国产在线观看色-国产在线观看一区-国产在线观看一区二区三区-国产在线观看一区二区三区四区-色老板在线视频一区二区-色老板在线影院

　　核心提示：“瘦肉精”事件使黑豬肉意外暢銷，讓濟南人開始青睞黑豬肉，由買來送禮逐漸自己消費。但是，由于幾十元一公斤的價格以及對黑豬肉缺乏了解，更多的人對黑豬肉只是遠觀。 如何進一步挖掘黑豬肉巨大的市場潛力？如何讓更多濟南人吃得起黑豬肉？

　　意外之喜：黑豬肉銷量翻了十倍

　　4月18日和19日，記者走訪濟南十余家黑豬肉專營店、有機食品店、超市肉食專柜，發現黑豬肉價格從30元每公斤到118元每公斤不等，其中以價位80元每公斤左右的居多。

　　這樣的價位高出白豬肉(業內對普通豬肉的稱呼)數倍，因此被市民冠以“天價豬肉”稱號。“在過去，顧客都是買了嘗新鮮或送禮，很少有經常來買的，還有人認為花這么多錢吃豬肉是‘燒包’。”一家商戶對記者說。

　　但是，現在的狀況大不一樣，多數商家表示，“瘦肉精”事件發生后，黑豬肉銷量明顯增加。一家黑豬肉經銷商稱，他們的黑豬肉售價100元每公斤，“瘦肉精”事件前，一天最多賣10公斤，現在每天至少賣100公斤，“銷量翻了十倍，比春節時賣得還好，這在以前根本不敢想。原先我們一頭黑豬賣一個星期，現在一天就能賣光。”

　　消費群體：以前多送禮如今給家人吃

　　雖然全市各黑豬肉銷售點的銷量大增，但平均消費量并不高。“每天平均有60多名顧客，也就是說每個人的消費量不超過1公斤。與以往買了送禮不同，現在顧客買黑豬肉大多是自己吃，其中多數是老年人。”一家黑豬肉經銷商說。

　　4月19日下午，記者在玉函路上一家黑豬肉專賣店看到，兩個小時內先后有17名顧客來買黑豬肉，其中老年人有11名。今年72歲的郭先生家住陽光舜城，他說：“我和老伴年紀大了身體不好，‘瘦肉精’這件事出來后就更不敢吃一般的豬肉了。上周日，兒子回家給帶了點兒黑豬肉，感覺不錯，就打聽著過來買。貴是貴了點兒，但圖個放心。”

　　記者看到，還有許多顧客是駕車從北園大街、經十東路等處趕來買黑豬肉的。其中一名中年男子買了1.6公斤售價40余元的骨類黑豬肉，他說自己收入并不高，買黑豬肉主要是給上初中的兒子吃。“我兒子從小喜歡吃肉，又是長身體的時候……”

　　降低成本：讓黑豬肉進入尋常人家

　　至今，綠源新食品有限公司總經理張訓照還記得宰殺第一頭黑豬賣肉的情景。“那是2007年12月，宰了一頭75公斤的豬，只賣出去一公斤肉。最后，只好把肉免費分送給顧客品嘗。”

　　濟南有多少人吃得起100元每公斤的黑豬肉？張訓照說，他們曾請專業調查機構深入濟南各大社區調查，發現濟南有8%的人有經濟實力將消費黑豬肉作為常態，“但現在消費黑豬肉的人群還不到濟南總人口的1%。”

　　業內人士分析，之所以出現這種現象，除大多數消費者對黑豬肉營養價值缺乏了解外，還有部分消費者不知道該去哪里買。“現在濟南賣黑豬肉的店很少，消費者不可能為吃頓肉穿越大半個城市去買。”受網上購物的啟發，張訓照準備在淘寶網上開設黑豬肉專賣店，“顧客在網上可以通過攝像頭從實體店里選購產品，由我們的配貨員騎摩托車送到家門口。”

　　“瘦肉精”事件使黑豬肉意外暢銷，驚喜之余，張訓照陷入沉思。“這不是常態，因為目前黑豬肉的價格太高，要維護住現在的顧客群，就必須降價。”而要降價，就要降低養殖成本，目前張訓照正聘請生豬養殖專家研究黑豬品種和飼料改良。

　　養殖成本降低，黑豬肉的品質還能保證嗎？張訓照說，這需要把黑豬肉分成極品豬肉、優質豬肉等不同等級。“改良后的豬肉就是優質豬肉，這種肉雖然比不上極品豬肉，但營養價值比普通豬肉高，同樣能滿足消費者吃健康肉的需求。”

　　張訓照透露，目前他們正與山西煤老板合作，準備在山西投資興建存欄量20萬頭的黑豬養殖基地，其中包括3萬頭“極品豬”和17萬頭“優質豬”。