畜牧家禽網 時間:2010/11/10 14:30:00 來源:新聞晨報 閱讀數:
在上海老百姓的菜籃子里,雞跟雞蛋,是少不了的兩種食品。近半年來,上海市場上的雞肉及雞蛋價格瘋漲,且有繼續上漲的態勢。“以后恐怕連雞蛋都吃不起了! ”——這已成為不少老百姓的擔憂。巨大的漲幅背后,究竟有著怎樣的原因?價格上漲背后的利潤,到底進了誰的腰包?
雞蛋進價每箱漲1-2元
在一片漲聲中,雞和雞蛋的價格格外引人關注。近半年來,滬上雞和雞蛋的價格一路走高。
據一位長期從事活雞和冷凍雞批發的老板估計,“上農批”雞的批發價半年來平均漲幅在10%-25%。蛋雞價格上漲50%左右,為漲幅之最;烏骨雞半年前為6.8元/斤,目前7.5元/斤,漲幅最小,為10%。另外,三黃雞也從半年前5元/斤漲至目前6元/斤。
在徐匯區長橋菜場,半年前草雞蛋的零售價為每斤7.5元,目前為每斤8.5元;雜交蛋半年前的批發價為3.8元/斤,現在為5元/斤。“這幾天,雞蛋的進貨價還在以每箱1-2元的幅度上漲,看來,雞蛋零售價還可能進一步上漲。”長橋菜市場雞蛋零售攤主訴苦。
養雞戶僅能獲利潤1/4
養雞戶賁成明站在自家的雞舍內,樂呵呵地說:“最近行情不錯,每個月最多能賺到兩萬元。”養了6000多只雞的賁成明,在江蘇省蛋禽大縣海安縣而言,算不上大戶。賁成明養雞養了14年,如今正趕上雞蛋收購價格的歷史峰值。
在海安縣大公鎮群益村,賁成明連連稱運氣好。賁成明養的蛋雞生長周期約為1年,雞仔生長5個月后開始產蛋,之后是3個月的高產期,最后幾個月蛋雞往往吃得多、產蛋少。一年的利潤,基本就看3個月高峰產蛋期的雞蛋行情。與半年前相比,賁成明家的雞蛋售價已由每斤3元漲至4元2角,這對于高峰時日產550斤雞蛋的他的養殖場而言,無疑是個千載難逢的好機遇。
雞蛋雖然賣得好,賁成明卻不肯承認他是*受益者。“假如這些雞蛋最終賣到市場能賺100元,我最多只能分到25元。”賁成明算了一筆賬,與半年前相比,他每天光花在飼料上的錢就多出200元,賣得價格雖然高了,但結合成本算下來利潤跟半年前相差無幾。
與賁成明一樣,大公鎮乃至海安縣的養雞戶,生產出的雞蛋基本都由外來大型企業統一收購后再銷往上海、南京等大城市。在賁成明看來,雞蛋價格上漲有兩個原因,一是飼料成本的大幅上漲,二是每當夏季來臨時,雞蛋的產量會有一定減少,蛋雞熱死的風險增高。“養雞戶也只能被動地接受市場行情,人家給多少錢收,只要基本合適我們就賣。”
養肉雞肯定賠錢
記者在大公鎮的幾個村子走訪一天,也未能找到一家專門養殖肉雞的農戶或企業。按照當地人的說法,海安個體養殖肉雞的農戶,在遭遇2008年年底的禽流感風暴后,已經徹底絕跡。年近60歲的老劉曾經是為數不多的肉雞養殖戶之一,他斬釘截鐵地對記者說:“別看現在行情這么好,養肉雞肯定還得賠錢!”
“肉雞的生產周期短,白色品種的養40天,黃色的養60天就能拿去賣。”盡管周期比蛋雞要短很多,但肉雞養殖的風險更高。“雞肉價格很不穩定,不比雞蛋。一個周期到了,你必須得賣,否則雞籠空不出來肯定賠得更多。”
與半年前相比,當地肉雞的收購價格已由3.5元每斤漲至6.3元。“收的都不是專門的肉雞,大多是淘汰下來不能產蛋的蛋雞。”老劉一點也不為放棄肉雞養殖而遺憾。“肉雞吃的飼料跟蛋雞不一樣,要貴很多,雞肉的價格變化又大,周轉時間僅幾天,可蛋雞淘汰下來當肉雞賣,最多可以等幾個月。”
在老劉看來,蛋雞養殖對肉雞養殖存在一定的沖擊。“要是養蛋雞的幾個大戶都到了淘汰期,雞往市場上一賣,收購價格馬上就下來了。”
各方上漲助推雞蛋雞肉漲
“就怕好景不長,價格這么高,我們也覺得有點不太正常。”養雞戶賁成明在為目前行情高興的同時,也隨時擔心雞蛋價格某天會一落千丈。“大公鎮搞養雞的人家跟以前比可能只剩三分之一。”在大公鎮做了十幾年飼料生意的仇志堅說,由于成本上漲、風險加大,最近兩年養雞戶少了很多,只留下一些投資大、規模大的大戶人家還在繼續做。“這半年來飼料漲的很猛,雞蛋價格如果不高,更沒人做了。”
仇志堅主做豆粕生意,這是雞飼料中除玉米外的最主要成分,比例約占25%。“豆粕的主要原料是進口轉基因大豆。跟半年前相比,一噸進口大豆的價格從374元漲到473元。”經過加工之后,每包70公斤的豆粕價格已由半年前的210元漲到260元。“豆粕在漲,玉米也在漲,雞和雞蛋能不貴么?”
仇志堅無奈說,進口大豆的價格上漲涉及外貿問題,他也只能發發牢騷。“以我們南通為例,三家大豆加工廠全是外資企業。跟半年前比,一噸大豆漲一百元,經過他們加工后的價格還要猛漲,利潤比漲價前還多幾百元。”“這種上漲肯定是不正常的,背后肯定有壟斷、資金炒作的嫌疑。”在仇志堅看來,如果能有本地企業肯付出巨大的投資,自建一些豆品加工廠,整個養雞鏈條會更為穩定規范。