相比，大型企業(yè)反倒表現(xiàn)出乘勢擴張的態(tài)勢，銷量有不同程度的上漲。”中山泰山肖祖樂董事長說，今年豬料企業(yè)的發(fā)展普遍遇到了比較大的困難，而且困難才剛剛開始。其根源來自于整個行業(yè)仍只停留在飼料環(huán)節(jié)的競爭，背離了養(yǎng)戶真正的需求，企業(yè)戰(zhàn)略同質(zhì)化、技術(shù)同質(zhì)化、營銷同質(zhì)化，結(jié)果是養(yǎng)殖戶不賺錢，飼料企業(yè)陷入困境。

　　人為刀俎 我為魚肉

　　在豬肉價格持續(xù)走低的同時，原料市場也很不平靜。如惠州市的玉米價格目前上升到每噸2250元，比春節(jié)前上升6.1%；汕頭的豆粕、麩皮價格分別達到每噸3100元、每噸1800元；黃埔港普通級魚粉參考報價在每噸1.35萬元，較去年同期翻了將近一番。高位運行的原料價格不僅加重了養(yǎng)殖成本，也極大地壓縮了飼料企業(yè)的利潤空間。業(yè)內(nèi)人士認為，國內(nèi)原料漲價是一個大趨勢，廣東省飼料企業(yè)原材料基地建設(shè)越發(fā)顯得迫切了。

　　原料價格一漲再漲

　　相比銷量的下滑而言，高位運行的原料價格同樣讓飼料企業(yè)疲于應付。2010年第一季度，廣東省玉米價格先跌后漲，1月份為每噸1930元，2月份為每噸1900元，3月份上漲至每噸2000元，比去年同期增長26.58%。進口魚粉價格持續(xù)上漲，從去年1月份的每噸6450元，持續(xù)上漲至今年1月份的每噸1.3萬元，3月份為每噸1.5萬元，漲幅高達132.56%。高企的原材料給飼料企業(yè)帶來沉重的壓力：一是加大了飼料企業(yè)的采購難度；二是進一步吞噬了原本微薄的利潤，增加了企業(yè)的資金壓力及經(jīng)營風險；三是有可能改變養(yǎng)殖戶的用料選擇。一些飼料企業(yè)的經(jīng)營陷入“兩難”境地―――賣得越多，虧得越多；不賣則等同于丟失辛苦打拼下來的市場。

　　“飼料原料供應對國際市場的依賴度比較高，導致價格波動頻繁，且波動幅度過大。這一問題正制約著廣東省飼料企業(yè)的發(fā)展。”一中型飼料廠老總無奈地表示：“現(xiàn)在我們買原料，必須真金白銀，一分錢都不給欠，有時候甚至還得求人家。但我們面對的是千家萬戶的養(yǎng)殖戶，如果也全部做現(xiàn)金交易，談何容易？”

　　存在壟斷行為

　　筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)企業(yè)老總都認同：全球化背景下的中國，國內(nèi)原材料的價格將向國際市場看齊。“漲”是一個大趨勢。

　　肖祖樂說：“以玉米為例，這幾年大致是一個梯級一個梯級地往上漲。前些年每噸玉米價格是1300元~1400元，前年是1700元~1800元，去年是1900元~2000元。今年預計每噸會在2100元~2200元之間。”

　　“以后原料的大起大落會是一種常態(tài)。”華南農(nóng)業(yè)大學馮定遠教授認為，原料漲價并不可怕，如果是依據(jù)市場規(guī)律所產(chǎn)生的起伏，一些飼料企業(yè)完全有能力提前做出預判，并采取有效措施。現(xiàn)在最怕的是這種通過市場壟斷地位，人為操控的行為。“原料商把供需數(shù)據(jù)掌握得一清二楚，飼料產(chǎn)量大概是多少，需要多少玉米、魚粉、維生素等原料，他能控制多少，這些他都清楚。然后再進行炒作，造成市場供求緊張的假象，通過這種行為牟取更大的利益。”

