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　　核心提示：“入股養(yǎng)豬”這還真是一個(gè)很有意思的方式？而且還可以不用養(yǎng)殖戶出錢成為股本金，卻讓他們共享了很多資源。這天上掉餡餅的好事，終于可以落到養(yǎng)殖戶的頭上了。浙江正在嘗試著這種方式，我們看看養(yǎng)殖戶們怎么說：

　　“將養(yǎng)豬這個(gè)事情形成規(guī)模并形成產(chǎn)業(yè)鏈，這是未來5年浙江畜牧業(yè)努力嘗試的重要工作。”浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局局長張火法最近向記者透露了這樣一個(gè)訊息。他所說的產(chǎn)業(yè)鏈，就是將養(yǎng)豬場、屠宰場、飼料廠以及獸藥企業(yè)這些環(huán)節(jié)緊密地“拴”在一起，實(shí)現(xiàn)共贏。

　　這也意味著，老百姓吃的豬肉上到人們餐桌前的一系列環(huán)節(jié)，都能讓養(yǎng)殖戶分到一杯羹，而不是讓利潤在中間環(huán)節(jié)中消耗掉。

　　“目前浙江有個(gè)別地方正在嘗試這樣的模式，一來，可以讓農(nóng)民增加收入，二來，我們吃的豬肉品質(zhì)會(huì)更好，也更放心。”張火法局長說。

　　股本是“豬”：養(yǎng)豬場就是一家合資企業(yè)

　　“怎樣可以把這些散戶集中成大規(guī)模的企業(yè)？用豬入股，這是一種很有意思的方式。”浙江省畜牧局辦公室主任黃立誠告訴記者，“這不用養(yǎng)殖戶出錢成為股本金，卻讓他們共享了很多資源。”

　　黃立誠所說的入股方式是目前浙江龍游一些養(yǎng)豬場正在嘗試的事情。

　　今年50歲的趙春根養(yǎng)了10多年的豬，而在3個(gè)月前，這位老農(nóng)有了一個(gè)新的身份浙江龍游龍珠畜牧專業(yè)合作社社長。這個(gè)合作社由30多戶養(yǎng)殖戶組成，年產(chǎn)達(dá)到了20萬頭豬。這些社員中養(yǎng)殖場規(guī)模*的有5萬頭，規(guī)模最小的有2000頭。

　　“其實(shí)，浙江人餐桌上的豬肉80%是靠幾萬戶像趙春根這樣的養(yǎng)殖戶供給的。而養(yǎng)殖散戶全省有幾十萬。僅僅龍游的30家養(yǎng)豬場聚集在一起，便成了注冊資本金有1000萬元的大企業(yè)。”黃立誠說。

　　其實(shí)，趙春根并非是辦成合作社的第一個(gè)人。2005年5月8日，溫州人林獻(xiàn)忠清楚地記著這個(gè)日子，他聯(lián)合了30多家養(yǎng)殖戶在那一天注冊了一個(gè)溫州生豬基地合作社。他說，這是他記憶中的全國首個(gè)養(yǎng)豬合作社。

　　記者采訪他時(shí)，林獻(xiàn)忠剛剛主持完這個(gè)合作社的年終大會(huì)，而現(xiàn)在的社員已經(jīng)達(dá)到116個(gè)。他說，當(dāng)初入股的社員，如果按照一萬元的資金來算，現(xiàn)在已經(jīng)升值到1.6萬元，而要想新加入這個(gè)合作社還必須通過合作社的認(rèn)證。

　　林獻(xiàn)忠原本屬于大戶，在合作社中占有18%的股份，幾年下來因?yàn)楹献魃绮粩鄶U(kuò)大，他的股份已經(jīng)縮小到15%都不到。“之所以那么多人想加入，在于‘抱團(tuán)’以后，風(fēng)險(xiǎn)更低，實(shí)力更強(qiáng)，也得到更多的利潤。”林獻(xiàn)忠說，因?yàn)橐?guī)模大了，每年能出欄15萬頭豬，很多飼料廠就愿意和合作社直接合作，互相參股，或者合作辦企業(yè)。

　　抱團(tuán)出擊：飼料、獸藥成本都低了

　　養(yǎng)豬*的成本是什么？毋庸置疑是飼料。

　　“飼料成本占到養(yǎng)豬成本的70%。”趙春根告訴記者，目前他所在的合作社已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了和飼料廠的合作，統(tǒng)一由對方代加工。今后還將實(shí)現(xiàn)大家合股辦飼料加工廠。

　　“從去年12月份開始到現(xiàn)在，合作社已經(jīng)消耗了600噸飼料，因?yàn)榱看螅杀久黠@降低了。”趙春根又仔細(xì)算了算告訴記者，每年按照目前合作社的規(guī)模將消耗5萬噸飼料，而這樣的方式可以節(jié)約300萬元的飼料支出，攤到每頭豬上也是個(gè)不小的數(shù)字。“飼料成本至少能下降5%。”他說。

　　除了飼料，獸藥支出也是最重要的成本之一。“合作社可以向獸藥廠統(tǒng)一采購，也通過合作參股的方式來降低成本。一方面，獸藥廠可以有更穩(wěn)定的銷售渠道，萬分樂意：另一方面合作社能一次性采購，采購價(jià)就如批發(fā)價(jià)，價(jià)格比市場上購買低得多。”黃立誠分析。

