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　　受生豬出欄量下降、養豬成本走高、政府收儲效應顯現等因素影響，7月份生豬價格大幅上漲。進入8月份，由于生豬存欄量增加、氣溫偏高豬肉需求仍相對較少，預計豬價上漲速度將明顯放緩。

　　一、生豬市場運行情況

　　(一)生豬價格大幅上漲。據監測，7月份全國千家養殖企業育肥豬平均出欄價格為11.75元/公斤，較6月份上漲16.3%，較去年同期上漲9.9%。

　　分地區看，天津、浙江、上海和北京價格居前，分別為12.92元/公斤、12.86元/公斤、12.77元/公斤，12.73元/公斤;云南、貴州及重慶最低，分別為10.43元/公斤、10.11元/公斤和10.04元/公斤。所監測的29個地區全部上漲，吉林、黑龍江等8個地區的價格漲幅超過20%，而重慶僅漲0.4%。

　　(二)生豬存欄量小幅增加。據監測，7月底全國千家養殖企業生豬存欄量較6月底增加1.4%，較去年同期增加2.4%。其中，60公斤以上的大豬環比增加6.1%，能繁母豬增加0.9%，仔豬增加0.1%，后備母豬下降0.2%，25-60公斤的中小豬下降2.2%。

　　(三)生豬出欄量小幅下降。據監測，7月份全國千家養殖企業育肥豬出欄量較6月份下降5.4%。其中，黑龍江、廣東增長較多，分別增長13.3%、11.1%;吉林、安徽、云南、四川和江蘇下降較多，分別下降31.7%、17.3%、17.1%、13.6%和13.5%。7月下旬，四川、吉林等洪災影響，豬場用水用電困難，部分養殖企業拋售大量生豬，出欄量分別增長了42.1%和41.8%。

　　(四)豬肉價格漲速加快。據監測，7月份全國規模以上屠宰企業白條肉平均出廠價格為15.06元/公斤，較6月份上漲11.4%，較去年同期上漲7.3%;同期全國36個大中城市鮮豬肉平均批發價格為15.65元/公斤，較6月份上漲7.3%，較去年同期上漲4.0%。豬肉出廠、批發價格環比漲幅較6月份分別加快了11.3個百分點、7.1個百分點。

　　(五)豬糧比價強勁回升。據監測，7月份全國千家養殖企業平均豬糧比價為5.7：1，較6月份回升0.75個點，較去年同期下降0.48個點。所監測的29個地區全部上漲，其中，東三省豬糧比價居于前三位，近1/3的地區高于盈虧平衡點(6：1)。本月全國千家養殖企業出欄一頭豬的平均收入約為115元，其中東三省超過250元。

　　二、豬價加速上漲的主要原因

　　一是生豬出欄量減少。今年春季氣候異常，以東北代表的全國大部分主產區發生比較嚴重的生豬疫病，仔豬成活率偏低，導致當前的大豬上市量偏少。加上本月南方多省發生水災，生豬運輸不暢，部分大型屠宰企業的分公司采購員反映當地的生豬供給甚至出現斷檔的情況。另外，豬價漸漲，養殖企業普遍減少生豬出欄量，壓欄惜售。

　　二是養豬成本支撐。兩個方面的養豬成本增加繼續支撐豬價。一是受減產預期影響，今年以來糧價持續上漲。監測數據顯示，7月底全國玉米價格較年初上漲7.4%，較去年同期上漲14.6%。二是經濟復蘇，進城務工人員增多，養殖行業用人緊張，所聘人員工資也有所上漲。

　　三是政府收儲托市。6月底政府啟動第五批凍肉收儲，與4月初剛啟動收儲效果微顯相比，隨著儲備凍肉數量的增加，對市場的調控、引導作用繼續放大。另外，7月份全國重點監測零售企業豬肉銷量較6月份增長1.9%，銷量小幅增加也推動了豬價上漲。

　　三、8月份市場預測

　　從市場供給看，8月份全國千家養殖企業大豬存欄量環比增加6.1%，但目前養殖企業采取惜售壓欄，預計生豬上市量仍會偏少。從豬肉需求看，與7月份淡季相比，8月份豬肉需求會因立秋、月底屠宰企業為學校開學備貨兩個時段有所增加。

　　目前養豬企業已經實現盈利，部分價格較高的地區一頭豬的盈利已經超過250元，養豬信心也逐步恢復，達到了政府收儲政策對市場調控的預期目標。短期內可能不會再有相似政策出臺，后期政策效應也會隨之減弱。

　　綜上分析，預計8月份生豬價格仍延續上漲態勢，但環比漲幅將會大幅回落。考慮到月底農村地區為籌集學費集中售豬，價格可能會有所回落。