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　　往年一到熱天就跌價的豬肉，近段時間反而持續漲價，目前杭州市區生豬批發價漲到8.8元/斤，達到今年以來的新高。據國家發展改革委價格監測中心監測，7月28日，36個大中城市超市、集市精瘦肉零售價格平均每500克為11.95元，比前一天上漲0.07元。

　　杭州東山農貿市場的負責人金新生說，6月份生豬批發價還在6.6元/斤左右徘徊，到本月初批發價已超過7元/斤，現在漲到了今年以來的新高，而且這一價格水平已經維持了一個多星期。因為進價反映到零售終端有一段時間的滯后，目前農貿市場里豬肉零售價還沒有大幅提高，全精肉賣12.5-13元/斤，條肉價格在12元/斤左右，每斤單價比上個月貴了1元多。

　　上周杭州聯合康康提高了部分豬肉產品的零售價，像銷路較大的夾心肉從21.8元/公斤調到23.9元/公斤。

　　夏天歷來是豬肉消費的淡季，往年七八月份肉價都會有所下調，到9月中旬以后才開始

　　量價齊增。今年的情況為什么不一樣呢？杭州肉類協會的研究人員表示，杭州本地產的豬肉很少，大部分來自山東、河南、安徽和江蘇等地，最近災害性天氣增多，對豬的養殖和運輸帶來影響，進杭州的豬肉明顯減少，造成豬肉量減價增。

　　杭州聯合康康總經理汪選華說，從今年2月份開始，豬肉價格持續走低，到6月份才逐漸回升。事實上，上半年農民養豬一直在虧錢，這也影響了散養戶養殖的積極性，造成生豬養殖減少。他認為，目前的漲價其實是一種恢復性上漲，價位還是相對合理的。數據顯示，7月21日，全國36個大中城市生豬出場平均價格為每公斤12.23元，二等黃玉米批發價格為每公斤2.02元，豬糧比價為6.05∶1，重回6∶1的盈虧平衡點之上。

　　至于接下來豬肉價格的走勢，汪選華認為到9月份之后還有一個小高峰，“9月份之后大專院校紛紛開學，加上中秋節和國慶節臨近，消費量會大幅攀升，肉價還會繼續上漲。”