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據監測，2010年8月份我市屠宰企業生豬屠宰量穩中有升，良種豬平均收購價和帶皮白條肉平均批發價已呈明顯上升趨勢，病害豬檢出率略高于上月。

　　生豬屠宰量穩中有升。8月份我市屠宰企業共屠宰生豬64957頭，環比增長2.15%，同比增長20.57%。1至8月份全市屠宰量累計484069頭，環比增長15.5%，同比增長27%，其中東安、道縣、江華增長明顯，分別增長77%、70%、25%；藍山下降明顯，下降11%。

　　生豬收購價和白條肉出廠價已成明顯上升趨勢。8月份屠宰企業良種豬平均收購價格為12.15元/公斤，環比增長 12.29%，同比增長6.36%。從價格上看，零陵、冷水灘、江永、寧遠的豬價相對較低，在 11.67元/公斤以下，其它縣區均在12—13.40元/公斤之間。帶皮白條肉平均批發價格明顯回升，8月份帶皮白條肉平均批發價格15.48元/公斤，環比增長10.05%，同比增長9.33%。從價格上看，除江永的帶皮白條肉批發價為13.33元/公斤外，其它縣區均在14—17元/公斤。8月份帶皮白條肉平均批發價和良種豬平均收購價價差（毛白差）3.33元/公斤，統肉均價18.68元/公斤。

　　病害豬檢出率略高于上月。8月份我市屠宰企業病害豬無害化處理量414頭，略高于上月，占本月生豬屠宰總數的6.37‰。其中待宰前死亡生豬351頭，所處理生豬產品折合63頭，病害豬全部按照無害化處理程序操作，進行了焚燒、深埋、高溫煮沸等方式處理。

預計9月份生豬屠宰量保持平穩。由于豬飼料價格漲幅較小，良種豬平均收購價漲幅較大，豬糧比價已恢復正常6.04:1。生豬及豬肉價格繼續呈明顯上升勢態。夏季即將結束，高溫天氣逐漸減少，病害豬檢出率將有所減少。