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　　核心提示：2010年國內生豬市場繼續向好，養殖利潤增加，生產結構比較合理，養殖信心有所提高。展望2011年，預計生豬生產和市場價格將進入新的周期，養殖利潤繼續增加，但受成本上升壓力較大影響，積聚的市場風險也在不斷加大。

　　2010年國內生豬市場繼續向好，養殖利潤增加，生產結構比較合理，養殖信心有所提高。展望2011年，預計生豬生產和市場價格將進入新的周期，養殖利潤繼續增加，但受成本上升壓力較大影響，積聚的市場風險也在不斷加大。

　　一、2010年國內生豬市場運行情況

　　（一）生豬存欄居歷史第三高水平。

　　據農業部統計，2010年1-11月份全國生豬存欄先降后升，其中11月底全國生豬存欄量達4.55億頭，僅次于2008年和2009年底，居歷史第三高水平。

　　（二）規模企業生豬屠宰量增加。由于生豬出欄量增加，2008年以來全國規模以上屠宰企業生豬屠宰量再創新高。據監測，截止2010年12月中旬，全國千家養殖企業育肥豬出欄量同比增加12.1%。據中國政府網公布，2008年至2010年，全國規模以上屠宰企業生豬屠宰量分別達1.68億頭、2.08億頭和2.28億頭。從月度同比看，1-12月份全部實現增長。

　　（三）生豬及豬肉價格小幅上漲。由于豬肉消費受季節性影響較大，生豬及豬肉價格先跌后漲，全年均價漲幅并不大。據監測，2010年全國千家養殖企業育肥豬出欄均價11.69元/公斤，較2009年上漲3.6%；36個大中城市鮮豬肉批發均價16.42元/公斤，較2009年上漲1.6%。12月份生豬價格比2006年最低豬價高1.1倍，比2007年價格大幅上漲前高47.2%，比2008年最高價格低19.2%。

　　（四）養豬成本與利潤雙雙增加。雖然2010年仔豬價格同比下降6.3%，但受玉米、豆粕價格上漲影響，飼料價格穩步走高，加上豬場生產工人工資上調，2010年養豬成本繼續小幅增加。2010年下半年豬價快速回升后，養殖利潤持續增加，初步核算，2010年全年出欄一頭商品豬大約盈利106元，較2009年增加30元。

　　二、2011年市場形勢預測

　　（一）生豬供給應比較充足。2010年以來，全國能繁母豬存欄數量、比重均高于理論上的合理值（4200萬頭，9%），預示2011年生豬生產比較穩定，供給比較充足（未考慮重大動物疫情）。從國內能繁母豬生產水平來看，預計2011年1-9月份全國生豬存欄趨勢應與2010年3月份后的能繁母豬存欄變化情況基本一致。

　　（二）豬肉需求仍有上升空間。按“十二五”規劃，居民收入與國民經濟增速同步，預計增速7%，預計2011年豬肉需求剛性增加，但季節、節日因素對豬肉需求的影響仍比較突出：上半年偏少，下半年偏多的格局。

　　（三）養豬成本高位運行。2010年生豬市場供求可謂是基本平衡，生豬及豬肉價格的上漲其中很重要的一個方面便是成本推動，可以預見的是在2011年養豬成本對價格的推動力會進一步增強。受國家提高2011年小麥最低收購價、玉米價格堅挺、社會流動性充裕、物價上漲傳導、人員工資提高及防疫費用較高等因素影響，預計2011年養豬成本仍將走高，支撐豬價處于較高水平。

　　綜上分析，在無重大疫情或自然災害發生的情況下，預計2011年生豬及豬肉價格呈現先跌后漲態勢，全年均價及養豬利潤同比將高于2010年，生豬生產積極性處于正常范圍。