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　　近日，記者在對北京市內多家農貿市場和超市的走訪中發現，北京市場豬肉價格與很多地方一樣，保持了一定的漲勢。在太平街農貿市場，記者了解到，豬里脊的價格由原來的11.5元/公斤，漲到12.5元/公斤，后臀尖的價格由原來的10.5元/公斤漲到11元/公斤。“進貨價每天漲兩三毛錢”，一家肉攤的老板告訴記者。

　　有媒體報道，南方某市由于毛豬的供貨量不足，導致豬肉價格上漲，很多肉制品廠家收不到生豬，生產線也因此無法正常開工。在缺貨的狀態下，該地目前門市銷售量比原先下降了60%。

　　帶著這個疑問，記者深入多家超市采訪，看到各種品牌的熟肉食品擺放在貨架上，華普超市的促銷員吳小姐告訴記者，商場里的熟肉銷售一切正常，進貨渠道也很暢通。

　　浙江義烏華統集團有限公司總經理朱儉軍在接受本報記者電話采訪時說，華統集團主要向杭州、寧波等省內地區供應豬肉，目前整體情況良好，豬源從來沒有出現過斷檔。但豬肉已經漲價，現在毛豬的收購價格已經由10.6元/公斤漲到13.1/公斤。

　　他分析說，漲價原因不單單是因為洪水，4月份以來國家先后啟動5批凍肉收儲計劃、也把價格拉上去了。現在養豬戶很高興，前幾個月養豬還在虧損，現在則有了盈余。

　　哈爾濱大眾肉聯食品有限公司是生產哈爾濱紅腸的專業廠家，該公司總經理雷龍順在電話中對記者說，公司6月份毛豬收購價格為11元/公斤，7月份漲了1.5元，達到12.5元/公斤。該公司生產的肉食品主要供應東北三省，以哈爾濱為主。據他分析，豬肉價格上漲的原因有以下幾點。

　　一是飼料價格的上漲推動了肉價上漲。像豆粕目前價格為每噸2920元至3000元，跟前兩個月相比，每噸上漲200元左右；玉米價格每噸在2130元至2170元，上漲了20元至40元。

　　二是目前正處生豬出欄淡季，四五月份時，每天生豬供應量能達到2500頭左右，而現在每天供應數量僅在1500～1800頭，市場供求關系決定了眼下價格的回升。

　　三是企業要完成國家儲備肉的任務，也造成了肉價的上漲。

　　雷龍順表示，由于夏季天氣較熱，是肉食品消費淡季，因此，廠家生產量也相對減少，但他們的豬源供應從來沒有出現過斷檔。待天氣涼爽一些，車間里所有的機器就該轟鳴起來。

　　中食集團有關負責人對記者也表示，豬肉價格上漲不可避免，亦屬正常。南方部分地區遭遇水患，外地的豬肉運不進去，在短期內肯定會受到限制，不僅僅是豬肉，像蔬菜等也出現漲價。對保障豬肉供應源的問題。商務部高度重視，已責成有關企業儲備了大量的冷凍豬肉，以切實保障市場供應。