畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 馬來(lái)西亞：動(dòng)蕩不安的豬價(jià)起因
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/2/14 13:41:00 來(lái)源：英國(guó)國(guó)際豬網(wǎng) 閱讀數(shù)：
核心提示：最近的漲風(fēng)不斷，近來(lái)馬來(lái)西亞最熱的漲價(jià)課題，非豬肉漲價(jià)莫屬了。筆者曾認(rèn)識(shí)一些靠養(yǎng)豬為生的朋友，與他們交往及一些閑談中，了解到一些豬價(jià)的起因。
從一只小豬養(yǎng)至售賣(mài)豬肉的過(guò)程，有著四個(gè)“關(guān)口”。一曰：豬皮（養(yǎng)豬者）、二曰：豬商(向豬農(nóng)取豬者)、三曰：豬販（售賣(mài)豬肉者）、四曰：消費(fèi)者(買(mǎi)豬肉者)。這四個(gè)“關(guān)口”有著唇亡齒寒，息息相關(guān)的連鎖影響和效應(yīng)。
養(yǎng)豬者對(duì)飼料的漲價(jià)，不得不調(diào)高豬只的銷(xiāo)售價(jià)格，一批小豬養(yǎng)至能售賣(mài)階段，除了需付出飼料費(fèi)，工人費(fèi)，豬欄清潔費(fèi)等。有時(shí)還要面對(duì)豬只死亡的風(fēng)險(xiǎn)，如遇到瘟疫襲擊，氣候及環(huán)境影響，或處理欠佳，更會(huì)遭遇巨大的損失，讓豬農(nóng)血本無(wú)歸，傾家蕩產(chǎn)，聞名喪膽的“立百病毒”，就是一個(gè)典型例子。
豬商向豬農(nóng)訂購(gòu)豬只，需付出高昂的運(yùn)輸費(fèi)及捉豬費(fèi)，一旦豬只運(yùn)抵屠宰場(chǎng)還需支付工人的殺豬費(fèi)等各項(xiàng)開(kāi)支。一只重一百公斤的豬只經(jīng)宰殺后，除去一部分豬的內(nèi)臟及一些不必要的“雜物”，豬只的重量從而減輕，豬商也不得不調(diào)高銷(xiāo)售價(jià)了。
豬販面對(duì)豬農(nóng)豬商各項(xiàng)的開(kāi)支調(diào)高豬價(jià)，向豬商取得了昂貴的豬肉，也不得不向消費(fèi)者“下手”提高售賣(mài)價(jià)格，有時(shí)也不敢取太多“貨”，以免賣(mài)不出時(shí)，將過(guò)時(shí)的肉拋棄，蒙受虧損。
最終的“受害者”就由消費(fèi)者來(lái)承擔(dān)了，他們憑著豬只“三大機(jī)構(gòu)”的經(jīng)營(yíng)策略，不得不加重負(fù)擔(dān)吃貴肉了。曾幾何時(shí)，政府準(zhǔn)許入口豬肉，鼓勵(lì)人民采購(gòu)，但入口豬肉的肉質(zhì)有限定，某些肉質(zhì)是禁止入口的，同時(shí)冷凍豬肉的期限也或許會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)肉類(lèi)的新鮮感，產(chǎn)生質(zhì)疑，人民未必響應(yīng)。
綜觀上述所謂“名正言順”的起價(jià)基因，受害的消費(fèi)者來(lái)個(gè)南轅北轍“反其道”，也許將有所改善，減輕吃貴肉的擔(dān)子，也或許從此對(duì)吃豬肉滅絕。
所謂“反其道”，簡(jiǎn)單的說(shuō)便是不吃豬肉，改吃別的肉類(lèi)，到時(shí)豬販生意受挫，或許改行另謀他業(yè)。少了豬販登門(mén)，豬商不敢再向豬農(nóng)訂購(gòu)大批豬只。豬商的少訂量，也導(dǎo)致豬農(nóng)不敢飼養(yǎng)大量豬只，沒(méi)有銷(xiāo)路而關(guān)門(mén)大吉。對(duì)經(jīng)營(yíng)豬只行業(yè)的“三大機(jī)構(gòu)”，頓時(shí)產(chǎn)生的連鎖效應(yīng)將蠶食吃豬肉的風(fēng)氣而逐漸銷(xiāo)聲匿跡。
