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　　主持人：趙翠卿

　　分析嘉賓：

　　張愛玲，供職于北京市華都峪口禽業有限責任公司，長期進行雞蛋等相關價格的監測和總結，擅長蛋雞行情分析。

　　李軍樂，供職于石家莊華牧牧業有限責任公司，從事種禽銷售多年，一直關注蛋雞市場行情波動和走向趨勢。

　　彭亞飛，供職于石家莊市牧工商開發總公司，多年來一直服務于養禽業，比較關注并常研究行情走勢。

　　劉國信，供職于山西省陽城縣畜牧局，從事價格監測和匯總、行情分析等工作。

　　老豬倌，網絡紅人，從事養豬業多年，掌握大量的行情信息，擅長行情分析。

　　李克儉，供職于遼寧省黑山縣段家鄉么臺子養殖場，從事蛋雞養殖業多年，目前主要從事養殖和蛋雞的網絡信息服務，每天對雞蛋價格進行動態監測和匯總分析。

　　李明朝，供職于江蘇聯農畜禽有限公司，長期從事父母代雞的銷售工作，對行情信息較為關注。

　　一、當前雞蛋價格上漲的原因有哪些？

　　主持人：從2010年7月下旬開始，由于季節性因素、節日效應及淘汰率增加，雞蛋價格開始發力上攻，一路漲到全國平均批發價7.8元/千克，達到了1997年以來13年的新高，幾乎達到了1996年的歷史最高價位，高價位一直維持到九月下旬。國慶節后雞蛋價格小幅回落，也是在預料之中的，10月中旬，全國平均雞蛋價格基本上在7元~7.2元之間震蕩，而10月底價格又出現一輪上漲，2010年11月3日價格為7.7元~8元/千克。這使養雞人本來平靜的心底泛起了陣陣漣漪。目前雞蛋的價格已經接近（個別地區已經達到）8元/千克，這和當前哪些因素有關？

　　李軍樂：節日后效應所致

　　我覺得這次的價格上漲還是節日的后效應，因為中秋節和國慶節的節日消費帶動了節日前的雞蛋價格，所以在節日前夕出現了上漲，而節日過后大多數人都有了雞蛋的儲備，所以導致需求減少，因而出現了前段時間的價格下降。但隨著節日期間的雞蛋儲備減少，消費量開始增加，又帶動了目前價格的上漲。其實現在的價格上漲并不能說明需求量一下子增加了多少，或者說存欄量一下子減少了多少。事實上，市場上缺一枚蛋就可能引起雞蛋價格漲幾毛錢，比如，由于消費量在某段時間增加了，廣東某超市的雞蛋出現了供不應求，這時超市會向供應商要貨，供應商則會聯系下面的雞蛋經銷商要求供貨，而且要得急，可能就要求貴一點也沒關系，這會直接導致供貨的經銷商為了及時滿足供應而提高雞蛋收購價，從而引起當地價格出現上漲，就像這次的價格上漲一樣。

　　李明朝：與當前經濟形勢關系較大

　　對于此次雞蛋價格的上漲，我認為主要原因還是由當前的經濟形勢引起，比如目前食品、生活日用品等很多都在上漲，在這種大漲價的經濟背景下，雞蛋價格也隨之出現了大幅度上漲。還有，雖然目前雞蛋價格提高了，但和前些年相比，利潤反而低了很多，養雞的風險在進一步加大。再加上各個行業的人工費在不斷上漲，從某種程度上看，養雞還不如出去打工，因而導致養殖者積極性嚴重下降，目前總體存欄量并不高。以上這些因素導致價格出現總體上揚。

　　李克儉：市場供應導致

　　目前三大雞蛋主銷區中，廣東稍弱，行情穩中走弱，粉蛋短期到貨略多；上海平穩走快，穩中看漲；北京以平穩為主。產區目前新雞開產很少，普遍反映小蛋短缺。而老雞淘汰逐漸完畢，市場貨源依舊有限，再加上近期的變天掉蛋和蔬菜的供應短缺，全國整體食用商品的上漲，都是支持目前蛋價上漲的重要因素。

