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　　7月底，全省各地雞蛋的零售價格還在每公斤7.2元左右。進入8月以來，雞蛋零售價突破每公斤8元，創蛋價近兩年來新高。短短一周，雞蛋價格上漲超過10%。記者調查得知，由于目前正處于產蛋淡季，加之今年以來一路走高的飼料價格，導致養殖成本提高，推高了蛋價。

　　現象 蛋價一周每斤漲了5毛

　　“早上我逛菜市場，雞蛋已賣到每斤4.1元，一周前還是3.6元/斤，一周時間就漲了5毛/斤。”8月4日，省會市民王先生告訴記者。 記者隨后走訪了石家莊市幾家菜市場，發現雞蛋價格均在每斤4元左右。“紅皮雞蛋4.1元一斤。”槐北路農貿市場內，銷售雞蛋的劉女士在招呼顧客。據攤主介紹，4元多一斤的價格已持續了幾天，從上月底開始，蛋價便以每天1角錢的速度“與日俱增”。

　　蛋價的上漲影響著銷量，劉女士說：“以前我每天能賣1000多斤，這幾天銷量僅在400斤左右。”

　　8月4日，在省會北國超市記者看到，前一陣促銷價3.3元/斤的雞蛋已不見，現在每天限量供應的特價雞蛋又引得許多市民排隊搶購。

　　記者隨后采訪了全國*的禽蛋批發市場——館陶金鳳市場，從監測的價格顯示，雞蛋批發價為177元/箱（45斤），平均價格為每市斤3.93元左右，較6月份每市斤上漲了0.4-0.5元。

　　原因 產量下降，養殖成本提高

　　“天熱，超過25℃，雞就不大吃食了，產蛋量明顯下降。”曲周縣曲周鎮麻莊村趙紅昌家養的1000只雞，每天的產蛋量在130來斤，最近炎熱的天氣使產蛋量下降了三成還多。“產蛋量下降、飼料成本上漲，養殖利潤低，收益并不高。”趙紅昌指著即將淘汰的高齡雞頗感無奈，這也是他考慮減少蛋雞存欄量的主要原因。

　　記者了解到，每年夏天，蛋價普遍都會有所增長，因高溫天氣，蛋雞進入“歇伏”狀態，雞的產蛋量減少，導致蛋價走高。雖然是季節性上漲，不過今年漲價時間較往年提前了一周。

　　此外，蛋價上漲和飼料上漲有關。今年以來，玉米等飼料價格迅速上漲，玉米價格已經上漲近30%。但上半年雞蛋價格一直保持穩定，我省雞蛋批發價格一直維持在每公斤6.6元左右。這使得雞蛋的生產成本增加，很多養殖戶面臨虧損。

　　預測 雞蛋價會維持在高位

　　金鳳市場一位負責人告訴記者，我省鮮蛋價格近兩年始終處于較低水平，使得部分小養殖戶縮小規模保成本，蛋雞存欄量下降，市場雞蛋供應相對偏緊，使鮮蛋價格出現恢復性上漲。陰雨天氣使得雞蛋的運輸和成本有所增加，是導致蛋價上漲的另外一個重要原因。再加上南方遭遇水災，影響當地鮮蛋供應，雞蛋又是百姓生活必需品，需求較大。

　　該負責人認為，受中秋節前企業大量備貨、節日期間需求量增加等因素影響， 雞蛋價格應該還會維持高位運行，預計直到中秋節后才可能出現回落。

　　業內人士認為，與今年價格瘋狂上漲的綠豆、大蒜、姜等農產品相比，雞蛋價格不會出現離譜的上漲。一些大型的品牌企業對于雞蛋市場的價格平抑將起到重要作用。而由于蛋雞生產周期相對較短，目前的價格上漲已經令一部分養殖戶開始擴容。預計雞蛋價格將在目前價格上保持穩定，10月將有所回落。