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　　CPI高壓下的重慶豬肉 本期嘉賓 重慶大正畜牧科技股份有限公司董事長 汪開益

　　11月份中國經濟最熱的話題是CPI，渝商周刊本周關注高CPI下的豬肉。

　　豬肉是重慶市民最日常的消費品，但讓人迷惑的是，肉價為何總是在不斷波動。重慶*生豬企業負責人、重慶大正畜牧科技股份有限公司董事長汪開益為我們進行了解讀。

　　這一輪CPI高壓下，豬肉扮演了什么樣的角色？汪開益認為，從6月以來，重慶消費市場的豬肉價格漲幅接近40%，由于豬肉在CPI統計中占有相當比重，因此肉價的上漲直接推高了CPI。

　　豬肉為什么要上漲呢？汪開益分析，與所有農產品一樣，目前農業生產正面臨生產用地減少，農民進城，由生產者變為地地道道的消費者的矛盾，而企業規模化運作的養殖沒有完全發展，供給迅速下降，消費卻迅速上升，于是導致豬肉短缺漲價。

　　豬肉價格未來的走勢，也會受到宏觀經濟的影響。由于豬肉消費在家庭中是相對穩定的，變化*的是企事業單位食堂、工地、餐飲業和加工業，因此，對宏觀政策經濟環境的關注就是對行業發展的預期。比如央行對房地產行業收緊銀根，基礎設施建設會放慢，工地會減少，相應地這一塊消費會減少。但隨著城市化進程的加快，又會催生大量的消費者。在5~10年內，肉價繼續波動難以避免。

　　肉價怎樣才會穩定下來呢？生豬期貨交易所將對生產和需求將起到調節作用，豬肉也正在走上規模化養殖。因此，當供給不出現巨幅的振動，而豬肉消費總體上變化不大時，肉價自然就穩定了。

　　生豬對投資者還有吸引力嗎？上一輪豬肉波動時，中國IT巨頭丁磊曾表示將進軍豬肉產業。但事實上，進展并不如預想順利。對于社會資金進入生豬產業，汪開益的觀點是：2008年生豬養殖的確存在暴利，外來資金進入生豬產業，無外乎有三種目的：占領種源市場；拉動飼料等相關產業；第三種就是純粹的資本市場的考慮。但基于對于這個產業的復雜性判斷，投資規模化養殖會更趨理性。

　　這是汪開益對ＣＰＩ高壓下的豬肉的思考。當然，我們還有更多疑惑，比如CPI的陣痛還要持續多久？集約化養殖是解決CPI的良藥嗎？生豬產業是否給整個農業帶來思考？這些問題會變得越來越復雜，也有待時間的檢驗。