畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 雅安：雞蛋價(jià)格漲瘋，每斤上漲1元
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2010/9/15 11:20:00 來(lái)源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
“最普通的洋雞蛋也要5元/斤，土雞蛋更是論個(gè)數(shù)賣(mài)，雞蛋價(jià)格漲瘋了。”近段時(shí)間，不少市民都有著相同感受。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，9月9日，普通鮮雞蛋已接近每斤5元。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月以來(lái)，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲3個(gè)多月，1/2省、區(qū)、市累計(jì)漲幅已超過(guò)三成，1/3地市的雞蛋價(jià)格在每斤5元之上(含每斤5元)。
雞蛋價(jià)格瘋長(zhǎng)，是什么原因造成的？繼續(xù)上漲的可能性有多大？9日至10日，記者就此進(jìn)行了調(diào)查采訪(fǎng)。
價(jià)格上漲空間已不多
無(wú)論是肉類(lèi)、蔬菜，還是雞蛋等副食品，都與人們的日常生活息息相關(guān)，價(jià)格的每一次漲落，都時(shí)刻牽動(dòng)著人們的神經(jīng)。
“這雞蛋也太貴了，能不能便宜一些？”9日，在市區(qū)創(chuàng)業(yè)商城，幾位市民與攤販不時(shí)討價(jià)還價(jià)，可最終都只能無(wú)奈地接受攤販“沒(méi)得少”的價(jià)格。蛋價(jià)上漲，讓不少市民多少有些“不爽”。但無(wú)論是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還是在餐桌旁，人們又不得不默認(rèn)雞蛋漲價(jià)帶來(lái)的無(wú)奈。
雞蛋價(jià)格是否還會(huì)上漲？對(duì)市民提出的疑惑，市畜牧局負(fù)責(zé)人分析，此次雞蛋價(jià)格上漲是市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)，屬正常范疇。除此之外，上漲原因還受氣候、養(yǎng)殖成本提高、年初市場(chǎng)疲軟等因素影響。其中，尤以外地貨源主導(dǎo)本地市場(chǎng)的因素影響較大。由于我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日多集中于9月中旬后，預(yù)計(jì)截至明年年初，市場(chǎng)價(jià)格可能還會(huì)出現(xiàn)微幅波動(dòng)。不過(guò)，在經(jīng)歷此輪價(jià)格大幅上漲后，市場(chǎng)將通過(guò)價(jià)格、供需關(guān)系等方面實(shí)現(xiàn)自我調(diào)節(jié)，在找準(zhǔn)市場(chǎng)供需平衡點(diǎn)后，價(jià)格將回落至較為合理的水平。
外地貨源主導(dǎo)市場(chǎng)
雨城區(qū)北郊鄉(xiāng)福國(guó)村村民李錫平是養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)，由于自8月中旬起至今，我市雞蛋市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)較大漲幅，李錫平的利潤(rùn)與去年同期相比將增加3成左右。不過(guò)，對(duì)近期利潤(rùn)的增加，他卻高興不起來(lái)。
“目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的普通雞蛋多為5元/斤，按照成本加利潤(rùn)的方式計(jì)算，每斤雞蛋4.5元，利潤(rùn)在1.5元左右。”9日，李錫平在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，與蔬菜銷(xiāo)售中間商利潤(rùn)大于種植戶(hù)情況不同，養(yǎng)殖戶(hù)在銷(xiāo)售中獲取的利潤(rùn)高于中間商。但由于目前我市養(yǎng)殖呈規(guī)模小、零散養(yǎng)殖狀態(tài)，并不具備與外地規(guī)模化養(yǎng)殖戶(hù)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，雞蛋價(jià)格和本土養(yǎng)殖戶(hù)的利潤(rùn)由此也被外地貨源主導(dǎo)。
“雞蛋批發(fā)價(jià)格并不固定，幾乎一天一變。”李錫平說(shuō)，例如9月9日，成都、樂(lè)山等地的鮮雞蛋批發(fā)價(jià)為4.3元至4.4元/斤，加上運(yùn)輸、損耗和人工成本，運(yùn)至雅安后的轉(zhuǎn)批價(jià)格約為4.7元/斤，市場(chǎng)零售價(jià)5元。一旦外地雞蛋批發(fā)價(jià)格下調(diào)，那么本地養(yǎng)殖戶(hù)也不得不“被調(diào)價(jià)”。
對(duì)雞蛋價(jià)格近期的劇烈波動(dòng)，在李錫平看來(lái)，還與今年年初整個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)低迷有著較大關(guān)系。由于年初市場(chǎng)需求疲軟，加之飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本大幅度增加，不少大型養(yǎng)殖戶(hù)處于“越賣(mài)越虧本”的狀態(tài)，不少養(yǎng)殖戶(hù)將種雞當(dāng)作肉雞出售，直接導(dǎo)致市場(chǎng)供求回暖后，由于種雞存欄量減少，貨源緊缺，外地批發(fā)價(jià)格上漲，我市雞蛋市場(chǎng)價(jià)格由此出現(xiàn)較大幅度上揚(yáng)。按目前零售價(jià)格計(jì)算，8月中旬至今，雞蛋價(jià)格平均上漲1元至 1.5/斤，土雞蛋更是賣(mài)到1元至1.2元/個(gè)。
建議本土養(yǎng)殖規(guī)模化
“目前本地養(yǎng)殖戶(hù)在參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，更多是靠‘單打獨(dú)斗’，在與外地規(guī)模化養(yǎng)殖戶(hù)的競(jìng)爭(zhēng)中始終處于下風(fēng)。”李錫平說(shuō)，季節(jié)變化和養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)量的影響并不大，主要原因還是在于規(guī)模養(yǎng)殖的欠缺。
據(jù)市畜牧局提供的信息顯示，目前我市雞蛋市場(chǎng)外地貨源占到70%，而本地貨源僅占30%。即使像李錫平這樣的養(yǎng)殖大戶(hù)，每天能供市場(chǎng)銷(xiāo)售的鮮雞蛋也僅在1000斤左右，而與之相比的是，全市每天的需求總量大約在3至4萬(wàn)斤。
貼著標(biāo)簽的生態(tài)雞蛋、散養(yǎng)土雞蛋、農(nóng)家土雞蛋、普通飼料雞蛋……在市區(qū)創(chuàng)業(yè)商城、康藏路市場(chǎng)、蒼坪路市場(chǎng)，雞蛋的種類(lèi)是五花八門(mén)。不過(guò)，在這些繁多的種類(lèi)中，卻很難看到本地雞蛋的蹤影。如何讓市場(chǎng)價(jià)格更趨合理？部分養(yǎng)殖戶(hù)和市民建議，可按每個(gè)縣區(qū)的實(shí)際情況，建立規(guī)模化養(yǎng)殖基地，形成養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷(xiāo)售一條龍服務(wù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，讓本地市場(chǎng)保持良性供應(yīng)，避免供應(yīng)量和市場(chǎng)價(jià)格的大起大落。
