畜牧家禽網 時間:2010/9/2 13:58:00 來源:人民網 閱讀數:
4.2元、4.5元、4.7元……連日來,雞蛋的價格不斷走高,許多家庭主婦對此感到撓頭。就在這時候,一些黑心的商販打起了歪主意,低價收購一些已經變質的“壞蛋”,以低廉的價格吸引消費者。昨天上午,家住鄭州路的張女士撥打早報熱線82888000反映,早上的時候在早市上低價買的雞蛋,回家打開一看傻了眼,蛋內的蛋清蛋黃都混在了一起,蛋液還有一股刺鼻的臭味。
貪小便宜吃了虧
“就是因為圖便宜,才會吃這種虧。”張女士有些懊悔地說,在雞蛋漲價后,她都是到超市里購買特價雞蛋,但是要排長隊,所以一提起買雞蛋就感到頭疼。昨天早上8時左右,她在逛早市的時候,看見一個小青年開著一輛微面車在市場上叫賣雞蛋,小青年吆喝著3.6元一斤,一聽比超市的特價雞蛋還便宜,她就加入了搶購大軍中,并且買了5斤低價蛋。中午的時候,她準備做西紅柿炒蛋,打開倆雞蛋一看,蛋清和蛋黃全混在了一起變質了,雞蛋中還有淡淡的臭味。
張女士一開始還以為個別雞蛋壞了就又打了兩個,結果還是一樣。緊接著她一口氣打了十幾個雞蛋,發現全是“壞蛋”,這才意識到是上了當,急忙拿著雞蛋跑到市場上,結果小青年早已沒了蹤影。
識別“壞蛋”很簡單
昨天下午,記者隨即采訪了四方路、大連路、營口路、鞍山一路等農貿市場調查發現,雞蛋的零售價格從每斤4.3元到4.6元之間。“最近雞蛋進價就很貴,每斤雞蛋我們只掙3毛錢,零售價每斤不可能低于4元。”四方路上賣雞蛋的商販趙大姐介紹說。
當記者問及3.5元一斤的便宜雞蛋時,她告訴記者,批發商那里確實有這種低價雞蛋。這種雞蛋開始的時候被錯當成種蛋放到照蛋器里孵小雞,等養雞人發現這些雞蛋是普通雞蛋時,這些蛋已經變質。有些養雞人不舍得丟,就低價賣給了黑心商販,這些商販再拿著這些雞蛋到城市中騙人。“作為我們市場中的業主,是不敢冒著砸牌子的危險賣這些雞蛋的。”趙大姐介紹說,一斤好雞蛋的批發價格為4元,但是這些“壞蛋”只要3元一斤,要得多甚至更低。
此外,低價雞蛋還可能是假雞蛋,假雞蛋由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉,再加上明礬、明膠、色素等造成,假雞蛋更不能食用。
教你兩招區別真假蛋
賣了20多年雞蛋的趙女士告訴記者,雖然雞蛋外表很難看出問題,但辨別“好蛋”“壞蛋”其實并不難,拿著雞蛋上下左右地搖晃,如果是“壞蛋”或者假雞蛋的話,應該會有“咣當”的聲音,用手指輕敲雞蛋,好蛋發出的聲音是很飽滿的,而壞蛋則會發出“空空”的聲音,記者從撫順路蔬菜副食品批發市場、華中蔬菜批發市場和城陽蔬菜水產品批發市場了解到,現在雞蛋的批發價在4元左右每斤,如果售賣的雞蛋低于這個批發價,消費者買的時候就要多個心眼了。