畜牧家禽網 時間:2011/5/17 9:42:00 來源:泉州晚報 閱讀數:
最近幾天,細心的市民會發現,市區豬肉的零售價格又悄然漲起來了:如今,一公斤豬肉要多掏兩三元。對此,業內人士表示,生豬出欄數減少,以及飼料、運輸等成本的增加,抬高了豬肉的價格。
行情:較去年同期 上漲約四成
“豬瘦肉現價26元/公斤左右,較兩個月前上漲2元/公斤,肉價已經回升至春節前的水平。”市區新門街菜市場一豬肉攤老板告訴記者,去年四五月份,豬瘦肉的零售價還在18元到19元之間波動,與當時相比,肉價上漲四成左右。
市區一生鮮超市豬肉專柜的工作人員稱,往年春節過后豬肉的銷售量都會下降,為了提高銷售額,超市會做一些降價促銷。今年春節過后,豬肉價格不跌反漲,超市的降價促銷行為比去年少了很多,“去年四五月時,超市對部分豬肉產品進行促銷,當時每公斤豬前腿肉才賣15元/公斤左右,而現在豬前腿肉要賣20元/公斤”。
原因:出欄量減少 飼料價高漲
“生豬出欄數下降是近期肉價上漲的主要原因,去年上半年豬價處于低位,直接導致部分養殖企業和養殖戶淘汰了一部分母豬,從而影響到生豬的存欄量以及目前豬肉市場的供應量。”泉州養豬行業同業公會張秘書長坦言,去年上半年,我市毛豬行業一直處于虧損狀態,養豬戶每賣一頭生豬要虧一兩百元,當時的肉價已經跌至近兩年的最低點,而這也是目前肉價與去年同比漲幅甚大的重要原因。
張秘書長指出,飼料價格的持續高漲,也是支撐生豬價格居高不下的重要因素之一。如:占生豬飼料原料成分50%—60%的玉米,今年以來價格一直維持強勢狀態,玉米的現價在2300—2400元/噸,與春節前相比漲幅超過10%,豆粕等飼料的價格也有不同幅度的上漲。
據了解,我市每年可消費約280萬頭生豬,其中,5成來自泉州本地的生豬養殖基地,其余多數從龍巖、南平、福清等省內城市調進。業內人士透露,由于浙江等地的生豬價格比福建省的價格高,為了謀利,浙江當地的豬肉販子每年不定期前往福清、寧德等地收購生豬,他們給出的收購價往往比省內的收購價略高一點,也間接抬高了我市從這些地區采購生豬的價格。
后市:淡季將來臨 肉價或回落
今年春節過后,豬肉價格逆市上漲,至今未現跌勢,那么豬肉價格會一直上漲嗎?
對此,養豬業人士魏先生表示,去年上半年我市養豬業處于成本與售價倒掛的虧損狀態,去年9月至今,豬肉價格緩慢回升,泉州的養豬戶也漸漸從虧損的局面中脫身,雖然肉價上漲,但與往年同期相比,目前的肉價屬于正常范圍。預計隨著天氣逐漸炎熱,終端豬肉需求量將大降,再過一兩月,市區豬肉價格漲勢將被抑制,肉價或將回落。