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　　2010年我國生豬市場整體呈現前弱后強的趨勢，年初受供應增加的影響，生豬價格持續呈現下滑，下半年受凍肉收儲和季節性消費影響，生豬價格出現反彈。2011年豬價在成本上升和存欄下降等因素的影響下，可能繼續保持高位運行。

　　近期生豬價格保持上漲態勢，生豬養殖盈利將維持在較好水平。隨著春節越來越近，預計生豬價格還有上揚空間。2011年春節之后，生豬產業將再次步入下行通道。由于當前能繁母豬數量處于較低水平，2011年上半年生豬產業發展情況可能較2010年上半年有所改善。

　　一、生豬價格

　　進入2010年后，終端市場消費不振，生豬價格接連下挫，成本壓力卻日漸沉重。2010年第一季度我國生豬價格一路下滑，由年初12.14元/kg下跌至9.0元/kg，跌幅達25.86%，而去年同期下跌幅度為16.35%。豬糧比價連續9周低于6:1的盈虧平衡點，國家發改委會同有關部門根據《防止生豬價格過度下跌調控預案》啟動了中央凍肉收儲，以穩定生豬市場價格，4月2日，遭受嚴重旱災的云南省率先啟動了凍肉儲備程序。第二季度我國生豬價格窄幅震蕩，一直保持低迷的態勢，由三月末的9.29元/kg上漲至10.45元/kg，跌幅達12.49%。豬糧比價大部分均在5:1以下。第三季度我國生豬價格前一個月大幅上漲，之后一直保持窄幅震蕩狀態，基本都在12.40~12.50元/kg左右徘徊。豬糧比價由5.5:1上漲到6.28:1。第四季度迎來2010年的第二次大漲，到11月中旬開始緩緩下跌。

　　生豬價格下跌的主要原因是階段性的供求失衡。從全國來看，生豬養殖存在產能過剩的現象，而且去年底以來，生豬疫情防控形勢十分嚴峻，加上節后進入豬肉消費淡季，加劇了生豬價格的下跌。不過在當前生豬價格低迷、疫情影響的情況下，部分散養戶不僅提前出欄、集中出欄，而且補欄積極性明顯不如去年同期，目前生豬的存欄已經有所減少。下半年節日多，加上上海世博會、廣州亞運會等國際性盛會的召開將增加豬肉的消費，促使生豬供求從過剩轉向相對平衡。

　　針對生豬價格持續下跌、虧損面擴大、農民養殖積極性不高等問題，農業部加大工作力度，加快落實扶持政策，加強市場調控，防止豬賤傷農，促進生豬生產持續平穩發展。適時啟動對國家確定的生豬調出大縣養殖戶（場）能繁母豬的臨時飼養補貼。政策密集出臺，加速了我國凍肉儲備的進程，從而有效地緩解了生豬價格的下跌幅度。

　　二、生豬養殖效益

　　依據當前生豬市場價格，國家以及地方政府已啟動五次“凍肉儲備”。 據銳奇數據中心統計，如圖2所示，全國豬糧比在第二季度只有三周是高于5：1，在黃色區域，價格中度下跌；其余9周均低于5：1，在紅色區域，價格重度下跌，處于嚴重虧損狀況。 從第三季度開始逐漸好轉在5：1之上，從7月中下旬開始進入綠色通道維持盈利水平。

　　國家分五批啟動凍肉儲備，蓄水效應得以體現

　　第一次收儲：

　　2010年4月13日，經國務院批準，商務部會同財政部、發展改革委、中國農業發展銀行公開競價收儲2010年第一批中央儲備凍豬肉。此前，商務部已在云南、廣西等旱災地區定向收儲了部分中央儲備凍豬肉。

　　第二次收儲：

　　2010年4月20日，經國務院批準，商務部會同財政部、發展改革委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第二批中央儲備凍豬肉，以充分發揮中央儲備的調節作用，繼續穩定國內生豬市場價格，切實保護生豬養殖戶的生產積極性。

　　第三次收儲：

　　2010年5月20日，商務部會同財政部、發展改革委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第三批中央儲備凍豬肉，以充分發揮中央儲備的調節作用，穩定國內生豬市場價格，保護生豬養殖戶利益。

　　此次收儲繼續采用公開電子競價方式進行，屠宰加工企業參與熱情高，競價積極，共有 92家企業參加競標，最終有50家企業競賣成功。收儲庫點主要分布在山東、安徽、河北、河南、四川、福建、吉林等12個地區。

　　第四次收儲：

　　2010年6月2日，商務部會同財政部、發展改革委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第四批中央儲備凍豬肉，以切實發揮中央儲備的調節作用，穩定國內生豬市場價格和生豬生產，保護生豬養殖戶利益。

　　此次收儲仍采用公開電子競價方式進行，共有120家企業參加競標，其中有69家企業競賣成功。收儲庫點主要分布在山東、河南、湖南、江蘇、四川、河北、遼寧、黑龍江等14個地區。下一步，商務部將繼續密切跟蹤生豬市場形勢變化，會同有關部門認真做好中央儲備凍豬肉收儲和生豬市場調控工作，促進生豬市場穩定發展。

　　第五次收儲：

　　商務部6月30日會同財政部、發改委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第五批中央儲備凍豬肉。此次收儲仍采用公開電子競價方式進行，共有131家企業參加競標，其中有53家企業競賣成功。

