国产在线观看色-国产在线观看一区-国产在线观看一区二区三区-国产在线观看一区二区三区四区-色老板在线视频一区二区-色老板在线影院

　　國內CPI高企，餐飲企業加快了在國內甚至海外原料基地建設的步伐。今年4月，國內火鍋連鎖巨頭小肥羊的第三家肉業基地將在內蒙古開建，同時小肥羊還將在新西蘭建立首個海外的肉類加工及優良羊種繁育基地。

　　“繼巴彥淖爾、錫林郭勒兩大內蒙古產業基地之后公司會進一步發展基地。2004年公司開始搭建后臺系統，建設了第一家羊肉生產基地，2006年興建了第二家。今年4月份，第三家羊肉基地即將在呼倫貝爾動工。同時公司還正在新西蘭建廠，與當地進行優良羊種的交流。”小肥羊集團副總裁李麗嬋在北京接受采訪時稱。

　　作為以羊肉為主材的火鍋連鎖，近年價格高企的羊肉大大增加了小肥羊的經營壓力。小肥羊公布截至2010年6月30日六個月的中期業績顯示，國內業務同店銷售增長6.9%以及銷售網絡快速擴張，收入按年上升20.5%至7.55億元人民幣。不過，同期毛利僅增長13.1%，至4.36億元人民幣。羊肉價格持續上漲，導致經營溢利下降14.2%至4750萬元人民幣。同期經營成本升幅也大大超過毛利增幅，報告純利僅下滑2.7%，至3810萬元人民幣，這歸因于政府補助提高以及出售收益。假如扣除該類非經常性項目，經常性純利下滑12.5%，至3350萬元人民幣。

　　雖然李麗嬋之前告訴南都記者，小肥羊每年8月在羊肉豐收季節已完成大宗采購，因此一年的肉價將鎖定一個固定成本，但是來年肉價的高企走勢依然明顯。去年底內蒙古興安盟地區遭受30年未遇的強降雪，雪災造成當地3個旗市5.28萬人受災，受災牲畜201.4萬頭（只），因災已死亡牲畜1207頭（只），這令內蒙古的羊肉供應量一下降低。隨著近年羊肉火鍋店的增加，很多人冬天喜歡吃涮羊肉，所以每到冬季火鍋店的羊肉消費量很大。供求下降加上需求大增，業內人士稱，這將會影響到今年的羊肉價格。今年年初，內蒙古的某品牌羔羊肉片售價是53元/公斤。

　　除內蒙古外，另一個羊肉生產基地新疆的羊肉價格也一直高企。據新疆農業部門的統計數據，2010年全疆的羊肉市場價格呈現強勢高位運行，南疆幾個地州已經達到每公斤45元以上，2011年春節時，羊肉價格最高達到了52元/公斤，烏魯木齊也已達40元/公斤以上。羊肉價格比豬肉、雞肉等價格高出1倍至4倍，遠遠超出成本比價。

　　雖然李麗嬋不評論小肥羊新建基地對原料成本的意義，但是李麗嬋透露小肥羊呼倫貝爾新基地投資3000萬元，是小肥羊三個國內羊肉產業基地中規模*的一個。

　　同時，在國外開出近30家門店的小肥羊首次確定將基地工廠開設到國外，目前新西蘭項目正在籌劃當中。記者從廣州地區的小肥羊連鎖店了解到，其實去年圣誕節開始新西蘭羊肉已經在門店銷售，而且價格相比國內內蒙古產區的羊肉并不高。“一個例牌的價格在30元左右，與店內大眾化的羔羊肉價格差不多。”小肥羊餐廳服務員告訴記者。該工作人員透露，目前新西蘭羊肉仍未出現在普通圍餐火鍋的菜單上，但是每位58元的自助餐就可以隨意點。

　　“C PI走勢一直未降，糧油肉等原材料價格壓力是餐飲企業無可回避的問題。小肥羊對羊肉的巨大消耗對原料價格的穩定要求更高。國內羊種繁殖率低，生產周期長，小肥羊新西蘭建肉類加工基地和優良羊種繁育基地，不但可以向國內基地引種，還可以利用海外質量穩定價格更有優勢的肉料，相信這是減輕國內羊肉成本巨大壓力的一條出路。”

　　以羊肉為主打的小肥羊也開始羊肉火鍋外的多元化。李麗嬋稱，除餐飲業務外，小肥羊的食品及羊肉加工業務正在逐漸強化。其上游業務產品包括新鮮及冰凍羊肉、火鍋湯底及其他調味料。去年還開發了雞肉等醬料產品。去年上半年，小肥羊食品部分的銷售收入為1.16億元，同比增長33.6%，占整體收入的15.3%.