　　目前趙春根帶領(lǐng)的合作社已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了獸藥統(tǒng)一采購，兩個(gè)多月下來合作社100多萬元的獸藥支出，讓所有農(nóng)戶在這一項(xiàng)上降低了25%的成本。“如果用參股的方式，還能從獸藥廠的盈利中分得一杯羹。”趙春根說，如果讓不是社員的小散戶出去采購，很容易買到假藥，有些散戶不夠?qū)I(yè)，用藥不當(dāng)，導(dǎo)致豬的死亡率居高不下，要賺錢很難。

　　不僅如此，有20萬頭年產(chǎn)的龍珠合作社目前正在醞釀品牌。在這方面溫州的生豬基地合作社則早有想法。“過完年以后，我們將注冊品牌，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到銷售都在一條鏈上。”林獻(xiàn)忠介紹說，“目前，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一加工，開發(fā)了冷鮮肉、臘腸、肉松這些老百姓能在超市中買到的產(chǎn)品。注冊的品牌也即將審批通過。”

　　而林獻(xiàn)忠也從一個(gè)普通的養(yǎng)殖場農(nóng)場主變成了既管品牌又管飼料還管豬肉的社長，“玩笑一句，我比總理都忙，什么都管。”林獻(xiàn)忠樂呵呵地說。

　　林獻(xiàn)忠說，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈可以用7個(gè)統(tǒng)一來概括，“品種統(tǒng)一，都是外三元或者兩頭烏；飼料統(tǒng)一，采購由合作方配送，這種大規(guī)模采購的方式不容易受玉米等糧食漲價(jià)的影響；銷售統(tǒng)一，通過和屠宰場合作的方式，每頭豬可以多獲得利潤至少50元，合作社15萬頭豬一年就能多收入750萬元；統(tǒng)一培訓(xùn)，可以讓農(nóng)戶集中得到專家教授的輔導(dǎo)；統(tǒng)一藥物，則由合作社與國際知名品牌統(tǒng)一購買，保證質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢；統(tǒng)一檢測，為農(nóng)戶的豬按照規(guī)定打疫苗；統(tǒng)一加工，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。”林獻(xiàn)忠說，因?yàn)楹献魃缳Y金力量龐大，還能每年為資金困難的農(nóng)戶提供短期貸款。

　　“豬”產(chǎn)業(yè)鏈：老百姓吃肉能更放心

　　“去菜場買豬肉，老百姓最關(guān)心的是品種好不好，肉的品質(zhì)是否安全。通過合作社的方式鏈接飼料以及屠宰環(huán)節(jié)，豬肉的品質(zhì)更容易標(biāo)準(zhǔn)化，安全衛(wèi)生也更容易把控了。”張局長給記者舉了個(gè)例子，比如浙江有幾十萬散戶，從一頭豬出生到走進(jìn)肉類市場，這個(gè)過程并不是一天兩天而是大半年，監(jiān)管的工作量非常龐大。散戶養(yǎng)豬買飼料要自己去進(jìn)玉米和糧食，自己加工，獸藥的高成本也要自己承擔(dān)，而每個(gè)養(yǎng)殖場的飼料來源、藥品來源都不同。

　　“通過合作社去監(jiān)管原本無比分散的養(yǎng)豬場，也大大降低了政府的監(jiān)管成本。”張局長說，一旦產(chǎn)業(yè)鏈形成，就容易標(biāo)準(zhǔn)化操作，有專業(yè)的人加工飼料，有專業(yè)的人給生病的豬對癥下藥，養(yǎng)殖戶只要安心養(yǎng)豬，不用再對飼料價(jià)格的漲跌、供應(yīng)緊不緊張而操心，監(jiān)管部門抓住一根繩子，就更容易掌控肉類食品的安全與衛(wèi)生。

　　“其實(shí)用工荒在養(yǎng)豬行業(yè)中也很嚴(yán)峻。”趙春根對記者說，年輕人不愿意去豬場管理，因?yàn)樵O(shè)施落后，干的活又苦又累。而合作社的工作之一便是將各個(gè)社員的養(yǎng)殖場進(jìn)行設(shè)備改造，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化喂養(yǎng)，“所需的人力減少了，成本也更低。養(yǎng)豬的工作只需要操作程序一般輕松了。”不過，趙春根說，這樣的設(shè)備化改造至少還需要3至5年。

　　“目前的生豬產(chǎn)業(yè)鏈還屬于比較簡單的產(chǎn)業(yè)鏈模式。要形成完整的鏈條，還需要建設(shè)，比如飼料和養(yǎng)殖場連起來了，但是屠宰加工和養(yǎng)殖場的聯(lián)系還在探索中。”

　　張局長說，“十二五”期間，將繼續(xù)做好畜牧食品安全衛(wèi)生方面的工作，靠這一條鏈“飼料原料—品種—養(yǎng)殖場—屠宰加工—零售”的不斷完善，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化。

　　編后語：“入股養(yǎng)豬”這是一個(gè)很好的養(yǎng)殖模式，可以擴(kuò)大規(guī)模而且可以進(jìn)行“一條龍”的生產(chǎn)模式。對于散戶風(fēng)險(xiǎn)小，也不用對原料的來源發(fā)愁。生產(chǎn)的“豬肉”也不愁賣不出去。如果能夠落實(shí)，而且每位入股的養(yǎng)殖戶都能分得到一碗羹。那是再好不過了。