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　　踏入三月，清明祭祖乳豬即已迎來銷售旺季。記者從廣州酒家、陶陶居、蓮香樓等酒家了解到，由于生豬進貨價上漲，今年乳豬價格普遍上漲數十元。

　　廣州酒家相關負責人介紹，今年生豬價較往年上漲了數十元，以一頭9斤重的生豬為例，價格就上漲了45元，因而乳豬價格也從去年的398元漲到今年的468元。陶陶居相關負責人也表示，今年酒家的乳豬價為438元，而蓮香樓負責人羅先生則稱，乳豬暫未定價，但價格至少也會在400元左右。

　　記者走訪廣州多家酒樓發現，相較于知名酒樓動輒400多元的乳豬，市面仍有不少200多元的乳豬。對此，羅先生解釋，雖然行業對乳豬大小重量沒有相關標準，但正規酒樓在接受乳豬預定時，均會承諾乳豬成品不少于6斤，而以低價攬客的小食肆則無此承諾。

　　小知識

　　如何分辨乳豬優劣

　　廣州酒家的燒臘師傅告訴記者，要吃到安全衛生的放心乳豬，一定還要認準“兩證一章”，即只有具備“動物產品檢疫合格證明”及“乳豬定點屠宰場出場證明”，并加蓋印章的乳豬才是來自正規渠道的。一般來說，信譽好、知名度高的企業售賣的乳豬多是通過正規渠道進來的，消費者可放心購買，必要時可要求商家出示相關證明。