　　維生素市場也存在壟斷行為。某企業(yè)老總表示，維E進入門檻比較高，國內(nèi)就那么幾家企業(yè)生產(chǎn)，現(xiàn)在每千克賣150元~160元，實際上成本只有50元~60元，可以說是暴利；D3價格從去年7月突然發(fā)力，從每千克40元~70元一路漲價，到去年11月最高報價達到每千克500元，現(xiàn)在報價每千克270元，利潤也很可觀。正是由于市場存在壟斷行為，飼料生產(chǎn)形勢稍差一點，他們就減產(chǎn)，這個量比較好控制，價格很難降下來。更為惡劣的是，一些原料商在暴利的驅(qū)使下，隨意地撕毀合同，完全不講商業(yè)道德。

　　一個健康的原料市場，原料商與飼料廠應該是和諧共處的關(guān)系，雙方各取所需。而現(xiàn)如今，一些飼料原料價格的紀錄輕易就被刷新，這既反映出飼料企業(yè)的無奈，也表明了政府監(jiān)管的迫切性。

　　有何應對之策

　　面對詭譎多變的原料市場，飼料企業(yè)難道只能坐以待斃嗎？

　　“有些個人、單位，危害了整個飼料行業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，我們應該適當予以反擊。”針對一些原料商的不法行為，廣東粵海集團董事長鄭石軒認為飼料企業(yè)應該加強內(nèi)部協(xié)調(diào)。在飼料企業(yè)與原料商的博弈之中，單個飼料企業(yè)明顯處于弱勢。造成這種被動現(xiàn)狀的原因也包括飼料企業(yè)聯(lián)合的太少，競爭的多。如果內(nèi)耗下去，大家都有可能吃不飽，實際上對誰都不好。

　　正大康地副總裁吳龍認為，現(xiàn)在飼料用鹽均來自鹽務(wù)局，是加碘的食用鹽。一般飼料廠家預混料中已經(jīng)含碘元素，沒必要重復使用(加碘鹽)。使用食品用粗鹽可以降低成本，每噸飼料至少可以降低300元，多則500元，但這個仍需要政府加以引導。他補充說，目前原料市場機會很多，陷阱也不少，飼料企業(yè)需要加強原材料的市場研究，需要增加或者利用好各種能力，需要新的探索。

　　馮定遠則從技術(shù)的角度，做了進一步說明。他說：“難道沒有魚粉，大家就不生產(chǎn)水產(chǎn)飼料了嗎？難道沒有玉米、豆粕，大家就不生產(chǎn)豬飼料，就不養(yǎng)豬了嗎？我們不應該只追求養(yǎng)殖動物最快的生長速度而不顧成本，在原料價格不斷攀高的時候，尋找替代品是飼料業(yè)的必然之路。比如說一個極端的例子，完全不加豆粕的配方，行不行？這就需要企業(yè)提前做好技術(shù)儲備，要根據(jù)以往的經(jīng)驗，適當?shù)乜偨Y(jié)，研發(fā)一些不同類別的配方。現(xiàn)在來看，雜粕、含蛋白的下腳料等非常規(guī)原料，都可以替代豆粕，但要對氨基酸的用量進行調(diào)整，使氨基酸含量達到平衡，同時添加有針對性的酶，如植酸酶、蛋白酶等，提高飼料的消化利用率。還可以使用特殊添加劑，提高飼料的商品價值和改善飼料的適口性，也可以用脫毒劑對有毒原料進行脫毒，解決有毒原料不能大量使用的問題……當然，完全達到經(jīng)典配方的效果，目前仍不容易做到。”

　　2010年以來，廣東省玉米、魚粉等原料價格節(jié)節(jié)攀升，飼料價格也被迫上漲，養(yǎng)殖成本進一步加劇。生豬價格、飼料價格一跌一漲，生豬養(yǎng)殖虧損情況較為突出。豬料企業(yè)的日子同樣不好過―――銷售陷入困境，利潤下滑，生存狀況不容樂觀。

　　矛盾凸現(xiàn) 整合加速

　　廣東省飼料業(yè)在經(jīng)歷了快速的發(fā)展之后，正面臨著新的矛盾與沖突……無論是為了尋找新的增長點，還是探索乃至創(chuàng)建新型的競合模式，豬料企業(yè)都必須先對所處市場有一個宏觀的把握。

