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　　“國慶期間我陸續出欄了２００多頭生豬，價格也很合理，這豬市又要進入旺季了。”山東省萊蕪市養豬戶王海泉說。記者在山東部分地區采訪時了解到，國慶期間山東生豬價格較為合理，許多養豬戶集中出欄生豬，山東豬市呈現出“價穩量足”的特點。近幾年，山東豬價波動周期縮短、幅度加大，打破了原有的規律，被養豬戶稱為新版“豬周期”。山東部分養豬戶擔心，國慶之后新版“豬周期”或再次“發威”，將增大市場風險。

　　豬市“價穩量足”　養豬戶整體盈利

　　今年６月份以來，山東生豬價格持續回升，全省養豬戶普遍盈利。據山東省畜牧獸醫信息中心統計，截至１０月５日，山東豬糧比已經連續多周處于盈虧平衡點以上。山東省畜牧獸醫局一位工作人員告訴記者，國慶期間山東生豬市場行情較好，呈現出“價穩量足”的特點。

　　據山東省畜牧獸醫信息中心對全省２５個集貿市場的價格定點監測，截至２０１０年第３９周（９月２７日至１０月３日），全省生豬平均價格為每公斤１２元左右，環比基本持平，同比上漲５％左右。山東部分養豬戶向記者反映，國慶期間生豬價格較為合理，養一頭豬能獲得１００元至２００元不等的利潤。

　　山東省萊蕪市萊城區楊莊鎮小埠頭村養豬戶陳相進養了１５０頭母豬、７００多頭肥豬，近日剛賣了一批肥豬，價格是１２．８元／公斤。陳相進說，最近玉米、豆粕等飼料價格提高，保本價達到１１．４元／公斤，比半年前提高了０．４元／公斤，但由于價格提高，養一頭豬還有１４０元左右的利潤。

　　陳相進給記者算了一筆賬，當地玉米價格為２元／公斤，麥麩１．７２元／公斤，豆粕３．４元／公斤，都比半年之前上漲了不少。魚粉上漲幅度更大，由９．４元／公斤一下子漲到１１元／公斤。“養一頭豬平均飼料成本為３．１５元／公斤左右，從仔豬養到出欄需消耗３５０公斤飼料，花費１１００元左右。再加上防疫、水電費等成本，總共花費在１１４０元左右。”

　　山東信誠畜業有限公司是泰安一家大型養豬企業，存欄母豬１１００頭、肥豬１２０００頭。這家公司董事長楊敏告訴記者，由于公司采用生態養豬的辦法，豬肉品質較好，比周邊小型養豬場的價格高一些，目前賣一頭豬能賺２００元左右，７月份以前一頭豬虧１００多元，“一反一正，一頭豬差３００多元”。

　　業內人士預計，受飼料價格較高、天氣轉冷豬肉消費量增加等因素影響，山東生豬價格將小幅上漲。

　　新版“豬周期”加大市場風險

　　山東部分養豬戶向記者反映，近年來，山東地區生豬價格呈現波動幅度加快、周期變短的趨勢，他們稱之為新版“豬周期”。“現在養豬行情波動太大了，以前的老規律都不好使了，行情琢磨不準，我們養豬戶承擔了比以前大得多的風險。”陳相進說。

　　據山東省畜牧獸醫信息中心統計，２００７年５月份左右，山東地區生豬價格大漲，至２００８年４月底一度達到１６．９元／公斤左右的高價。伴隨著國家能繁母豬補貼政策的實施，當地生豬價格到２００８年５月份之后呈現下行態勢，至２００８年１０月底開始逐漸跌破盈虧平衡點，為１１元／公斤左右。此后山東豬市持續低迷，至２００９年４月份“豬流感”事件出現時跌至９．３元／公斤左右的近一年來最低谷。“豬流感”事件澄清后，山東豬市不久就穩中有升。

　　從２０１０年元旦以后，山東生豬價格再次下滑，玉米價格震蕩走高，豬糧比價從年初的７．０１：１逐漸滑落到４月初的４．７７：１。從４月中旬國家啟動第一批凍肉儲備后，生豬價格呈現連續３周小幅反彈，豬糧比價回升到５．３７：１，反彈３周后又出現３周下滑趨勢。隨著凍肉收儲力度加大和高位飼養成本的帶動，從５月份第４周開始生豬價格重新回升，截至上周（９月２７日至１０月３日），生豬價格已連續多周高于盈虧平衡點。

　　濱州養豬戶阮新對近年來的生豬漲跌周期和幅度作過統計。“從我養豬開始，山東地區生豬出欄價的波動周期為三四年，波峰價格與波谷價格每公斤相差六七元。相比之下，２００７年５月至２０１０年８月，山東地區生豬市場至少出現了兩三次起落，漲跌幅度也在加大，讓人摸不著頭腦。”阮新說。

　　山東部分養豬戶擔心，國慶之后新版“豬周期”或再次“發威”，將增大市場風險。

　　“長短結合”平抑新版“豬周期”

　　山東部分養豬戶向記者反映，雖然目前生豬價格開始上漲、養殖效益提高，但他們也不希望生豬價格出現新一輪暴漲，因為那樣可能會孕育下一輪暴跌行情，最終吃虧的還是養豬戶。“我只希望能夠安安穩穩賺錢，生豬市場漲跌不要過于劇烈，要不吃虧的還是養豬的農民。”陳相進說。

　　業內人士建議，國家應通過“長短結合”的政策，平抑新版“豬周期”，防止豬市暴漲暴跌。

　　在短期內，應落實好國家扶持生豬生產的政策，完善生豬生產預警機制，如果豬市出現暴漲暴跌，應通過實行補貼或收儲政策迅速熨平。山東省畜牧獸醫局副局長張洪本認為，要穩定生豬生產、走出豬價畸高畸低的輪回怪圈，需要多措并舉。當前，重點要落實好國家扶持生豬生產的政策，繼續實施能繁母豬保險、標準化養殖、生豬良種補貼、能繁母豬補貼等政策，保護好農民利益，穩定生豬生產。

　　山東信誠畜業有限公司董事長楊敏說，在生豬價格大漲時，國家應出臺補貼等刺激生產政策，增加供給；如果出現暴跌，則應立即再次進行凍肉收儲或補貼政策，穩定市場價格。

　　而從長期來看，應逐步引導養豬戶退村入區、發展合作社及培育大型養殖場等方式鼓勵規模養殖。泰安市畜牧獸醫局生產科科長房振偉等人認為，減少散戶、推廣規模養殖是發展的方向。不過，目前，養豬仍是農民增收的渠道之一，如何既照顧農民利益又促進規模養殖？建議國家出臺政策，引導養豬戶退戶入場、退村進區，通過加入規模養殖小區、養殖場或發展合作社，逐漸納入規模經營。

　　泰安市寧陽縣畜牧局局長謝允河認為，超大型養豬場應該是規模養殖發展到一定程度后重點培育的經營實體。與國外動輒幾十萬頭的養殖規模相比，我國目前的“規模”養豬場，仍明顯偏小。建議國家在規模養殖發展到一定比例時，整合區域養豬資源，培育一些養豬業“巨無霸”，引領我國養豬業發展。

　　除規模養殖外，部分人士認為應抓好生豬良種繁育體系建設。張洪本認為，從長遠來看，還要依靠科技進步，抓好生豬良種繁育體系建設，形成穩定的制種供種體系，普及人工授精技術，強化地方豬種保護，開發特色豬肉產品，以打造我國養豬業的核心競爭力。