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    “最近價格上揚了不少，五花肉八塊五一斤，后腿肉九塊五一斤。”這是合肥市政務區綠怡居菜市場賣肉師傅報出的價格。而住在綠怡居的胡阿姨清楚地記得，幾個月前，這里五花肉的價格才6塊多一斤。

　　合肥市周谷堆農產品批發市場的統計數據顯示，今年6月1日，白條豬批發價為6.08元/斤，而7月23日已經上漲到了7.9元/斤。不到兩個月的時間，白條豬的批發價已經上漲了30%。不過，養豬戶說，目前這個價格正正好，剛剛能賺錢。

　　市場:漲了兩月回到春節水平

　　楊華林在合肥市周谷堆市場做了十幾年的豬肉批發生意，據他透露，豬肉從正月初七開始，就一直往下跌。價格最低的時候，市場上白條豬肉批發價平均只要五塊多一斤。這種情況在持續好幾個月后，終于在6月初開始改變。根據省物價局在6月4日發布的監測信息，5月29日~6月4日一周時間內，全瘦肉、后座統貨、肋條肉全省零售均價每500克分別為10.46元、8.38元、7.51元，平均價格8.78元，與之前一周比，略漲0.23%。此后，豬肉價格的上漲幾乎沒有停止。從周谷堆市場的監測數據看：6月1日豬肉白條批發價為6.08元/斤；6月17日上漲到6.35元/斤；6月30日，白條肉批發價突破7元，達到7.1元/斤；很快，7月15日漲到7.4元/斤。

　　昨天周谷堆最新數據顯示，白條統貨的價格已經為8.10元/斤，與前一周環比又上漲了6.6%。而市民的感覺則是，菜市場里，一斤肉的價格從最便宜時候的7塊多漲到了現在的9塊多。

　　“雖然現在價格漲了不少，但是目前的價格也不算高。”楊華林說，目前的批發價也就回到春節前的水平。現在的價格與2008年豬肉價格最高時白條10元/斤的批發價還有很大的距離，基本上就處于正常的水平。

　　原因:出欄豬少價格自然上揚

　　“現在收購價大約是六塊五一斤，比以前不到五塊的收購價確實漲了不少。”肥東梁園養豬技術協會會長王宗開告訴記者，價格上漲的主要原因是生豬出欄量的下降。

　　前段時間，由于生豬出欄價格過低，部分養殖戶已經縮減了一部分養殖量，再加上前段時間疾病的原因，20斤以下的小仔豬死亡不少，直接導致6月份出欄生豬數量下降。王宗開分析，與此同時，部分養殖戶看到生豬收購價格上漲，也產生了惜售的心理。

　　另外，在上半年豬肉價格過低的時候，從4月初，國家和安徽省也實行了凍肉收儲的政策。6月30日，商務部會同財政部、發改委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第5批中央儲備凍豬肉。這些也加大了市場上豬肉的消耗。