　　賒銷嚴重

　　賒銷這種不良行為，在飼料行業(yè)已經(jīng)延續(xù)了10多年，其弊端不僅僅是增加了資金風險、占用了流動資金，同時也大量地耗費了企業(yè)開發(fā)新客戶、開拓市場的時間。

　　“賒銷肯定是第一大問題。在現(xiàn)有的豬料銷售模式中，賒銷依然是一些廠家爭搶市場份額的有效武器，只不過賒銷的比例不同。”吳龍說，正大康地一直堅持現(xiàn)金銷售，賒賬只占銷售額的0.5%左右，基本上是歷史遺留下來的陳賬。事實證明，不搞賒銷，正大康地的發(fā)展并未受到什么影響。

　　在利潤微薄的飼料行業(yè)，賒銷就是一種飲鴆止渴的行為。一旦豬市低迷，養(yǎng)殖戶普遍虧損，賒銷出去的飼料貨款很難及時收回，給企業(yè)的經(jīng)營帶來極大的風險。廣東通威馬朝明總經(jīng)理表示，“原料商將原料賒給飼料廠，飼料廠賒給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商賒給養(yǎng)殖戶，長期處于三角債的惡性經(jīng)營中；經(jīng)營模式為兩頭低、中間高的橄欖型，飼料廠與養(yǎng)殖戶獲利低，而經(jīng)銷商獲利高。”在賒銷嚴重的地區(qū)，經(jīng)銷商往往掌握了飼料銷售的絕對主動權(quán)，養(yǎng)殖戶基本不接受現(xiàn)金買賣，市場上也是什么料都賣得動，品牌影響力不大，這很不利于整個行業(yè)的健康發(fā)展。

　　怎樣才能走出這一困境？吳龍認為，若要改變賒銷現(xiàn)狀，必須先發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，促進養(yǎng)殖戶改變觀念。飼料企業(yè)應該自覺抵制賒銷行為，建立屬于自己的獨立的營銷策略和周到的服務(wù)體系。

　　產(chǎn)能相對過剩

　　馮定遠在《廣東飼料行業(yè)發(fā)展與思考》一文中表示：飼料企業(yè)的產(chǎn)能相對于省內(nèi)市場需求來講，已出現(xiàn)嚴重過剩現(xiàn)象，飼料企業(yè)普遍不能實行三班制生產(chǎn)，只能兩班制或單班制，有些小規(guī)模的飼料企業(yè)在淡季時，甚至單班生產(chǎn)也開工不足。由于產(chǎn)能過剩，實際的生產(chǎn)效率和效益并不高。廣東省飼料行業(yè)協(xié)會張國杭會長表示，全省部分地區(qū)確實存在產(chǎn)能相對過剩的情況，判斷依據(jù)除了一些企業(yè)開工不足之外，也包括區(qū)域市場豬料企業(yè)扎堆，經(jīng)銷商壓貨現(xiàn)象較為普遍。區(qū)域市場供過于求將導致廠家之間惡性競爭，價格大戰(zhàn)愈演愈烈。有些企業(yè)容易因“唯成本論”而忽視產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)保和員工福利，甚至使用斗價、賒銷和虛假宣傳等推銷手段，既擾亂了正常的市場秩序，也給環(huán)境保護、飼料安全帶來潛在的危險和壓力。

　　創(chuàng)新乏力

　　創(chuàng)新乏力，主是廣東省豬料產(chǎn)業(yè)陷入“困境”的主要原因。據(jù)了解，廣東大型飼料企業(yè)平均科研開發(fā)投入僅占利潤1%左右，與發(fā)達國家5%的水平相比較，還存在較大差距。可想而知，中小規(guī)模企業(yè)的水平和品牌提升更是存在不少問題，更多是為生存而努力。雙胞胎、旺大、金新農(nóng)的成功經(jīng)驗已經(jīng)表明，豬料企業(yè)必須提高自主創(chuàng)新能力，將降低成本、研發(fā)新產(chǎn)品和引導健康養(yǎng)殖結(jié)合起來，再輔以針對性的營銷服務(wù)，才有可能取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　何去何從 仍待探索

