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　　一、2000年以來蛋雞業行情回想和利潤剖析

　　2000年雞蛋價錢長期偏低，其中3、4、5月份河北市場批發價僅為3元/千克，低于放開前的1991年價格程度。其中養雞有利潤的月份為五個月，養雞虧損的月份為七個月（以蛋料比價即是3.0為盈虧均衡點，蛋料比價高于3.0時養雞盈利，低于3.0時養雞虧損，以下均按此方式盤算）。

　　2001年上半年因養雞仍舊虧損，很多養殖場400日齡左右的雞被迫提前淘汰！隨著生產構造的調劑蛋價在8月份有所回升，供大于求的矛盾有所弛緩。

　　與2000年的重大窘境比擬，2001年的出產效益稍好于上年。由于2000年全年跟2001年上半年養殖均不掙錢，使得寬大養殖從業者的補欄踴躍性大為下降，由此造成2002年產蛋雞的數目銳減，產蛋雞全年12個月均為盈利期。

　　好日子在2003年的2月份宣布停止，從3月份到8月份，養殖場持續6個月養雞虧損。其中起因：一是2002年補欄數量增添，使得2003年春天開產雞增多；二長短典影響運輸和消費。2004年寰球禽流感暴發，我國首次呈現H5N1亞型禽流感，養殖業界一片恐慌！2月份到5月份涌現淘汰雞頂峰，許多不到一年的高產蛋雞都被送進了屠宰場！2004年下半年，高致病性禽流感滅活疫苗陸續上市，養殖界大局部人回歸感性。因市場雞蛋“供小于求”，使得蛋價持續上揚，存欄產蛋雞進入高盈利期，并始終連續到2005年的12月份（此周期盈利連續時光長達19個月）。

　　2006年上半年固然出現7個月的虧損期。然而從2006年8月份到2007年的10月份一直都是養雞友人的“黃金節令”，養殖利潤一直居高不下，尤其是2007年的上半年連續5個月蛋料比價沖破5.0以上。期間的14個月，養殖界一片繁華氣象：老戶掙了錢，于是加大規模擴大再生產；新戶看到老戶掙了錢，也參加了養雞的行列。

　　2007年11月份，隨同著大批蛋雞的開產（2006年一年和2007年前三季度養殖戶補欄熱忱很高，蛋雞存欄量一直在增加），雞蛋價格開始出現下滑，與此同時，飼料原料卻一路上揚，在此雙重壓力之下，全國各地的養雞戶利潤開端降低，部分養殖戶出現了虧損。如果以此時作為養殖戶進入冬天的開始，那么整個2008年和2009年養殖界的朋友們一直在漫漫永夜微風雨交加里備受煎熬，有時看到了一絲光亮，可轉瞬又被黑暗覆蓋。

　　二、我國蛋雞業將來發展趨勢

　　（一）繼續由“小規模、無專業的大群體”向“大規模、專業化的小群體”轉移，養殖總量日趨穩固，從業者專業能力越來越強，從業者素質越來越高，從業者人數越來越少

　　商品雞場方面，10萬只、20萬只以上的規模養殖場、品牌雞蛋生產廠會越來越多。還有像北京德清源、大連韓偉、遼寧新風等大型品牌雞蛋生產基地的持續擴大，會越來越顯明，他們足以補充非專業養殖場（2000只、3000只以下）退出所減少的養殖數量；蛋種雞方面，一些大的龍頭企業規模將更加擴大，生產能力會進一步提高，而一些名不見經傳的小企業不得不轉行或停產。

　　（二）商品雞市場繼續由經濟發達的“老養殖區”向經濟欠發達的“新養殖區”轉移

　　河北表示得就比擬顯著，如辛集、藁城等養雞老市場存欄數量出現銳減，而西部山區數量不僅不減反而有所增加。

　　（三）商品雞市場持續由北方的“雞蛋主產區”向南方的“雞蛋主銷區”轉移

　　比方河北市場，2001年雞蛋總產量就到達了350萬噸，占全國市場的25%左右。當年海內市場除西藏和臺灣外，到處可見河北雞蛋的蹤影，僅館陶縣金鳳市場就吸引了南方30多個縣、市的1000余家商販前來從事購銷業務，平均每天有500多噸雞蛋從該市場銷往全國各地。2009年該市場天天的成交量不足當年的三成。與此構成赫然對照的是南方市場，以前幾乎都是靠北方運過來的雞蛋消費，而今大部分吃上了本地的鮮雞蛋。正如湖北的新洲、黃岡地域，2000年左右簡直沒有什么養雞的，現在呢？據相干統計，“上半年黃岡市浠水縣蛋雞存欄1300多萬只，其中，從事規模養雞的大場大戶697個，約占該縣家禽存欄85%左右;團風縣蛋雞存欄717萬只，蛋雞養殖大戶達376戶，其中，新增養雞數量40萬只”，由此看見，南方的養殖規模有進一步擴大之勢。