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　　近日，記者在對北京市內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場和超市的走訪中發(fā)現(xiàn)，北京市場豬肉價(jià)格與很多地方一樣，保持了一定的漲勢。在太平街農(nóng)貿(mào)市場，記者了解到，豬里脊的價(jià)格由原來的11.5元/公斤，漲到12.5元/公斤，后臀尖的價(jià)格由原來的10.5元/公斤漲到11元/公斤。“進(jìn)貨價(jià)每天漲兩三毛錢”，一家肉攤的老板告訴記者。

　　有媒體報(bào)道，南方某市由于毛豬的供貨量不足，導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲，很多肉制品廠家收不到生豬，生產(chǎn)線也因此無法正常開工。在缺貨的狀態(tài)下，該地目前門市銷售量比原先下降了60%。

　　帶著這個疑問，記者深入多家超市采訪，看到各種品牌的熟肉食品擺放在貨架上，華普超市的促銷員吳小姐告訴記者，商場里的熟肉銷售一切正常，進(jìn)貨渠道也很暢通。

　　浙江義烏華統(tǒng)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理朱儉軍在接受本報(bào)記者電話采訪時說，華統(tǒng)集團(tuán)主要向杭州、寧波等省內(nèi)地區(qū)供應(yīng)豬肉，目前整體情況良好，豬源從來沒有出現(xiàn)過斷檔。但豬肉已經(jīng)漲價(jià)，現(xiàn)在毛豬的收購價(jià)格已經(jīng)由10.6元/公斤漲到13.1/公斤。

　　他分析說，漲價(jià)原因不單單是因?yàn)楹樗?月份以來國家先后啟動5批凍肉收儲計(jì)劃、也把價(jià)格拉上去了。現(xiàn)在養(yǎng)豬戶很高興，前幾個月養(yǎng)豬還在虧損，現(xiàn)在則有了盈余。

　　哈爾濱大眾肉聯(lián)食品有限公司是生產(chǎn)哈爾濱紅腸的專業(yè)廠家，該公司總經(jīng)理雷龍順在電話中對記者說，公司6月份毛豬收購價(jià)格為11元/公斤，7月份漲了1.5元，達(dá)到12.5元/公斤。該公司生產(chǎn)的肉食品主要供應(yīng)東北三省，以哈爾濱為主。據(jù)他分析，豬肉價(jià)格上漲的原因有以下幾點(diǎn)。

　　一是飼料價(jià)格的上漲推動了肉價(jià)上漲。像豆粕目前價(jià)格為每噸2920元至3000元，跟前兩個月相比，每噸上漲200元左右；玉米價(jià)格每噸在2130元至2170元，上漲了20元至40元。

　　二是目前正處生豬出欄淡季，四五月份時，每天生豬供應(yīng)量能達(dá)到2500頭左右，而現(xiàn)在每天供應(yīng)數(shù)量僅在1500～1800頭，市場供求關(guān)系決定了眼下價(jià)格的回升。

　　三是企業(yè)要完成國家儲備肉的任務(wù)，也造成了肉價(jià)的上漲。

　　雷龍順表示，由于夏季天氣較熱，是肉食品消費(fèi)淡季，因此，廠家生產(chǎn)量也相對減少，但他們的豬源供應(yīng)從來沒有出現(xiàn)過斷檔。待天氣涼爽一些，車間里所有的機(jī)器就該轟鳴起來。

　　中食集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人對記者也表示，豬肉價(jià)格上漲不可避免，亦屬正常。南方部分地區(qū)遭遇水患，外地的豬肉運(yùn)不進(jìn)去，在短期內(nèi)肯定會受到限制，不僅僅是豬肉，像蔬菜等也出現(xiàn)漲價(jià)。對保障豬肉供應(yīng)源的問題。商務(wù)部高度重視，已責(zé)成有關(guān)企業(yè)儲備了大量的冷凍豬肉，以切實(shí)保障市場供應(yīng)。（陳妍）

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