　　最近幾年，行業(yè)從業(yè)者基本形成了一個共識：飼料企業(yè)的持續(xù)成長和發(fā)展已不再是簡單地取決于單個飼料企業(yè)的生存和發(fā)展能力，而是取決于整個產(chǎn)業(yè)價值鏈整體的安全、健康、持續(xù)成長的能力。

　　如今，除了終端產(chǎn)品市場價格風險逐年加大之外，養(yǎng)殖風險也日益突出，養(yǎng)殖成功率下降，大多數(shù)養(yǎng)戶不賺錢，飼料企業(yè)的銷售風險也有所加大。一些學者認為，在這種情況下，以飼料企業(yè)為“龍頭”的產(chǎn)業(yè)一條龍的生產(chǎn)模式成為飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶的必然選擇。在這個產(chǎn)業(yè)鏈上，飼料生產(chǎn)離不開養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品需要加工，加工了就要銷售。一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)相扣。這種產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營方式，反映了各產(chǎn)業(yè)之間的內(nèi)在聯(lián)系，順應了經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)律。各產(chǎn)業(yè)互相依存，結(jié)成一體，就可以優(yōu)勢互補，發(fā)揮整體優(yōu)勢，增強抗風險的能力。

　　但由于養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型、調(diào)整和提升是相對比較漫長的，飼料企業(yè)若一步到位，走一條龍，風險很大。目前溫氏模式在業(yè)內(nèi)幾乎無人不知，實際上整整經(jīng)歷了20多年的探索與積淀，才真正能夠根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈各流程之間的技術(shù)、資金、勞動強度等情況進行合理的分工與合作，實現(xiàn)了高效的流程管理。在溫氏集團的示范效應帶動和國家引導政策推動下，一些企業(yè)也開始做產(chǎn)業(yè)鏈，但僅僅是從產(chǎn)業(yè)鏈整合有利于成本的角度去操作，背后缺少專業(yè)化能力的支撐，削弱了經(jīng)營效率和競爭能力，再加之一體化經(jīng)營本身所蘊藏的巨大的風險，成功的案例并不多。

　　“在如今的競爭格局下，飼料企業(yè)只有做好了專業(yè)化才能去嘗試一體化經(jīng)營。”海大薛華董事長說，任何向前、向后的一體化經(jīng)營事實上是相關(guān)多元化。多元化戰(zhàn)略必須建立在強大的專業(yè)化基礎(chǔ)之上，必須是企業(yè)內(nèi)部能力的延伸，如果連飼料的專業(yè)化都做不好，多元化只會將企業(yè)拖入泥潭。飼料企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈融入、上下游整合中，應該量力而行，采取審慎的態(tài)度和漸進的做法。我們應當有一條龍的思維和思路，但必須先搞好內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、資源配置等各個方面，先培植核心能力，做好核心環(huán)節(jié)。如果沒有核心的競爭優(yōu)勢，沒有強大的資金支持，沒有合適的人才推動企業(yè)戰(zhàn)略，成功的機會十分渺茫。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，企業(yè)之間的合并、聯(lián)合，能夠通過擴大規(guī)模，直接影響到各種生產(chǎn)要素的配置，還可以激活、調(diào)動各生產(chǎn)要素。這種探索還存在著很多問題，面臨著前所未有的文化、戰(zhàn)略、模式和人才的挑戰(zhàn)。事實上，目前養(yǎng)殖企業(yè)進入飼料業(yè)，往往是認為“現(xiàn)在市面上的飼料質(zhì)量不好。”而飼料企業(yè)進入養(yǎng)殖業(yè)，也僅僅是從“沒有養(yǎng)過種豬的企業(yè)很難做出真正好的豬飼料”這一角度出發(fā)，主要目的在于驗證飼料產(chǎn)品的質(zhì)量。這兩種模式都是被動的產(chǎn)業(yè)延伸，如果飼料企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)主動合作，將形成具有巨大競爭優(yōu)勢的聯(lián)合體。這種新型的合作方式將提高企業(yè)抵御市場風險的能力，充分發(fā)揮集團管理優(yōu)勢與品牌優(yōu)勢潛力，利用行業(yè)間或地區(qū)間的優(yōu)勢互補，用好用活飼料企業(yè)集團的資源，發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢互補的作用。