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　　隨著雙匯“瘦肉精”事件的發酵，廈門不少家庭對食品安全產生擔憂，選擇食用肉的目光也發生了變化。昨日，導報記者走訪廈門市場發現，受“瘦肉精”事件影響，不少“煮婦”對普通豬肉“敬而遠之”，而一直以安全、營養為賣點的高端豬肉受到了她們的青睞，銷量大增。

　　高端豬肉銷量直翻倍

　　“不知道‘瘦肉精’影響到底有多大，我們還是買那種貴的吧，價格高的安全系數也高一點吧。”昨天下午，體育路一家超市里，兩位婦女正在為買哪種肉而糾結，最終她們選擇了價格高出普通豬肉的一種品牌。

　　而在蓮前西路一個農貿市場里，兩個豬肉攤主正在聊天。

　　“以前我的肉賣光了，你還在努力吆喝，這幾天你倒是賣得比我快了。”“是啊，最近一段時間貴的肉好像暢銷很多，新客戶增加了不少。”

　　“雙匯‘瘦肉精’事件后，我們的豬肉銷量增加了不少。”圓香黑豬肉就是定位高端的一種品牌，其負責人李明星表示，圓香的三層肉每斤近25元，排骨的售價則接近80元，比普通豬肉高出60%-100%，但盡管如此，最近的銷售依然非常火爆，“雙匯被曝光以后，我們廈大店和凱旋店的銷量增加了一倍，日銷售額直接突破2000元，而在體育路一家超市里，每天的銷售額甚至超過6000元。”

　　不僅是圓香黑豬肉，來自上杭的槐豬也一直走高端的路線，導報記者在上杭槐豬廈門專賣店了解到，最近槐豬肉不僅銷量增加，客戶也增加不少。

　　看好前景高端豬肉忙擴張

　　“隨著人們對食品安全要求的提高，質量上乘的高端豬肉一定是前景廣闊。”李明星說，正是基于這樣的考慮，他們已經打算在漳州建基地，與南靖3個豬場合作，通過 “公司+基地+品牌”的模式，將高端圓香黑豬肉的產能從年出欄2萬頭增加到3萬頭。與此同時，還在深圳和上海設立分銷點。

　　上杭槐豬也在積極擴張中。“上杭槐豬”地理標志證明商標日前被國家工商總局商標局核準注冊，上杭縣獲得首個地理標志證明商標。銷售上，上杭槐豬也在江西、廣東和福州、廈門等10多個省市開設了專賣店。