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畜牧家禽網 時間：2011/2/16 11:12:00 來源：豬e網 閱讀數：
生豬屠宰企業在2010年里可以說是“東邊建，西邊拆”的局面，不少規模以上的大型屠宰企業充分擴充著自己的版圖，而一些小型的屠宰場則陸續被拆除。
2009年生豬定點屠宰企業僅占總量12.38%
2010年6月18日商務部日前發布《2009年中國生豬屠宰行業發展研究報告》。報告分五個章節，分別就2009年我國屠宰行業發展現狀、生豬定點屠宰行業運行、相關產業鏈、管理現狀及2010年發展趨勢進行了概述、分析和預測。
報告顯示，2009年全國規模以上（年屠宰量2萬頭）屠宰企業數量約占全國定點屠宰企業總數的12.38%，占比較2008年增加1.85個百分點；全國規模以上企業累計生豬屠宰量為2.25億頭，占當年定點屠宰企業屠宰量的69.66%，較2008年增加1.76個百分點。企業機械化水平和行業集中度進一步提高，企業經營狀況進一步好轉。
報告顯示，各地進一步加強屠宰行業的規劃與指導，不斷完善地方屠宰立法，屠宰管理機構進一步專業化，屠宰執法隊伍不斷壯大，法制化和規范化進程加快。
2010年新建屠宰項目
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項目名稱 |
位 置 |
規 模 |
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眾品集團吉林肉類加工項目 |
吉林農安 |
投資4.3億元，年加工120萬頭無公害豬肉 |
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紅嘴鷗集團生豬屠宰項目 |
吉林四平 |
日屠宰量為1500頭，明年全年屠宰量為100萬頭， |
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雨潤集團唐山灤南生豬屠宰項目 |
唐山灤南 |
投資1.2億元，企業屠宰能力達3000頭／天，年產120萬頭，銷售收入近12億元 |
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羅牛山16億建農產品加工產業園 |
海口市瓊山 |
投資16億元，年屠宰加工生豬240萬頭，年深加工熟食制品1萬噸，年產食品級血漿蛋白粉400噸、血球蛋白粉1400噸 |
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雨潤集團生豬屠宰項目落戶儋州 |
海南儋州市 |
年屠宰200萬頭生豬，年提取400噸血漿蛋白粉、2600噸血球蛋白粉、900公斤肝素鈉 |
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雨潤集團龍南生豬屠宰項目 |
江西龍南 |
投資2.5億元，年可屠宰生豬150萬頭，生產冷鮮肉5萬噸、肉制品3萬噸 |
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雨潤集團河南清豐生豬屠宰項目 |
河南清豐 |
投資2．5億元，年屠宰200萬頭生豬項目 |
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河南眾品：擴建安陽豬肉深加工廠 |
河南安陽 |
投資630萬美元，年加工豬肉8.5萬噸，冷鮮肉加工量占到70% |
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雨潤集團楊凌生豬屠宰項目 |
陜西楊凌 |
200萬頭的生豬屠宰加工項目，年可實現產值20多億元 |
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廣西元安元生豬屠宰深加工項目 |
廣西陸川縣 |
年屠宰生豬100萬頭，年加工肉制品1萬噸、年冷凍冷藏8萬噸 |
商務部要求貫徹規劃綱要高度重視豬肉質量安全問題
商務部在2010年5月23日下發通知，要求做好2010年生豬屠宰行業管理工作。通知要求各地貫徹落實《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要（2010-2015）》（以下簡稱《綱要》）的重要一年，各地商務主管部門要充分認識貫徹落實《綱要》做好生豬屠宰管理工作的重要性，本著對人民群眾生命健康負責的態度，高度重視豬肉質量安全問題，切實做好生豬屠宰管理工作。
商務部五年內將淘汰50%落后生豬屠宰產能
商務部《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要(2010～2015)》的出臺， 2015年，全國生豬定點屠宰廠（場）數量從目前的2.1萬家減少至3000家左右。不在新建年加工量3000噸以下的西式肉制品加工企業。在肉類產品結構方面，縣城以上熱鮮肉銷售比例降至50%以下，冷鮮肉占比提升到30%，凍肉占比維持在20%左右。肉類制品及副產品加工產量達到1500萬噸，其中，中西式肉制品比例各占一半。
根據國務院《生豬屠宰管理條例》規定，國家對生豬實行定點屠宰制度，經批準設立的定點屠宰廠(場)提供代宰服務時，可由市(地、州)物價部門核定標準收取服務費。同時規定：對涉及生豬飼養、屠宰、銷售環節的經營服務性收費，在省上沒有新的規定之前，暫由市、州物價部門統一制定，報市(州)人民政府批準后執行。
2015年前全國將縮減50%屠宰產能
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位置 |
數量 |
時間期限 |
詳情 |
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云南昆明 |
12家 |
2010年底 |
主城區的12家生豬定點屠宰企業已有9家順利關停，其余3家可在年內關停。目前保供企業每天可屠宰生豬近7000頭。 |
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四川成都 |
40家 |
2013年底 |
成都市現有的79個生豬定點屠宰廠（場）將優化整合到39個以內。 |
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山東煙臺 |
90家 |
2010年底 |
煙臺到2010年底全市生豬定點屠宰廠（場）在現有基礎上壓縮50 %。 |
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遼寧錦州 |
5家 |
2010年底 |
遼寧錦州市2010年底城區50公里內5處B級生豬定點屠宰廠被取消。 |
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江蘇南京 |
37家 |
2015年底 |
南京將在2015年前陸續關停37家生豬屠宰場，形成基本布局為“1+4”的屠宰行業新格局。 |
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寧波慈溪 |
21 |
2010年底 |
浙江寧波慈溪市生豬定點屠宰場撤并工作全面完成。到2011年1月4日，原有的21個生豬定點屠宰場全部關閉。 |
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陜西省 |
281家 |
2015年底 |
陜西省調整壓縮生豬定點屠宰場點 2010年底由401家壓縮到240家以內，在2015年底將逐步壓縮到120家以內。 |
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湖南省 |
595 |
2015年底 |
到2015年，湖南省縣城以上城區定點屠宰廠（場）控制在120家 |
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山東省 |
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2012年底 |
到2012年年底，山東省生豬定點屠宰場總數控制在800以內，其中大中型機械化、規模化屠宰加工比重達到75%以上。 |
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哈爾濱 |
80% |
2015年底 |
2015年前，哈爾濱市手工、半機械化等落后的生豬屠宰產能淘汰50%，市區內淘汰80%。 |
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廣東南海區 |
6家 |
2010年底 |
2010年底廣東省南海區將現有14個生豬定點屠宰場整合為 8個。 |
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山西省 |
40% |
2010年底 |
山西省五年之內將削減四成屠宰企業 |