　　全國豬肉價格、仔豬價格走勢基本與生豬價格大體相同，隨著生豬價格震蕩而調整。2010年全國豬肉均價為16.41元/kg，仔豬均價為11.20元/kg。豬肉價格是反映市場活躍度的主要指標，豬肉價格的上漲緩慢，從側面反映當前終端消費市場疲軟。

　　三、生豬養殖戶比重

　　2010上半年，生豬價格持續下滑，部分地區生豬養殖虧損嚴重，養豬戶比重持續減少至較低水平。隨著三季度以來生豬價格的回升，生豬市場快速恢復，養殖戶信心增加，生豬養殖戶比重結束持續走低的趨勢，出現連續回升，但是比起2010年同期水平要低很多。

　　四、生豬存出欄情況

　　2010年全年全國生豬存欄量累計534520萬頭，同比2009年減少2.52%；全國能繁母豬存欄量累計56750萬頭，同比2009年減少3.30%。

　　2010年上半年，生豬市場持續低迷，加上疫病、低溫災害等因素影響，養殖戶補欄積極性不高，生豬存欄及能繁母豬數量持續減少，生豬市場供求矛盾得到一定程度緩解。

　　根據監測情況分析，當前生豬養殖行業主要存在以下兩個問題：一是雖然近期生豬存欄有所增加，但仍低于去年同期水平，加上能繁母豬數量保持下降趨勢且不斷創2009年以來新低；二是當前玉米等飼料價格仍保持高位，生豬養殖面臨較大成本壓力。

　　針對以上問題，提出如下對策建議：一是加強市場監測及預警體系建設，密切關注養殖成本收益情況，確保產業穩定發展；二是開展能繁母豬存欄數量專題調查，摸清其變動趨勢，確保2011年上半年生豬產業穩定發展。

　　五、育肥豬結構

　　1月份中豬比重和大豬比重下降，仔豬比重上升。因為春節的臨近，豬肉消費需求進入高峰期，生豬價格保持高位，養殖戶趁機積極出欄，是大豬比重下降的主要原因。2-4月份中豬的比重上升，是因為春節過后，豬肉消費需求大幅減少，生豬價格持續下滑，為避免虧損，養殖戶集中出欄，同時補欄積極性不高，是導致當前中豬比重下降的主要原因。預案出臺后，生豬價格有所回升，養殖戶對后市預期較為樂觀，補欄積極性有所提高，是仔豬比重增加的主要原因。4-5月份仔豬比重上升，4月、5月是國慶、中秋期間出欄生豬的補欄高峰，養殖戶對“雙節”期間市場預期較為樂觀，補欄積極性明顯提高，這批補欄生豬正處于快速成長期，是當前仔豬比重持續回升的主要原因。6-10月份，前批補欄生豬正處于快速成長期，所以比重快速回升。11-12月是豬肉消費旺季，加上元旦和春節臨近，生豬價格漲勢明顯，養豬戶惜售心理增強，存在一定的壓欄現象，是近兩月大豬比重增加的主要原因。

　　六、疫情

　　從2009年以來，中國生豬口蹄疫疫病影響加重。2009年底-2010年初的口蹄疫疫病影響到了華北地區的河南、河北、山東等生豬主產區，并造成豬價的持續下跌以及之后的快速上漲。

　　從目前的形勢來看，國內口蹄疫疫病影響將顯著高于去年。首先是疫情反復發作，特別是今年11月份中國生豬養殖第一大省四川省出現了該省今年的第四次口蹄疫疫情；其次是疫情影響范圍擴大，從南到北的養豬主產區均出現口蹄疫疫情，包括東北、河北、河南、山東、湖北、江蘇、湖南、四川、廣東。

　　加上今年冬季整體氣溫偏高，但部分時間局部地區出現大幅度降溫天氣，而且降水偏少，將在一定程度上降低豬只抵抗力和提高病毒傳播速度。

　　當前的疫病已經促使部分地區以低于市場價格30%的價格拋售所養生豬，再考慮到由此導致母豬生產能力的損失，不排除2011年第二季度豬價出現大幅反彈。

　　疫病頻繁出現，導致生豬出欄匱乏。今年以來我國豬病發作依然較為頻繁，且范圍較為廣泛。豬病主要以口蹄疫、混合高熱、藍耳病等疾病為主，涉及范圍除了西北及東南沿海等地外，全國多數地區都有零散發作。發病特點為多種疾病混合發作，使得治療難度加大，有效性降低。導致今年上半年我國無害處理數量，同比增加33%。同時隱性病毒攜帶和免疫空白豬的存在較多，這些都有可能再次引發疫情。 以下疫情數據來源于農業部。

　　七、后期操作指南

　　2011年春節之后，生豬產業將再次步入下行通道。由于當前能繁母豬數量處于較低水平，明年上半年生豬產業發展情況可能較今年上半年有所改善。

　　基于上述情況，對豬價后市的基本走勢可以這么判斷：豬市將進入一段較平穩的發展階段，隨著消費高峰臨近，近期將止跌企穩并可能小幅上漲；春節過后，豬價雖會小幅下跌，但不會出現09、08兩年上半年嚴重虧損的狀況。2011年上半年小豬價格繼續堅挺，不排除出現高價搶購的情況。而下半年由于上半年的高價小豬使育肥成本大大提高，即使豬價正常上漲，但育肥效益亦難超越今年下半年。至于是否會出現07—08哪樣的超級大牛市，主要由冬季仔豬存活情況決定，以及整個經濟形勢和政策走向的配合。