　　蛋價上漲的重要因素。

　　二、未來雞蛋市場走勢如何？

　　主持人：盡管當前行業的預測不再簡單，但是大家還是愿意能夠未雨綢繆，把握一個擁有盈利的行情，在利好行情下經營，那么，這樣的行情能持續嗎？能持續多久？

　　張愛玲：將持續上漲趨勢

　　我認為今年差不多一直會持續這種漲價趨勢，具體的價格說不好，但是應該是在7.0元/千克（批發價格）以上，其實目前隨著各種成本的增加，雞蛋價格的成本已經在6元/千克以上，即使在7.0元/千克，養殖戶也只能稍有盈利。原因有這樣幾點：第一點，快要面臨春節了，春節是每年對肉、蛋、奶消費量*的一個節日（其它的節日效應已經越來越不明顯），隨著需求量的增加，其價格將是走高的趨勢；第二點，養殖成本增加，飼料原料上漲，尤其是豆粕的上漲直接增加了養殖成本，再加上人工費用等方面的成本都在增加，這都是促進養殖成本增加進而導致單價升高的原因；第三點，據我們監測到的數據顯示，8、9月份的商品代蛋雞存欄量出現下降，主要是受上半年雞蛋價格持續低迷的影響，養殖戶出現了大量淘汰蛋雞的現象。雖然下半年價格有所回升，但是由于養殖場大多延長了蛋雞的淘汰時間，導致進雛時間推遲。另外，目前養殖者也變得越來越理性了，大多數人不會根據價格的漲跌而選擇是否進雛，價格一好就蓋雞舍的現象已經消失。再加上冬季是病毒性疾病的多發季節，產蛋雞一旦發病就會引起產蛋率下降。可以推斷，以上因素可能會導致當前蛋雞存欄量下降，最后促使雞蛋產量降低，供應減少，價格上漲。

　　李克儉：短期內將以穩定為主后市廣東市場仍會以東北銷區為主體，東北市場雖受廣東蛋商謹慎心理影響，暫時上漲動力缺乏，但在貨源不足散筐走貨快，以及其它銷區繼續搶購的基礎上，仍會保持目前的高位運行，即使個別地區小幅震蕩也不會引起大的波動；而中部地區上海為首，依然走快；北京市場走貨正常，周邊銷區仍繼續穩中小漲，各地市場走貨快慢不一，但貨源不足仍是不爭的事實，所以整體來說，雞蛋價格在短期內將以穩定為主。

　　李軍樂：元旦春節期間會有新的漲幅

　　據我估計，這次的價格突破8元/每千克的時間不會太久，差不多會維持在7.4~7.8元/千克之間，臨近元旦和春節會出現一個新的漲幅，可能會在8.4~8.6元/千克之間，而且元旦和春節離得越近，漲幅就會越大。

　　彭亞飛：元旦后至春節有望達到歷時最高點

　　首先，由于上半年蛋雞生產一直處于微利狀態，即便目前的較好利潤率也只是相對而言，現在蛋價糧價比為3.6：1，雖然比2003年、2006年的最低點2.5：1要高，但是比歷史最高點1996年的5：1要低得多。而且由于新增收入還會被CPI的增長和社會平均工資水平的增長抵消一部分，所以補欄一直不是太積極，目前存欄量并沒有明顯增加；

　　其次是糧食、食品價格也將會繼續在高價位運行，CPI短期內出現負增長或下降的幾率不大，也會帶動雞蛋價格的走高。最后是需求方面，全國經濟形勢好轉，勞動密集型企業的開工率在增加，居民的雞蛋消費越來越穩。

　　因此，在未來一段時間雞蛋的價格會穩中有升，11月下旬至元旦前會有季節性震蕩，再往后隨著冬季蛋雞淘汰率的增加及節前的剛性需求，雞蛋價格在元旦后至春節前會有較大幅度的上漲。如沒有意外情況發生，雞蛋價格有望接近甚至突破中秋節時的最高價，全國平均批發價有可能突破8元/千克，達到歷史最高點。當然，如果今年冬季再有較大疫情，蛋價的漲幅有可能還會增大。