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　　現在，很多超市里都有了有機牛奶！雖然所占據的面積依然不大，與其它牛奶相比還只是一個小小的角落，但是它小小的市場份額里卻發出強大的聲音！不僅質量獨一無二，身價也是相當不菲！并以“最健康、最天然”的奶制品著稱于市。市場上的有機牛奶都是真的嗎？市場上究竟有多少真正有機牛奶？對此本網記者進行了調查。

　　超市：有機牛奶尚少 認知度尚低

　　最近記者在濟南市區的各大超發現：目前市面上的有機牛奶數量還是比較少，品種也比較單一，超市銷售最多的還是普通的純牛奶、高低脂奶和一些果味奶等。相比普通奶，有機牛奶的市場認知率也比較低，但是價格卻高于普通牛奶至少三成以上。據商場的售貨人員介紹，由于價格因素和認知度的緣故，目前有機奶的銷售量還遠低于普通類牛奶。

　　記者隨即采訪了一些在超市購買牛奶的顧客，他們中不少人還是不了解什么是有機奶，其中一位消費者還反問記者說：“有機奶是不是就是不放什么添加劑的純牛奶？你說是不是？”

　　從這位消費者的回答中，我們能感覺到她確實不知道什么是有機牛奶，當記者問起她們是否知道有機牛奶怎樣生產的？絕大多數消費者都是搖頭！不但消費者不清楚，甚至于不少在超市銷售牛奶的人員也都說不清楚。

　　有機奶有“冒牌” 很多奶廠不具備生產條件

　　市面上到底有多大比例的有機牛奶？是不是有機牛奶都是真的？記者從中鑒認證有限責任公司山東分公司了解到：現有市場上真正的有機牛奶很少！因為有機牛奶生產環節復雜，要求嚴格，大多數牛奶生產企業不具備生產有機牛奶的條件。

　　這里的認證人員還告訴記者，要分清市面上銷售的有機產品和有機過度轉換產品：有機過度轉換期生產的牛奶，為還未達到有機牛奶的標準，應該稱不上有機奶；但是一些牛奶企業卻會拿著正在過度轉換期的牛奶冒充有機牛奶。

　　認證人員還說：目前濟南市場上最常見的真正有機奶主要有"伊利金典有機奶"和"歸一有機牛奶"等少量品牌。

　　據銀香集團董事長王銀香介紹，因有機牛奶都為純牛奶，在原奶提取、加工、運輸過程中要求都相當苛刻。如果奶企生產有機牛奶，首先要保障有統一的奶牛養殖規模。而針對國內現有牛奶行業，有些牛奶企業銷售范圍波及全國，很難保證每個城市、每個生產據點都有自己的統一化的奶牛養殖基地。如果這一點做不到，有機牛奶生產就很難做到。

　　中國乳制品工業協會日前發布的數據顯示，在消費者平常購買最多的牛奶中，"高鈣奶"位居第一，占22.86%。并列第二的是"果粒奶"、"低脂、脫脂奶"和"全脂奶"，分別占20.95%。第三是低乳糖牛奶，占2.86%。鐵鋅牛奶、優化蛋白牛奶、不同口味的"調味奶"、早餐奶、學生奶均占1.90%。有機奶和谷物奶只占到0.95%。