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　　 核心提示：每年春節(jié)之后，豬肉同其他消費(fèi)品一樣，進(jìn)入消費(fèi)淡季，一直會(huì)持續(xù)到“五一”。往年這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格相對(duì)春節(jié)前會(huì)迅速下降，但今年卻有所不同！ 遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心表示，2011年，豬肉市場(chǎng)價(jià)格仍會(huì)保持平穩(wěn)。

　　每年春節(jié)之后，豬肉同其他消費(fèi)品一樣，進(jìn)入消費(fèi)淡季，一直會(huì)持續(xù)到“五一”。往年這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格相對(duì)春節(jié)前會(huì)迅速下降，但今年卻有所不同！

　　遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心表示，2011年，豬肉市場(chǎng)價(jià)格仍會(huì)保持平穩(wěn)。

　　現(xiàn)象：降價(jià)速度低于往年

　　和平區(qū)的李大娘逛市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格怎么還和春節(jié)時(shí)差不多呢？而在以往，這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格會(huì)有所回落呢。昨天，她就此給本報(bào)記者打電話咨詢此事。

　　“每年春節(jié)都是一個(gè)消費(fèi)的高峰期，過(guò)了春節(jié)豬肉價(jià)格就會(huì)快速回落。”沈北新區(qū)一屠宰場(chǎng)的負(fù)責(zé)人王先生回憶，2010年春節(jié)過(guò)后，豬肉每天以每斤0.4~1元的速度下降，“年后吃豬肉的人太少了，不好賣，所以只能看著豬肉價(jià)格降低。”

　　不過(guò)，今年的情況大不相同，年后豬肉價(jià)格一直保持平穩(wěn)，沒(méi)怎么降。如果有浮動(dòng)，也只在0.1~0.2元之間。

　　原因：生豬價(jià)格年后高于年前

　　該屠宰場(chǎng)王先生介紹，今年形成這種豬肉價(jià)格平穩(wěn)的原因是生豬價(jià)格上漲。“確實(shí)是這樣”，于洪區(qū)一養(yǎng)豬場(chǎng)的徐先生說(shuō)，春節(jié)期間毛豬價(jià)格為每斤7.1元，而年后竟然漲為7.4元，主要原因是生豬的總量不多。

　　徐先生說(shuō)，豬的總量多少可以直接反映在仔豬價(jià)格上。仔豬價(jià)格高，說(shuō)明豬的總量少。果然，記者從省農(nóng)委金農(nóng)熱線了解到，2月14日-2月20日遼寧生豬平均收購(gòu)價(jià)為每斤6.93元，環(huán)比上漲0.142%。

　　徐先生介紹，去年養(yǎng)豬行情不好加之春節(jié)期間消耗量大等原因?qū)е履壳吧i的總量較少。

　　后市：行情漸好價(jià)格穩(wěn)中有升

　　在徐先生看來(lái)，這種“缺貨”的情況還會(huì)維持一段時(shí)間，因?yàn)槟壳稗r(nóng)民補(bǔ)欄的積極性并不高。綜合各因素，主要?dú)w結(jié)于成本上漲延續(xù)。以人工成本為例，去年養(yǎng)豬工人的保底工資為1000元，加上獎(jiǎng)金、食宿等費(fèi)用，每月約1500多元。現(xiàn)在保底工資為1700元，加上各種費(fèi)用，每月約2000多元。再加上飼料成本上漲等因素，存欄量為1.3萬(wàn)只的豬場(chǎng)每年需多支付50萬(wàn)元的費(fèi)用。

　　不過(guò)，徐先生介紹，也正是因?yàn)檫@些因素，今年養(yǎng)豬行情會(huì)好于去年，下半年毛豬每斤價(jià)格很可能會(huì)突破8元，豬肉的價(jià)格會(huì)隨之小漲，“但不會(huì)大漲，都是在市場(chǎng)合理范圍之內(nèi)”。