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　　據(jù)達州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)人員介紹，達城城區(qū)第四季度屠宰量預(yù)計為9萬頭左右，是平時屠宰量的2倍多，并加強了疫情監(jiān)測、檢疫監(jiān)督、應(yīng)急處置等綜合防控措施，市民可吃上“放心肉”。

　　年關(guān)將至，我市市民開始忙碌地準備臘制品，豬肉又成了“俏貨”，價格也逐步小幅上漲。

　　近年來，國家對生豬生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)采取了一系列扶持政策，我市相關(guān)部門加強了執(zhí)行力度。12月13日，記者從市畜牧食品局了解到，我市生豬供應(yīng)近年來都比較平穩(wěn)，今年爭取到中央財政預(yù)算內(nèi)投資1800萬元，扶持67個規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場），全市預(yù)計年出欄生豬654.2萬頭，同比增長4.8%，生豬貨源充足能夠滿足市民的需求。就達城城區(qū)而言，據(jù)市動物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)人員介紹，第四季度屠宰量預(yù)計為9萬頭左右，是平時屠宰量的2倍多，并加強了疫情監(jiān)測、檢疫監(jiān)督、應(yīng)急處置等綜合防控措施，市民可吃上“放心肉”。

　　商場：豬肉銷量比上月增長20%

　　12月13日，記者走訪了北山超市、沃爾瑪、朝陽農(nóng)貿(mào)市場等大型市場，發(fā)現(xiàn)購買豬肉的市民絡(luò)繹不絕。據(jù)一商場負責人介紹，自12月初以來，灌香腸的市民越來越多，再加上年底處于消費旺季，豬肉的銷量比平時增長了20%—30%，豬的元尾肉和前后胛最好賣。北山超市每天可銷售15—17頭生豬，朝陽農(nóng)貿(mào)市場每天可銷售300頭生豬左右。記者觀察發(fā)現(xiàn)，不同的商場還采取了不同的促銷活動，使得豬肉銷量大大提高，在北山超市買豬肉就可以免費灌香腸，沃爾瑪超市有做好了的成品香腸出售。超市使出渾身解數(shù)搞促銷，對于商販數(shù)量較多的農(nóng)貿(mào)市場而言，大量送貨給餐館是其重要的銷售渠道之一。據(jù)商家介紹，超市的這些促銷活動并不是在于每斤豬肉有多高的利潤，而是籠絡(luò)人心、以量取勝。從進貨的貨源來看，幾個商場（市場）都是在市里的定點屠宰場進貨，肉質(zhì)也是經(jīng)過相關(guān)部門檢驗合格的放心肉。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然各個市場的豬肉價格略有不同，但總的來說，每斤元尾肉在12元左右，每斤肉排在14元左右，每斤里脊肉在14.5元左右，每斤肥膘肉在8元左右，和以前價格相比，價格差異不大。

　　據(jù)正在北山超市灌香腸的王女士介紹，她和老公都是普通上班族，一個女兒正在讀小學，由于平時上班都很忙，還要負責女兒的學業(yè)，沒多少時間打理家務(wù)，現(xiàn)在馬上要過年了，籌辦臘貨的程序越簡單越好，圖個省事。“買了肉免費灌香腸活動給我們偷懶的人節(jié)省了時間，而且自己買的肉也放心，親眼看見灌肉的整個過程也放心。”據(jù)了解，僅北山超市這個免費香腸加工點每天就要加工1000斤成品香腸，近期來加工香腸的市民非常多。

　　市商務(wù)局：年前肉價還會小幅上漲

　　豬肉正趨于消費旺季，那么，在價格方面近期有何變化呢？據(jù)市商務(wù)局市場運營科科長何韜介紹，受全國綜合物價攀升的影響，從7月開始，生豬的價格出現(xiàn)逐漸上升趨勢，12月6日以來，豬肉批發(fā)價每斤上漲了1元左右，市場價每斤上漲了1—2元左右，目前從屠宰場出來的批發(fā)價格為每斤9.3元左右。據(jù)估計，到年前，豬肉價格仍會有小幅上漲，年后可能會小幅下跌。12月以前，達州城區(qū)的豬肉消費量每天為1000頭左右，12月初開始，每天消費量增加100頭左右，從12月中旬開始，每天的消費量增加300多頭，城區(qū)就到達日消費1400 頭左右生豬。

　　在平穩(wěn)物價、保證市場供應(yīng)方面，市商務(wù)局出臺了《保障今冬明春生活必需品市場供應(yīng)工作方案》，對全市主要生活必需品生產(chǎn)銷售、調(diào)入調(diào)出和庫存情況進行了排查，要求商貿(mào)流通企業(yè)加大商業(yè)儲備，切實補充庫存數(shù)量，做好應(yīng)急投放準備，并從強化價格監(jiān)管、強化市場秩序監(jiān)管、強化市場運行監(jiān)測監(jiān)管等方面確保正常市場流通。

　　市畜牧食品局：豬肉供應(yīng)量充足

　　“我市豬肉真正的消費旺季應(yīng)該在一月，第四季度的屠宰量是平時的2倍，估計達到了9萬頭左右，完全能夠滿足市民的生活需求。”市動物衛(wèi)生監(jiān)督所盧子君副所長告訴記者。根據(jù)達州市民的習俗，年底大量添置臘貨導致豬肉需求的增加，為此他們增加人員加班加點，加大了屠宰量。從屠宰的情況來看，本地養(yǎng)殖戶供貨的占到了90%，外省的豬源僅為10%。在生豬疫情防控工作中，加強了疫情監(jiān)測、檢疫監(jiān)督、應(yīng)急處置等綜合防控措施，全市重大動物疫病免疫密度達到100%，抗體檢測合格率達85%以上，全市清凈無疫。同時，強化了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，“瘦肉精”等違禁藥物和三聚氰胺等非法添加物的檢出率為0，全市無畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生，因此，市民可以放心吃肉。

　　據(jù)市畜牧食品局辦公室主任劉兆文稱，預(yù)計今年全市年出欄生豬654.2萬頭，同比增長4.8%，切實保障了廣大市民的豬肉需求量。今年以來，生豬價格波動頻繁，為保證養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保護養(yǎng)殖戶的利益，該局認真落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的各項政策，組織抓好了全市生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場）項目申報，爭取到該項目中央財政預(yù)算內(nèi)投資1800萬元，扶持我市67個規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場）。全市已建立適度規(guī)模養(yǎng)殖16942戶，其中飼養(yǎng)50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶8700戶。面對上半年豬價持續(xù)下跌的不利形勢，該局以開展畜牧生產(chǎn)標準化推進年活動為契機，堅持以標準化建設(shè)為基礎(chǔ)，適度規(guī)模為主導，種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)循環(huán)的發(fā)展模式，加快了養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)和專業(yè)合作組織建設(shè)，真正做到了標準化建場、標準化飼養(yǎng)、標準化管理，帶動了畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，穩(wěn)定了生豬生產(chǎn)，促進了農(nóng)民增收。