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　　8月下旬，平均價達到12.14元/斤

　　9月2日，農業部最新統計顯示，全國豬肉價格連續上漲11周。與全國步伐一致，山西省豬肉價格也一改上半年的低迷狀態，穩步回暖。今日，記者從山西省物價局獲悉，從5月下旬開始，山西省豬肉價格走出了連續15周的上漲行情，豬糧比價也連續8周站在了盈虧平衡點之上。最新監測顯示，8月下旬，山西省鮮豬肉平均價達到了12.14元/斤，創年內新高。

　　今日上午，記者在省城五龍口萬吉副食市場、頂好海鮮市場、大東關附近一些菜市場走訪發現，豬肉的零售價普遍在9元/斤左右，個別品牌豬肉的零售價格甚至達到了11元/斤。在萬吉市場買肉的市民老許稱：“這段時間，買一次肉一個價。”他甚至擔心，“不會出現前年14元1斤的行情吧？”

　　白海鳴是一位多年從事豬肉批發的大戶。他的供貨商主要是南京的雨潤集團、晉中的澤榆公司等。他告訴記者，今年上半年，山西省城市場的豬肉價格一直處于低位。1—4月份，由于生豬的出欄量增加，市場供應充足，加上元旦和春節后消費需求明顯下降，豬肉價格一度呈現下滑趨勢，最低時達到5.7元/斤。由于國家凍豬肉收儲工作開展以及氣候、自然災害等因素影響，導致生豬存欄量減少，生豬出廠價格從5月份開始緩慢回升，6月份漲幅明顯加大。7、8月份，豬肉價格的漲幅雖然放緩，但一直處于上漲態勢。到目前為止，豬肉批發價已上漲至8元/斤。

　　山西省物價局監測顯示，今年5月中旬，山西省鮮豬肉平均價格達到年內最低紀錄的9.93元/斤。此后，價格一路上揚，到8月下旬，山西省鮮豬肉平均價達到了12.14元/斤，連續15周上漲。從7月14日開始，豬糧比價也站到了盈虧平衡點以上，達到6.01：1。到9月1日，生豬收購價也從最低谷的4.27元/斤上漲到了6.2元/斤。

　　由于生豬收購價的不斷上漲，前期一直處于虧損狀態的養殖戶，終于露出了久違的笑臉。楊守國是應縣的一家生豬養殖戶，他告訴記者，上半年，玉米、飼料價格不斷上漲，可豬肉價格卻一個勁地掉，每出欄一頭豬，他就賠300元錢。這段時間，他終于等到了盈利，“上半年的虧損只能靠下半年來補了”。

　　除了生豬養殖戶迎來利好，今日，A股市場上的豬肉概念股也持續走強，出現了個股全線飄紅的局面。

　　預計肉價還將持續穩步上漲

　　山西省農業廳相關人士稱，豬肉價格每3—4年為一個價格變動周期，山西省的豬肉價格走勢受全國大環境影響。上半年，全國生豬養殖業普遍虧損，山西省養殖戶也未能幸免。政府部門及時出臺相關政策，保護生豬生產和養殖戶利益，到5月份，遏制了豬肉價格下跌的勢頭，加上近期外省部分地區洪災發生，導致當地生豬存欄減少，致山西省豬肉外調量增加，這也對推高我省豬肉價格起到了一定的作用。農業部最新統計顯示，全國豬肉價格連續上漲11周，山西省的豬肉價格也進入了恢復性上漲通道。預計后期，受國家政策及季節性消費增長等因素影響，生豬及其他肉類食品價格將持續穩步上漲。